饮食调节肌无力病人食物宜忌

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1、饮食调节 重症肌无力病机与气虚、阳虚关系密切,故调节饮食更为重要,不能过饥或过饱,同时各种营养调配要适当,不能偏食。重症肌无力患者脾胃虚损,宜多食甘温补益之品,能起到补益、和中、缓急的作用.常用补益食物:  ①肉类:牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉等;  ②鱼类、鸡蛋、牛奶、海虾、海参;③谷类:粳米、糯米、粟米、玉米、高梁;④蔬菜:菜心、韭菜、生姜、莲藕、番茄、木耳、香菇、胡萝卜、青菜、土豆、栗子、核桃仁、花生等;⑤水果:荔枝、杏子、杨梅、苹果、橙子、柚子、葡萄、石榴、桃子、枇杷果、桂圆、大枣、黑枣、山楂、龙眼等;⑥调料类:胡椒、茴香、花椒、草果、辣椒、肉桂;⑦豆类

2、:黄豆、扁豆、大豆、蚕豆等。下列食物食用后可能使本病加重,应避免食用或少食:  ①肉类:兔肉、蛤蚧、蟹、马肉、龟肉等;  ②豆类:绿豆、豆腐、豆浆;③谷类:大麦、荞麦等;④蔬菜:芥菜、白萝卜、芹菜、荠菜、紫菜、剑花、西洋菜、黄花菜、白菜、海带、鱼腥草、茄子、苦瓜、冬瓜、茭瓜、丝瓜、黄瓜等;⑤水果:西瓜、梨子、香蕉、柿子、猕猴桃等;⑥其他:凉拌菜及冷饮等附录:应少食食品介绍兔肉本草纲目记载:兔肉性平味酸冷,入肝、大肠二经,补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气,易损元阳;兔死而眼合者杀人,孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、

3、腹泻便溏者尽量少吃;兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。蛤蚧性味归经:咸,平。归肺、肾经化学成份含肌肽(carnosine)、胆碱、肉碱(carnitine)、鸟嘌呤(guanine)、蛋白质、脂肪、无机盐等。药理作用蛤蚧提取物能显著增加小鼠脾重,并能对抗强的松龙的免疫抑制作用螃蟹适宜食用及禁忌蟹肉性凉  1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好  2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固

4、性皮肤瘙痒疾患之人忌食3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。4.患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹。马肉马肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二经1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。2、忌生姜、苍耳。3、宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。龟肉性能  性味归经:味甘、咸,性平。入肝、肾经。用途用于虚劳发热,潮热骨蒸,咳嗽上气;阴虚血热,咯血、吐血、便血;肝肾阴虚,经闭。乌龟肉偏补肾阴药用  李时珍曰

5、:“介虫三百六十,而龟为之首。龟,介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材,它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实,龟板气腥、味咸、性寒,具有滋阴降火,潜阳退蒸,补肾健骨等功效。据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。注意:胃有寒湿者忌服。绿豆药用性能  【归经】心;胃经。  【功效】清热;消暑;利水;解毒。【主治】暑热烦渴;感冒发热;霍乱吐泻;痰热哮喘;头痛目赤;口舌生疮;水肿尿少;疮疡痈肿;风疹丹毒;药物及食物中毒。  【功效分类】清热解毒药;祛暑药。【性味】味甘;性寒。【出处】《中华本草》。由于绿豆汤偏寒,寒气较重的朋友或女性,需

6、要适量饮用。此外,绿豆汤同茶一样含有解毒成分,与药同饮会影响药效。《本草经疏》:脾胃虚寒滑泄者忌之。豆腐  【性味】性凉,味甘。  【归经】归脾、胃、大肠经。  【功效】益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。  宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。忌:因豆腐中含嘌呤较多,对

7、嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。注意事项  豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。  豆腐最好不要和菠菜一起煮菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙,人体内

8、的结石正是草酸钙,碳酸钙

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