2011年细河区食品安全重点工作实施方案

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1、阜新市细河区人民政府办公室文件阜细政办发【2011】号关于印发2011年细河区食品安全重点工作实施方案的通知四合镇人民政府，各街道办事处，六家子管委会，区直各部门：根据市政府办公室《关于印发2011年阜新市食品安全重点工作实施方案的通知》（阜政办发【2011】51号）精神，经区政府研究同意，现将《2011年细河区食品安全重点工作实施方案》印发给你们，请各单位结合本辖区、本部门实际情况及职责，认真组织实施。二〇一一年八月五日2011年细河区食品安全重点工作实施方案为贯彻落实阜新市人民政府办公室《关于印发2011年阜新市食品安全重点工作实施方案的通知》（阜政办发【2

2、011】51号）精神，加强我区食品安全监管工作，打击食品安全领域的违法行为，促进食品安全水平不断提高，结合我区食品安全百日集中整治行动方案内容，特制定本实施方案。一、指导思想按照市政府关于食品安全工作的部署和要求，坚持预防为主、源头控制、全程监管的工作思路，坚持集中整治与日常监管、行业自律与社会监督、分工协作与落实责任相结合的工作原则，在巩固食品安全专项整治已有成果基础上。扎实推进食品安全监管体制改革，落实食品生产经营者的主体责任，开展食品安全专项整治，消除食品安全隐患，促进我区食品产业健康快速发展，保障全区食品安全。二、工作目标(一)总体目标强化食品安全各环节

3、监管职能，加大监管力度，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，集中治理群众关心的突出问题，及时查处食品违法大案要案，消除食品安全事故隐患，不断提高食品安全水平，增强公众食品消费安全感，确保人民群众的健康不受危害。（二)具体目标1、全面完成《阜新市食品安全工作基本标准》(阜食安委发【2011】17号)的部署和要求，201l年，全区各单位、各部门达到食品安全工作基本标准;1/2的乡(镇、街道)，1/3的村(社区)及村民组（居民小区）达到食品安全上作基本标准。2、到2011年底前，区政府建立健全食品安全综合协调机制，明确办事机构。3.规范食用农产品生产

4、经营，严厉打击违法添加禁用药物和有毒有害物质行为，力争全区农产品质量安全总体合格率稳定在96%以上。4严厉打击滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品等违法行为，规范食品生产加工行为。5、建立健全流通环节食品经营主体准入和进货查验记录制度，进一步规范食品经营者的经营行为。6、全面加强餐饮服务食品安全监管各项工作。有效运行《餐饮服务许可证》发放管理系统，做好餐饮服务监督抽检、食品安全调查评价、风险监测等工作，加大监督检查工作力度，严肃查处餐饮服务单位违法违规经营行为，推进餐饮服务食品安全长效机制建设。三、进度安排2011年全区食品安全工作分三个阶段实施。(一)工

5、作部署阶段。按照全区工作部署，结合本辖区食品安全实际状况和本部门职责，制定具体的食品安全重点工作实施方案。（二)工作落实阶段。按照食品安全重点工作实施方案，加大工作督促和进度检查力度，在2011年12月底前逐项逐条抓好落实。(三)工作总结阶段。四合镇政府、各街道办事处及有关部门对2011年度食品安全重点工作开展情况和取得成效进行全面总结，并于2011年12月25日前完成。四、重点工作任务按照《食品安全法》等有关法律法规规定，按照区政府对食品安全监管工作的总体部署，重点从以下10个方面开展食品安全综合治理工作，从根本上提高食品安全水平。(一)加强农产品种植坏节的专

6、项整治农业部门要对农产品生产基地农产品质量安全情况进行检查，加大蔬菜品种的检测频次和检测密度。抓好农产品质量安全检查，重点检查无公害农产品、绿色食品生产单位是否使用禁限用农药等农业投入品，农产品生产过程是否严格执行农药安全间隔期或休药期制度。打击伪造、冒用。超范围使用标志等违法违规行为，确保源头食品安全。(二)加强食品添加剂的专项整治1、农业部门要切实加大农产品质量安全监测工作力度，禁止在农产品种植、养殖、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。2、工商部门要加强流通领域食品添加剂经营情况的检查，要求食品添加剂销售者建立并严格执行进货查验、销售台账

7、制度，严厉查处无照经营和违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。3、食品药品监管部门重点要对提供火锅，自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂情况进行检查，对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位使用的食品添加剂实施备案制度。(三)继续加强食品加工小作坊(含现场加工制售)的集中整治工商部门要实施动态管理，以彻底清除此类小作坊无证经营的安全隐患为目标，以查处无证无照经营、生产销售未标注生产日期和保质期以及过期食品、在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂等问题为重点，坚决打击违法犯罪行为，促进“现场加工制售”食品生产加工小作坊提高食品质量，开展小作坊的

8、诚信生产经管承诺活动，接