年产万吨碳酸饮料工厂项目可行性研究报告

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1、年产万吨碳酸饮料工厂项目可行性研究报告年产万吨碳酸饮料工厂项目可行性研究报告摘要　　　　　本设计介绍了碳酸饮料的市场情况，未来市场走向。进行了工厂选址、产品方案设计、生产工艺及论证，并以可乐型碳酸饮料为例进行了物料衡算、水电用量的估算、设备选型、劳动力估算、辅助部门设计。其中以生产工艺论证和车间布置为重点，对车间门、采光、楼盖、地坪、内墙面、柱子进行了设计。并据此绘出了工艺流程图、生产车间平面布置图、全厂布局图共3张。生产工艺采用先进技术和设备，使生产效率得到了提高，同时减少了劳动力。车间和全厂的布局都符合GMP卫生管理体系和HACCP质量管理

2、体系。关键词：碳酸饮料；工艺论证；车间设计目录摘要ⅠABSTRACTⅡ第1章绪论1　　　1.1碳酸饮料的现状1　　　1.2碳酸饮料的定义和分类2　　　1.3碳酸饮料的负面影响2　　　1.4设计目的3　　　1.5设计依据3　　　　1.5.1根据计划任务书规定的产品品种、质量、规模进行设计3　　　　1.5.2主要设备的能力应与工厂规模相适应3　　　　1.5.3合理的选择工艺流程和设备及设计指标3　　　　1.5.4全面解决工厂生产、场外运输和各处物料储备的关系4　　　　1.5.5注意考虑工厂建成后生产挖潜的可能和留有工厂发展余地4　　　　1.5.6合

3、理考虑机械化、自动化装备水平4　　　　1.5.7注意环境保护、减少污染5　　　　1.5.8方便施工、安装、方便生产、维修5第2章厂址选择和总平面设计6　　　2.1厂址选择6　　　　2.1.1厂址选择应从以下几方面考虑6　　　　2.1.2厂址选择报告的内容7　　　　2.1.3结合而论，厂址选择的原则可归纳为如下几项7　　　　2.2厂址选择说明8　　　　2.3总平面设计8　　　　2.3.1总平面设计的基本原则8　　　2.4总平面设计说明10第3章碳酸饮料工厂工艺设计12　　　3.1产品方案的要求12　　　3.2班产量的确定12　　　3.3碳酸饮料生

4、产工艺流程13　　　　3.3.1工艺流程说明14　　　　3.3.2碳酸饮料的质量指标21　　　3.4生产物料衡算22　　　3.5设备选型23　　　　3.5.1水处理设备23　　　　3.5.2暂存罐24　　　　3.5.3不锈钢饮料泵25　　　　3.5.4化糖罐25　　　　3.5.5硅藻土过滤器26　　　　3.5.6糖浆调配罐26　　　　3.5.7真空脱气罐26　　　　3.5.8紫外线杀菌机26　　　　3.5.9二氧化碳净化器27　　　　3.5.10冷却-混合-碳酸化联合机27　　　　3.5.11全自动冲瓶灌装旋盖机28　　　　3.5.12全自动瓶

5、盖印码机28　　　　3.5.13单侧面加圆瓶贴标机28　　　　3.5.14CIP清洗系统28　　　3.6水电用量的计算29　　　　3.6.1用水量计算29　　　　3.6.2用电量计算30　　　3.7车间工艺布置30　　　　3.7.1生产车间工艺布置的原则如下：30　　　　3.7.2生产车间布置说明30　　　　3.7.3劳动力计算32第4章辅助部门设计33　　　4.1仓库33　　　　4.1.1原料仓库33　　　　4.1.1包装材料仓库34　　　　4.1.3成品仓库34　　　4.2研发中心34　　　　4.2.1研发中心的任务34　　　　4.2.2研

6、发中心的装备34　　　4.3品控中心35　　　　4.3.1品控中心的任务35　　　　4.3.2品控中心的组成35　　　　4.3.3品控中心的装备35　　　　4.3.4品控中心对建筑的要求36　　　4.4机修室36　　　4.5全厂生活设施36　　　　4.5.1办公楼36　　　　4.5.2食堂37　　　　4.5.3更衣室38　　　　4.5.4浴室39　　　　4.5.5厕所39　　　　4.5.6员工宿舍39　　　　4.5.7配电房39　　　　4.5.8污水处理站40第5章食品工厂卫生41　　　5.1厂、库环境卫生41　　　5.2厂、库设施卫生41　　

7、　5.3加工卫生42　　　5.4厂区公共卫生42　　　　　　5.5车间卫生42　　　5.6常见的消毒方法43　　　　5.6.1漂白粉溶液43　　　　5.6.2氢氧化钠溶液43　　　　5.6.3过氧乙酸43　　　　5.6.4蒸汽和热水消毒44　　　　5.6.5紫外线消毒44第6章全厂总平面布置45　　　6.1厂区面积确定45　　　6.2厂区道路45第7章公共系统设计47　　　7.1给排水系统设计内容及所需的基础资料47　　　　7.1.1设计所需基础资料47　　　　7.1.2设计注意事项48　　　7.2排水系统48　　　　7.2.1排水系统的组成4

8、8　　　　7.2.2有关排水设计要点48　　　7.3消防系统49　　　7.4供电系统49　　　　7.4.1设计所需基础资料50　　　　7.4.2食品厂