上届食工原理实验试题

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1、试题编号011、如何处理粗糙管实验数据根据数据求出摩擦阻力系数和雷诺数，然后以雷诺数为横坐标，摩擦阻力系数为纵坐标画图，2、板框过滤的优缺点是什么？适合于哪些场合？板框过滤机的优点是结构简单、制造容易、设备紧凑、过滤面积大而占地面积小、操作压力高、滤饼含水量少、对各种物料的适用能力强，缺点是间歇操作，劳动强度大，生产效率低。适用于间歇操作的场合3、简述精馏传递的理论以及什么是理论板和实际板？理论：传质理论理论板是指离开该塔板的蒸汽和液体呈平衡的塔板。题号编号021、如何处理光滑管实验数据？同样先求出雷诺数和摩擦阻力系数，然后求他们的对数，最后根据他们的对数关系画图2、空气—蒸汽对流实验，传热

2、过程是直接接触还是间接接触，管中的空气、蒸汽分别走哪里？间接接触，空气走紫铜管，蒸汽走不锈钢管3、如何绘制干制曲线？如何根据干制曲线做干燥速率曲线？（1）根据我们记录的数据，求出在不同时间时物料的含水量，再根据含水量与时间的关系画图（2）在根据干制曲线，在曲线上去若干个点做切线，所得的斜率即为该点时的干燥速率，根据这些速率和含水量的关系画出干燥速率曲线题目编号031、离心泵特性曲线测定实验中测定的原始数据有哪些？怎样画出离心泵的特性曲线？（1）水的流量，泵的转速，以及泵进口压力和出口压力，电机功率（2）用清水做实验，根据不同的流量点，测得相应的扬程、效率、功率然后在平面直角坐标系上，以流量为

3、x轴，扬程、效率、功率共同表示在y轴上，把所测点画出，并用光滑曲线拟合而成2、空气—蒸汽对流传热实验，实验中需要改变哪些量？同事测哪些？调节冷液体流量，其a2是否改变？（1）改变冷流体的体积流量（2）测冷流体的进口温度和出口温度，以及热流体在冷流体的进出口温度（3）a2约等于k，温度发生改变时，冷流体的质量流量和冷流体的两端温度发生改变，k液随之改变，所以a2改变3、蒸馏操作中，越往上气相组成和液相组成分别怎样变化，实验课时部分回流装置的进料状况，其q值是什么范围？越上气相中轻组分含量越高重组分含量越低（1）液相相反越往上气组成中酒精的浓度越高，液体中酒精的浓度越低（2）0-1之间，q=1是

4、泡点，q=0是露点题目编号041、简述恒摩尔流量假设的内容？以及该假定应满足的条件？（1）①恒摩尔气流精馏操作时，在精馏塔的精馏段内，每层板的上升蒸汽摩尔流量都是相等的，在提馏段内也是如此，但两段的上升蒸汽摩尔流量却不一定相等②恒摩尔液流精馏操作时，在塔的精馏段内，每层板下降的液体摩尔流量都是相等，在提馏段内也是如此，但两段液体的摩尔流量却不一定相等（2）①混合物中各组分的摩尔气化热相等.r1=r2②各板上液体显热的差异可忽略.Q显=0③塔设备保温良好,热损失可忽略.Q损=02、泵启动前的注意事项是什么？系统运转稳定后如何排气，怎样检测管路中的空气已经排干净？（1）对泵进行灌泵操作，防止气缚

5、，同时对泵进行保养防止叶轮的损坏（2）离心泵有一个进水口和一个出水口，另外还有一个口，是用来排空气的，要在泵工作是打开那个盖，往里灌水，当发现再无水泡冒出时，可以确定空气排尽1、板框压滤机的操作分哪几个阶段？为什么过滤开始时，滤液常常有点浑浊，而过段时间后才变清。(1)搅拌、上滤布和装板、进料、调节压力，过滤(2)因为刚开始滤布上还没有形成滤饼，小颗粒的物质就很容易通过滤布，于是滤液有点浑浊题目编号051、空气——蒸汽对流传热实验，冷流体给热系数如何测定和计算？第一种方法测冷流体的α2近似等于总的给热系数K实验册22面第二种方法实验册23面努赛尔系数什么的带入公式绘制曲线实验书上都有`2、离

6、心泵特性曲线测定实验中是如何实现流量调节的？这种方法有什么优缺点？调节出口阀开度调节流量优点：方便快捷流量可以连续变化缺点阀门开小时增大流动阻力多消耗一部分能量不很经济3、要测干燥曲线，干燥实验中必需测量哪些参数？实验过程中，湿球温度是否变化？时间，干球温度，湿球温度，物料的重量没有变化题目编号061、部分回流，图解法如何求取理论塔板数？全回流操作是如何确定全回流的塔板数？根据进料、塔底、塔釜组成在y-x图、对角线、精馏段操作线、q线、提馏段操作线画阶梯要跨过q线、精馏段操作线的交点所画的总阶梯数即是理论塔板数全回流根据塔底、塔釜组成在操作线和平衡线之间做阶梯所画的总阶梯数即是理论塔板数2、

7、在离心泵特性曲线测定中，绘出实验得出的各曲线的大致走向？如何判断泵的最为适宜的工作区。H一直下降，N一直上升，效率先升后降；不低于效率最高点的92％3、恒压过滤实验中，要测滤浆的压缩指数S，需要设计一组什么样的数据？lgK-lgP作图，斜率就是（1-s）题目编号071、恒压过滤实验中，测一定压力下过滤常数K时，如何处理实验数据的？Δt/Δq--q平均作图，斜率即为K2、对照设备简述测定粗糙直管一般湍流区r~R