肉类工业“十二五”发展规划

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1、www.xinm123.com新牧网——中国最具影响力畜牧行业门户专业网站肉类工业“十二五”发展规划www.xinm123.com新牧网综合整理新牧网——中国最具影响力畜牧行业门户专业网站www.xinm123.com新牧网——中国最具影响力畜牧行业门户专业网站目录前言.................................................1一、“十一五”主要成就和“十二五”面临形势...........2（一）“十一五”主要成就............................2（二）“十二五”面临形势......................

2、......4二、指导思想、基本原则和发展目标.....................8（一）指导思想.......................................8（二）基本原则.......................................8（三）发展目标.......................................9三、主要任务和重点工程...............................11（一）建立原料安全供给体系...........................11（二）加快屠宰企业的标准化改造与升级...

3、..............12（三）实施肉类加工品牌化战略.........................12（四）增强自主创新能力...............................14（五）全面建设企业诚信管理体系.......................16（六）建立冷链物流配送体系...........................16（七）积极培育产业集群...............................17四、区域布局.........................................18（一）肉类分割加工........

4、...........................18（二）肉制品加工.....................................192（三）冷库及冷链物流配送体系.........................20五、政策措施.........................................21（一）完善产业政策法规体系...........................21（二）加大财政和金融支持力度.........................21（三）鼓励兼并重组和淘汰落后.........................22（四

5、）加强产品质量安全管理...........................22（五）加快推进企业诚信建设...........................23（六）充分发挥行业组织作用...........................23六、规划组织实施.....................................23www.xinm123.com新牧网综合整理新牧网——中国最具影响力畜牧行业门户专业网站www.xinm123.com新牧网——中国最具影响力畜牧行业门户专业网站前言肉类工业包括屠宰加工和肉制品加工两个部分，是重要的民生产业和传统支柱产业，对促

6、进“三农”发展、保障消费需求、带动城镇就业起到重要作用，承担着为我国13亿人口提供安全放心、营养健康肉类食品和增强人民体质的重要任务。自1993年国务院制定食物结构改革与发展纲要以来，为解决食物消费中优质蛋白质食物所占比重较低的问题，我国大力发展畜牧业和肉类工业，成效显著。“十一五”期间，我国肉类工业总产值突破1万亿元，肉类总产量约占世界总量的1/4。“十二五”时期是我国全面建设小康社会的关键时期，是深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期，肉类工业将进入新的发展阶段。为落实《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和《工业转型升级规划（2011-2015年）》，指导未来五年

7、肉类工业发展方式转变和产业结构调整，实现持续健康发展，特编制《肉类工业“十二五”发展规划》，规划期为2011-2015年。一、“十一五”主要成就和“十二五”面临形势（一）“十一五”主要成就“十一五”期间，我国肉类工业克服国际金融危机、自然灾害、动物疫病危害和畜禽原料价格大幅波动等不利因素，积极调整产业结构，转变发展方式，在产业结构、技术装备、产品质量等方面都得到新的提升：1.肉类总产量增长，肉制品比重有所提高2010年，我国肉类总产量达到7925.8万吨，肉制品总产量达到1200