饮食调节__肌无力病人食物宜忌

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1、饮食调节　重症肌无力病机与气虚、阳虚关系密切，故调节饮食更为重要，不能过饥或过饱，同时各种营养调配要适当，不能偏食。重症肌无力患者脾胃虚损，宜多食甘温补益之品，能起到补益、和中、缓急的作用.常用补益食物：　　①肉类：牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉等；　　②鱼类、鸡蛋、牛奶、海虾、海参；③谷类：粳米、糯米、粟米、玉米、高梁；④蔬菜：菜心、韭菜、生姜、莲藕、番茄、木耳、香菇、胡萝卜、青菜、土豆、栗子、核桃仁、花生等；⑤水果：荔枝、杏子、杨梅、苹果、橙子、柚子、葡萄、石榴、桃子、枇杷果、桂圆、大枣、黑枣、山楂、龙眼等；⑥调料类：胡椒、茴香、花椒、草果、辣椒、肉桂；⑦豆类：黄豆、扁豆、大豆、蚕豆等。下列

2、食物食用后可能使本病加重，应避免食用或少食：　　①肉类：兔肉、蛤蚧、蟹、马肉、龟肉等；　　②豆类：绿豆、豆腐、豆浆；③谷类：大麦、荞麦等；④蔬菜：芥菜、白萝卜、芹菜、荠菜、紫菜、剑花、西洋菜、黄花菜、白菜、海带、鱼腥草、茄子、苦瓜、冬瓜、茭瓜、丝瓜、黄瓜等；⑤水果：西瓜、梨子、香蕉、柿子、猕猴桃等；⑥其他：凉拌菜及冷饮等附录：应少食食品介绍兔肉本草纲目记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜

3、、芹菜、小白菜、獭肉同食；补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。蛤蚧性味归经：咸，平。归肺、肾经化学成份含肌肽(carnosine)、胆碱、肉碱(carnitine)、鸟嘌呤(guanine)、蛋白质、脂肪、无机盐等。药理作用蛤蚧提取物能显著增加小鼠脾重，并能对抗强的松龙的免疫抑制作用螃蟹适宜食用及禁忌蟹肉性凉　　1．适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好　　2．平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。4.患有伤风、发热胃痛以

4、及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。马肉马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。2、忌生姜、苍耳。3、宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。龟肉性能　　性味归经：味甘、咸，性平。入肝、肾经。用途用于虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。乌龟肉偏补肾阴药用　　李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。

5、据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。注意：胃有寒湿者忌服。绿豆药用性能　　【归经】心；胃经。　　【功效】清热；消暑；利水；解毒。【主治】暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。　　【功效分类】清热解毒药；祛暑药。【性味】味甘；性寒。【出处】《中华本草》。由于绿豆汤偏寒，寒气较重的朋友或女性，需要适量饮用。此外，绿豆汤同茶一样含有解毒成分，与药同饮会影响药效。《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。豆腐　　【性味】性凉，味甘。　　【归经】归脾、胃、大肠经。　

6、　【功效】益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。　　宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。注意事项　　豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的

7、吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。　　豆腐最好不要和菠菜一起煮菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙