氮元素及氮肥一(培训材料)

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1、内部员工培训材料氮元素及氮肥(一)上海汉和农化总监王秀群氮肥§1作物的氮素营养§2土壤氮素状况§3常用化学氮肥的性质与施用§4氮肥利用率及其提高途径§1植物的N素营养1.1N在植物体内的生理功能1.2植物对N的吸收与同化1.3NH4+与NO3-的营养特点参与作物体内结构物质及生活物质的合成，并为许多重要物质的成分促进并调节植物生长N素主要促进与N素吸收的同时正在生长的器官与部位的生长，而对尚未分化或已经定型的器官与部位作用很小甚至无效。影响农产品品质影响农产品中粗蛋白含量增加N素供应（尤其生长后期）可增加农产品中蛋白质含量，但在评价其对农产品品质的影响时应慎重。因为：农

2、产品用途不同对蛋白质含量的要求不同农产品中蛋白质含量提高常伴随人体必需氨基酸含量降低蛋白质含量过高可导致农产品食味品质下降影响农产品中硝酸盐含量产品中NO3-和NO2-是近年来引人注意的主要品质指标。人体内NO2-含量过量能导致高铁血红蛋白症，引起血液输氧能力下降。NO2-与次级胺结合转化为一类具有致癌作用的亚硝胺类化合物。氮肥施用量过大是造成叶菜类植物体NO3-含量大幅度增加的主要原因。影响农作物的抗逆性N素供应增加原生质合成增加、细胞数量增多、细胞壁变薄植株含水率提高肉汁化对纤维作物不利抗倒、抗病虫等能力下降§2植物的N素营养1.1N在植物体内的生理功能1.2植物对N的吸

3、收与同化1.3NH4+与NO3-的营养特点植物吸收的氮素形态高等植物可以利用的Ｎ的形态主要是NH4+、NO3-，也能少量吸收NO2-及一些简单的有机含氮化合物，如氨基酸、酰胺（如尿素）等。植物对N的同化对NH4+的同化对NO3-的同化N在植物体内的运转N素在植物体内运转的方向随生长中心的转移而变化。运转的总趋势是：老化器官向新生幼嫩器官输送。在植物生长发育的过程中约有70%的N素可以被再利用。当N素供应不足时，新生器官要夺取老化器官中的N素从而加速其衰亡。所以缺N症状首先出现在老化器官上，作物基部叶片过早地衰亡是N素供应不足的诊断指标之一。§2植物的N素营养1.1N在植物体内

4、的生理功能1.2植物对N的吸收与同化1.3NH4+与NO3-的营养特点关于植物的喜铵性与喜硝性一般而言，旱地植物具有喜硝性，而水生植物或强酸性土壤上生长的植物则表现为喜铵性。这是作物适应土壤环境的结果。植物的喜铵性与喜硝性是相对的，许多植物（小麦、烟草、水稻）在NO3-与NH4+配合供应的情况下生长及品质可得到明显的改善。A.不同N源影响植物体内的离子平衡无机离子：NO3-促进植物吸收阳离子，而NH4+则促进吸收阴离子。有机阴离子：NH4+消耗有机酸，NO3-则促进有机阴离子合成。有机酸合成增加从动物营养角度看可能会引起一些不良反应，如食物或饲料中草酸的含量过高会导致人或动物

5、体内Ca、Mg的活性降低，同时可能诱发结石病。不同N源的生理效应处理阳离子（me/100克干物质）阴离子（me/100克干物质）Ca2+Mg2+K+Na+总和NO3-H2PO4-SO42-Cl-有机酸总和NO3-107288152211262525162239NH4+7222407141125253154136供N形态对白芥离子平衡的影响不同N源影响碳水化合物的代谢以NO3-为N源的植物通常含有较多的淀粉，而以NH4+为N源的植物体内淀粉的含量降低而葡萄糖及蔗糖的含量则提高。影响植物的生育进程与NO3-营养相比，NH4+营养促使苹果、石竹、等提早开花。对单子叶植物如小麦，NH4

6、+营养可延长营养生长期。以NH4+为唯一N源易引起NH4+毒害。§2土壤N素状况2.1土壤N的形态及有效性2.2土壤N的转化土壤N素的来源及含量土壤N素的来源土壤N素的来源主要是降水、生物固N及施用N肥。成土矿物中虽含N，但较分散，而且风化很慢。土壤N素的含量土壤中全N的含量范围：0.02~0.50%中国土壤：0.05~0.35%，多数在0.1%以下。江苏土壤：0.108±0.046%，属中等偏上水平。全N量高于0.1%的土壤面积占全省土壤总面积的43.96%,相对集中在苏南；全N量低于0.075%的土壤所占的比例为31.5%。其中全N量低于0.05%的土壤面积占6.2

7、0%，主要集中苏北。全N量最高的是昆山市，为0.19%；最低的则是丰县，平均为0.056%。土壤N素的形态与有效性土壤N素无机N（5-10%）有机N（90-95%）NO3-：存在于土壤溶液，可直接被植物吸收NO2-：存在于土壤溶液，不稳定。NH4+水溶性NH4+交换性NH4+固定态NH4+：对植物有效性一般较低对植物有效性较高仅有很少的一部分可被作物直接利用，必须经过矿质化作用转化成无机N后才能被大量利用。土壤速效N：通常指NO3-、水溶性及交换性NH4+。§2土壤N素状况2.1土壤N的形