秋季大白菜优质高产栽培技术

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1、海大生物科技秋季大白菜优质高产栽培技术张俊杰大白菜别名结球白菜、黄芽菜、菘、黄矮菜，西方又称“北京品种白菜”，粤语叫绍菜。为十字花科植物，原产中国，有6000多年的历史，比其他原产中国的粮食作物要古远。一、大白菜生长条件   大白菜喜温和耐冷凉，生育初期适温为20℃，结球期适温为15-16℃，气温低于5℃时生长极缓慢。对水分要求严格，全生育期适宜的土壤湿度为80-90％，低于70％对生长不利，高于95％以上脱帮多，病害重。适宜空气湿度为65-80％，湿度过大易发生病害。莲座期和结球期要求光照充足，以利叶球充实。土质以

2、肥沃、保水保肥力强的壤土、沙壤土、轻黏壤土等工壤，砂粒与粘粒以1：3左右为宜。沙壤土保肥和保水性较差，不利于大白菜叶球发育。重黏土地易感软腐病，则不宜种大白菜。对土壤酸碱度的要求较宽，在弱酸性至微碱性条件下均可正常生长。大白菜应实行3-4年轮作，可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。二、大白菜需肥特点    在一定用氮量范围内，大白菜产量随用氮量增加而相应提高。磷肥充足，根尖细胞和心叶生长变快，有利于叶球形成。磷的增产率虽比氮低，但在施足氮肥的基础上再施磷肥，可增

3、加净菜率和提高叶球坚实度。钾能增加大白菜含糖量，提高糖氮比例，加快结球速度。若缺钾，莲座叶不待叶球充实就逐渐黄化，光合速率大为降低，植株抗病力也减弱。在大白菜结球期、收获期和贮藏期中，常常发现叶球内部嫩叶的边缘有褐变干枯的现象，菜农称为“干烧心”。其原因主要是土壤缺钙，或者土壤干燥，施氮肥过多，土壤溶液浓度太高，根吸收钙素受到障碍，以及钠、钾、铵对钙的拮抗作用。此外，空气湿度过大，蒸腾作用减弱等都会导致大白菜缺钙。在大白菜营养生长过程中，叶柄内侧组织常发生木栓化，并由褐色变为黑褐色，叶片边缘枯死，结球不良，这是因为土

4、壤缺硼而表现在植株上的缺硼症状。每生产1000公斤大白菜，需要氮（N）1.8-2.6公斤，磷（P2O5）0.8-1.2公斤，钾（K2O）3.2-3.7公斤，三者比例为1∶0.5∶2。 在整个生长期中吸收的钾最多，其次是氮，最少是磷。大白菜对硫敏感，为忌氯作物或耐氯力差的作物，施用硫基型肥料肯定是好的。但近几年的生产实践证明，露天种植只要土壤不是盐碱土，渗水好，施用氯基型肥料也不会影响产量。大白菜缺钙易得烧心病，河北省属石灰性土壤区，土壤含钙丰富，主要是因施用单一的铵态氮肥影响了对钙离子吸收造成的。三、大白菜的营养生长

5、阶段。从播种出苗之后相继进入幼苗期、莲座期(即团棵期)、包心期、结球期。幼苗期的天数早熟品种12-15天；晚熟品种17-18天，已长出5-10片叶；莲座期的累计天数早熟品种20-21天，晚熟品种27-28天；包心期的累计天数早熟品种25-30天，晚熟品种40-45天；结球期累计天数占全生长期的一半，生长量占总重量的2/3-3/4。满足上述主要生长阶段的养分需求是优质高产的关键。四、田间管理1、基肥：整地施肥前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，并深耕16-25公分，每亩（667平方米）施优质腐熟有机肥4000-5000

6、公斤、“海状元818”有机无机海藻复混肥（10-5-10硫基型）40-60公斤与“澳洛珈”微生物菌肥40公斤混合耙入土中，翻耕耙平后做畦，畦宽1-1.5米、畦长8-10米。或起垄，垄高8-10公分、垄背宽70公分、垄距20厘米。采用半高垄栽培，可改善土层透气性，降低病害，促进大白菜根系生长，有利于抗旱排涝。2、播种及幼苗管理播种时间，—般情况下在立秋前后3-5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中热品种可适当晚播几天。大白菜不能连作，也不能与其他十字花科蔬菜轮作，这

7、是预防病虫害的重要措施之一。播种时应合理密植，每个垄面播种两行。先开5-10公分深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，再将种子均匀撒在沟内，并撒盖0．80-1公分厚的细土，每亩（667平方米）用种量0．50公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当月或次日浇水1遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗，井在2-3片或4-5片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。6片真叶(团棵)时定

8、苗，株距35-38厘米，亩（667平方米）留苗3900-4000株。并及时中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。育苗幼苗一般于苗龄15-20天，有5-6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇1次水，连续3-4天，以利缓苗保活。3、追肥：大白菜从团棵后，外界气温逐渐下降，气候温和