新陈代谢与酶学案

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第三章第一节新陈代谢与酶学习目标：1、理解酶的概念、本质和特性。2、掌握影响酶活性的因素。学习重点：酶的概念、本质和特性。学习难点：影响酶活性的因素。课前导学：1、细胞中每时每刻都进行着许多___________，统称为细胞代谢。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数___________也有生物催化功能。2、酶是___________产生的，具有_____________________作用的一类有机物，其中绝大多数的酶是__________,少数是__________.3、在盛有过氧化氢溶液的两只试管里分别加入____肝脏研磨液和氯化铁溶液，然后将点燃但无火焰的卫生香放在上述试管内液面的上方，哪只卫生香燃烧的更猛烈_______，说明酶具有_______性。4、对人而言，胃、胰蛋白酶催化食物中的蛋白质分解为______,再需______酶催化分解为氨基酸，这说明酶具有______性;由于人体内化学反应种类很多，某一种酶只能催化某类化学反应，这也就意味着酶具有______性。5、影响酶活性的常见因素：_____________、______________。疑难探究：1、影响酶促反应的因素有什么？什么条件会使酶失去活性？ 2、为什么要在加入淀粉酶溶液之前控制好各自的温度？课堂反馈 ：1、同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）A．能降低反应的活化能  B．能供给反应物能量C．改变了反应的途径    D．降低反应活化能的作用更显著2、（08年上海高考题）β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有（）A．高效性B．专一性[高考资源网]C．稳定性D．多样性3、1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（）A．排除了鸟的胃中物理性消化的干扰B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用C．证明了胃对于食物只有化学性消化D．证明了细胞代谢离不开消化酶课后作业： 1、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中的自变量和因变量各是和。怎样检测因变量。2、探索温度对酶活性影响的实验,需进行如下步骤:①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液②向各试管注入lmL淀粉酶溶液③向各试管滴l滴碘液④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min⑤观察实验现象。最合理的实验顺序应为　（）[高考资源网]A．①→②→③→④→⑤B．①→③→②→④→⑤C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤3、下图纵轴为生成物量，横轴为反应时间，其中能正确表示酶浓度增加，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线图是(图中虚线表示酶浓度增加后的变化曲线()[Ks5u.com]答案：疑难探究：1、酶的浓度、底物浓度、PH值、温度。其中过酸、过碱和高温会使酶失去活性。 2、因为过高的温度会使酶失去活性，而淀粉酶在60℃时活性最强。课堂反馈：1、A2、B3、A课后作业：1、加入的催化剂不同，一个是加入过氧化氢酶，而另一个加的是FeCl3溶液。产生气泡的多少、快慢。看气泡产生速率、卫生香燃烧2、D3、C自我总结和反思：1、本节课的收获：2、还未解决的问题：3、你想对老师说：