禽业屠宰企业设备管理方案

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1、禽业屠宰企业设备管理方案新开工企业工作指南设备设施安装与调试一．项目部分供水是否达到生产设计的要求。当地的自来水管网与我公司的距离、水压、供水量是否会影响我们的使用。（如：突泉福润投产时当地政府与项目部承诺的供水问题迟迟不能解决。当地政府为我公司的运行打了2眼100米的深井。但是实际情况是，当地的地质构造在100米范围根本不适合打井出水量太小。且距离厂区有1000米的距离，厂区水压低。连续生产很快就没有水了。无法达到生产的要求。）经营公司进厂之后，项目部的有些项目工程还没有完成。施工方的用水用电都是我们经营公司的费用。必须单独计量。请项目部与施工方进行核算。

2、变压器的耐压试验和高低压配电柜的验收必须严格按照标准。变压器的容量设计一般都很大。经营公司短时间内如果产量没有大的提升，应核算运行容量，考虑将某台变压器报停。必须详细了解报停的程序。重新投入时需要的手续等细节。（如：变压器报停时：必须停掉高压断路器和隔离开关，合上地刀。拆掉报停变压器高压接头，并且需要电业局现场查看。台费？有无峰谷平？电量单价？是否含税？）和项目部必须详细的沟通，将厂区高压进线电缆、低压电缆、水管、下水道、蒸汽管道的分布情况了解清楚。最好有详细的图纸。详细了解各设备的合同书，安装施工说明书……对施工过程中不合标准的要及时提出整改。（如设计要求

3、的材质必须与实际一致；要求的品牌必须一致；安装尺寸必须一致；安装位置必须一致。设备厂家应该提供的备件，承保部件，保修时间。）也为以后的验收做准备。配套设施的建设是否完善：自行车棚、小车库、篮球场的建设；浴室面积是否合适；宿舍楼最高处的供水压力是否达标；食堂的设计是否合理；辅料库面积是否够用？；挂鸡台面积是否够用？；发货台必须有雨棚，面积必须够用；绿化带与车间必须预留有足够空间距离以适合要求：（根据商检要求，处于防虫鼠害，绿化与车间外墙要有1.50米的防护距离）；厂区下水道需要雨水管道与污水管道分离。以减轻污水处理的压力；下水道、沉淀池、化粪池分布必须合理；厂

4、区高低压电缆的敷设(地埋）必须符合要求；道路、厂房施工过程中及时了解对厂区原设计下水道、管道、电缆的影响和改动；厂区路面在合适的位置预留'备用管道'，以备后期网线、电缆、水管等过路。厂区供水管网预留出口。预备以后外接供水或自备井的接入。厂区供水、供气管路应根据当地冬季气温的不同进行设计。严寒地区必须将供水、供气管路采用地埋方式，深度低于当地冻土层。外露管道采用聚氨酯保温。厂区内设专用外来人员的洗手间。避免外来人员进入生产车间，不符合卫生防疫的要求。办公室、辅料库、宿舍、生产车间及各附属厂房消防设施必须完备（消防栓、灭火器、应急照明灯、应急通道指示牌）。原料进

5、厂必须有单独的路径，否则不符合行业要求。原料进厂门后要求必须立即进行消毒防疫，必须有消毒池。车间防疫消毒设备是否完善达到要求：纱窗、灭蝇灯、捕蝇笼、消毒池、洗手池、卫生间、工程检修设备、维修工具、常用备件、工作服、劳保用品、必须及时到位，便于工程人员工作；也利于验收时做检测。二．以下是对生产设备设施调整的详细注意事项：进鸡广场：.广场面积必须够用。以适应车辆转弯。必须有雨棚；雨棚外延要求6-8米如果有下水道；有化粪池；下水道盖板必须坚固，必须用铸铁盖板。二．挂鸡台：1.挂鸡台是否需要封闭？（必须适应特殊地区冬季严寒环境下挂鸡的要求）。挂鸡台高度1200毫米，

6、比较适合车辆停放卸装鸡只。2.挂鸡台面积必须符合生产要求（面积太小会影响鸡笼的摆放，和人员的操作）3.挂鸡台链条的长度和周围空间必须符合生产人员挂鸡的需要（过短的链条长度会影响挂鸡效率；空间的狭小也不利于挂鸡台人员的操作速度）4.鸡笼滚轮输送带的安装位置（安装位置尽量不影响人员操作和鸡笼的摆放）5.清洁水管安装位置（要求在挂鸡台两侧安装，有利于清洁卫生）6照明灯的安装（要求尽量降低高度，减小照明功率，节能；要求安装防爆灯，防止水和湿气对照明灯造成安全隐患）在合适的位置预留五孔插座（利于品管称量鸡只均重和后期生产维修的需要）电动机电源线和照明灯及插座线路必须套

7、管。照明灯开关和五孔插座全部安装防溅盒（安全需要）安装220-380伏动力配电箱（夏季鸡只降温安装降温风扇用）检查挂鸡台链条系统安装运行是否达标：链条规格必须和合同一致；轨道高度必须平行；滚轮运行噪音要求无异常声响；180-360度转盘必须平行；固定支架必须牢固；电动机及变速箱运行噪声、必须正常；变速箱润滑油必须到达试镜中部以上。油质（中负荷齿轮油）是否合格？应该在合适的位置安装链条急停开关。作为运行中事故的紧急控制。车间消防设施必须齐全，包括：消防栓、灭火器、应急照明灯、消防指示牌且安装必须合理，安全。13.防疫除蝇灭鼠装置必须完善。三．放血间：1.放血间

8、链条长度必须足够满足淋血时间的需要。（鸡只在链条上淋