粉丝机 红薯粉丝机

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1、粉丝机红薯粉丝机一、粉丝及粉丝机的介绍粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。　穗华牌新型米粉粉丝机，适用于以大米为原料生产优质米粉，以及以红薯、土豆、玉米、大豆、绿豆等制成的淀粉为原料，生产各种高品质的粉丝、粉条。该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡专业户等使用，是国内技术领先的

2、米粉、粉丝生产加工设备。二、性能特点　　1、外形美观，工艺先进，操作简单。　　2、功能齐全，产品多样，可生产各种规格的圆型、扁型的粉丝和粉条。　　3、制作的成品光泽鲜亮，强度更高、韧性更好，久泡不断，久煮不糊。三、安装与调试1、机械安装完毕后应仔细检查各连件接是否坚固将螺丝拧紧，用手搬运皮带应灵活，不得有卡机现象。2、开机前将减速箱应加够润滑油以观察孔为基准。3、试运转：经上述检查加油后，开机试运转，机械空转2-3分钟，确认运转正常、平稳、无冲击、无异常振动和异常噪音方可正常工作。4、接电源：启动电机时，从料筒端向减速箱看，减速箱皮带轮的转动方向应是以顺时针方向转动。5、向入料口投料时应注意电

3、压观察电流是否稳定，如电流不稳定容易造成卡子或电机损坏。四、粉丝的工艺流程1、大米工艺流程浸泡米--洗米--水分离--粉碎--混合搅拌--熟化挤丝--成型挤丝--上架冷却--静置老化—松丝---晾干2、玉米淀粉虾片工艺流程淀粉—水份—混合—搅拌—熟化挤丝—成型挤丝—静置老化—12-15小时—切片—烘干—包装3、玉米淀粉丝工艺流程淀粉—水份—混合搅拌—熟化挤压—成型挤丝—上架冷却—静置老化—松丝—烘干—切断—称量包装—成品入库4、年糕生产流程大米—浸泡—洗米—水分离—水磨—装袋压干—打碎—水份28%--熟化挤压—成型挤条—输送—冷却—切断—整理包装。五、粉丝的烹饪方法凉拌粉丝原料：红薯粉丝，姜沫

4、、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。[1]酸辣粉“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。正宗酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有忍性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，对此，重庆华飞公司特作

5、如下解释：即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足。粉丝疙瘩汤原料：青菜少量、鸡蛋一个、粉丝少量、葱姜面粉少量等。做法：将青菜洗净切好，放入锅中与葱姜共同翻炒几下，加入适量的水，盐。同时，将面粉加水打成糊状待用。水开后，把鸡蛋打散，均匀注入水中，然后，将浸泡后的粉丝放入煮三分钟，最后，将面糊以花生米大小打入汤中，煮开后，再滴数滴麻油、放少量味素即可。粉丝鳝鱼材料：鳝鱼250克，粉丝200克，姜末、葱花、蒜末各适量【调料】（Seasonings）：高汤1大碗，辣椒油适量粉丝鳝鱼A：盐1大匙，鸡精、味精各半小匙B：醋1大匙

6、，花椒油适量【做法1(Methods）：⒈粉丝洗净，用清水泡软；鳝鱼去内脏，洗；争，切丝。⒉锅内放油烧至三成热，下入鳝鱼、姜末、蒜末炒香，添高汤，烧沸后下入粉丝，加调料A调味，煮约1分钟，加调料B，起锅装碗，淋辣椒油，撒葱花即成。要点：⒈粉丝如果比较粗的话，可以用热水烫软。⒉粉丝不要太早下锅，以免煮制时间过长，使汤汁变糊，粉丝夹不起来。⒊鳝段也可以提前用鸡蛋、淀粉、盐、味精腌制入味，在七成热油内滑散，再进行第2步做法。黄瓜海米拌粉丝原料黄瓜200克、水发粉丝100克、水发海米25克。调料醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。做法⒈将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中

7、焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。⒉将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。