15第二节、猪营养需要与配方设计

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1、第二节、猪营养需要与配方设计一、猪的养殖过程与阶段划分（一）猪品种介绍1、我国的优良品种：生长慢，脂肪沉积多，瘦肉率低，性成熟早，产仔多，耐粗，肉质鲜，例：太湖猪、荣昌猪、金华猪等。2、外国优良品种：生长快，脂肪沉积少，瘦肉率高，性成熟晚，产仔少，不耐粗，例；大约克、长白猪、汉普夏、杜洛克等。3、杂交商品猪：应用杂交优势，例二元杂交猪（长白等）、三元杂交猪（长大杜等）。（二）、养殖过程与阶段划分1、养殖过程及阶段：授精30天左右114天种公猪妊娠前期妊娠后期种公猪料妊后哺前料空怀料妊前哺后料空怀期种苗猪后备公猪后备母猪哺乳后期哺乳前期35天左右3

2、5天左右断奶上市育肥猪生长猪仔猪乳猪初生乳猪90千克60千克30千克7天左右诱食断奶后一周肥育猪料生长猪料乳猪饲料仔猪饲料图3-1猪生产过程及相应阶段划分、适用饲料简图2、饲料分档；商品猪：乳猪料——7天左右开始诱食，喂至断奶后7-10天，体重约5千克-15千克。仔猪料——断奶后7-10天（体重约15千克）开始喂，喂至仔猪体重约30千克，生长育肥猪前期料——体重在30千克-60千克猪生长育肥猪后期料——体重在60千克-90千克上市猪母猪料；妊娠后期（约15-20天）和哺乳前期（约15天左右）母猪饲料基本相同妊娠前期和哺乳后期母猪饲料基本相同空怀母

3、猪料二、猪的生物学特点：1、产仔多，繁殖率高，周转快。猪是一种成熟早、繁殖率高的动物，一般在3-5月龄就达到性成熟，母猪的初配年龄在6-8月，公猪的初配年龄在8-12月，体重要求达到成年体重的50%，母猪的妊娠期较短，平均为114天，年产胎次在2.5左右，平均每胎产仔数在10头左右，其中太湖猪的产仔数平均可达15头。2、猪的生长周期短，生长强度大，各年龄生长情况不同，根据下图结论，一般商品猪生长控制在90千克左右，超过此范围时，其脂肪沉积加快，饲料效益下降。在满足其养分的需要和管理恰当，生长肥育猪5月龄左右即可达到90千克体重，以后则脂肪沉积能力

4、加快。A、B、C为生长曲线拐点生长速度头和骨骼体长和肌肉体长和脂肪重量CO→A：胚胎期A→B：生长增速期BAB→C：生长减速期C→：成年期体重千克100500年龄O图2：猪累积生长曲线图1：猪各组织生长规律3、猪的消化器官特别发达，在单胃动物中，猪胃的相对容量比人、马、禽大（表4-1），食物在消化道内的停留时间以猪最长，家禽最短（表4-2），因此食物在消化道中与消化液和酶类能充分发挥作用，将饲料中的蛋白质、脂肪和糖类水解为小分子的氨基酸、脂肪酸和甘油及单糖，有利于猪的消化吸收，故对饲料的利用率较高。虽然猪犬齿与臼齿特别发达，但咀嚼不多，故饲料在加

5、工粉碎时不宜过粗。猪比较耐粗，大肠内微生物能利用部分粗纤维，故对粗纤维的利用较好，但不宜过高，一般生长育肥猪的粗纤维量在5%-9%。表4-1成年单胃动物消化道容量（升）与百分率（%）动物类别/肠道胃小肠大肠总容量人1.00(16.7%)40.00(66.6%)1.00(16.7%)6.00猪8.0(29.2%)9.2(33.5%)10.25(37.3%)27.45马17.96(8.5%)63.82(30.2%)129.56(61.3%)211.34表4-2单胃动物的消化物在消化道停留的总时间（小时）猪马大鼠鸡鹅43.3±6.233.4±5.226

6、.3±10.96.6±2.15.7±1.94、不耐热，亦不耐寒，由于皮肤表皮薄，且被毛稀少，故应对乳猪特别注意保温或降温，否则会引起下痢。5、嗅觉和味觉发达，视觉不发达，对饲料的适口性非常重要，若饲料适口性差，则会引起猪采食量下降。6、猪群居位次明显，好清洁，故群体不宜过大，且养殖途中不宜转群，并加强猪舍卫生工作。一、乳仔猪营养与配方设计：（一）、乳仔猪生理特点：1、机体小，对外界抵抗能力差，抗病力差，不耐寒。哺乳仔猪（乳猪）是指初生到断奶这一饲养阶段，由于断奶时间的不同，断奶仔猪的断奶重各异，由初生时的1千克-2千克，渐增至15-20千克不等，

7、在国外现多趋向于提早断奶，以提高母猪的繁殖能力，但其它措施必须跟上，如相应的饲养管理水平，相应的饲料水平等。由于猪的胚胎期较短，且一胎多仔，出生时的体重相对较小，影响到各系统器官的发育和消化机能，对外界的适应能力较弱，因此在仔猪出生后，为弥补其先天的不足，使其尽快适应外界环境，除应注意猪舍的保温降暑条件外，可利用仔猪的代谢旺盛、和生长发育快的特点，进行早期补料，以利其生长，提高育成率。2、消化器官不发达，对饲料消化率低，特别是胃内PH高，达4至5，对蛋白消化不利，易引起营养性下痢。刚出生的仔猪，其主要的营养来源是母乳，随着仔猪的长大，母乳的供应不

8、能满足仔猪快速生长的需要。同时，由于初生仔猪消化器官发育不完全，胃内的PH值较高，对饲料中的蛋白等消化不利，同时也易受细菌侵袭，易引发营