香港食品药品法规

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1、公众卫生及政条例(第132章)第V部(食物及药物)摘要第50条有关配制和出售搀杂食物的罪行第51条奶类的搀杂等第51A条肉类的搀杂第52条对食物购买的一般保障第54条与不宜食用的食物出售等事宜相关的罪行第55条有关食物及药物等成分组合的规例第56条有关食物及药物卫生的规例第59条食物的检验、检取和标记或销毁第61条食物的虚假标签及宣传品第62条抽取样本的权力第68条检验运送中食物等权力第69条对移动输入食物的限制食物内染色料规例摘要第3条限制使用准许染色料以外的染色料第5条限制出售或宣传准许染色料以外的染色料附表2染色料、色素及调味

2、化合物的标签奶粉规例摘要第4条奶粉的成分组合及类别第5条奶粉容器的标签附表1(奶粉的成分组合及类别)附表2奶粉容器的标签食物内甜味剂规例摘要第3条限制出售与使用甜味剂附表准许甜味剂食物搀杂(金属杂质含量)规例摘要第3条含有金属食物(所含金属是天然蕴藏且不超过某一限度者除外)的禁止出售等附表1指明食物所天然蕴藏的某些金属的最高准许浓度附表2指明食物所蕴藏的某些金属的最高准许浓度食物及药物(成分组合及标签)规例摘要第2条释义第5条罪行及罚则附表1第IA部-优良制造规范第I部-食物及药物(奶类及奶类产品除外)的成分组合第II部-奶类及奶类

3、产品的成分组合第III部-若干奶类产品中的添加剂附表2食物及药物的标记及标签附表3预先包装食物的标记及标签附表4获豁免遵从附表3规定的项目食物业规例摘要第4条食物业的释义第5条食物业处所的清洁状况及维修第10条保护食物免受污染的危险第11条未加掩盖食物的贮存第13条限制使用露天地方第15条食物室的清洁状况及维修第28条禁止在某些范围采集介贝类水产动物第29条禁止将附表1所指明的食品出售等事宜第30条限制将附表2所指明的食品出售等事宜第31条食物业的发牌事宜第33条发牌条件第33A条烧味及卤味店的附加发牌规定第33C条暂准牌照第34条

4、限制在批出牌照后对处所或装置作更改附表1禁售的食物附表2限制出售的食物冰冻甜点规例摘要第6条所售冰冻甜点的含细菌标准第7条限制进口冰冻甜点的售卖等第10条冰冻甜点(软雪糕除外)须保持在摄氏零下2度以下第17条如非根据牌照即不得制造冰冻甜点食物内有害物质规例摘要第3条禁止输入和出售含有某些浓度过高物质的食物第3A条禁止输入和出售含有违禁物质的鱼、肉类或奶类附表1指明食物所含某些物质的最高浓度附表2违禁物质进口野味、肉类及家禽规例摘要第4条对输入某些肉类、肉类产品及家禽的限制第5条违反第4条而输入的野味、肉类、家禽或违禁肉类的输出、销毁

5、或处置程序第6条在根据第5(1)条发出通知的情况下禁止再输入奶业规例摘要第5条售卖奶类或奶类饮品的许可证第5A条限制进口奶类或奶类饮品的售卖等第6条禁止在某些情况下售卖奶类或奶类饮品第13条奶类或奶类饮品在待售期间须保持在摄氏10度以下第14条若非领有牌照则不得经营奶品厂业务附表1热处理方法食物内矿物油规例摘要第3条禁止出售含有矿物油的食物第4条豁免受禁止食物内防腐剂规例摘要第3条限制含防腐剂或抗氧化剂食物的售卖等事宜附表1第I部-可含防腐剂的食品及每种食品可含防腐剂的性质及分量第II部-可含添加抗氧化剂的食品及可添加于每种食品的抗

6、氧化剂名称说明及分量第III部-(可使用的防腐剂替代物)屠房规例摘要第21条屠体、去脏的屠体及什脏的检验和处置第22条获授权人员须在适宜供人食用的去脏的屠体及什脏盖上标记附表5已屠宰食用牲口的去脏的屠体及什脏所须盖上的标记