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1、地沟油治理政策的博弈分析与政策建议第12卷第2期江西农业大学学报(社会科学版)Vol.12,No.22013年6月JournalofJiangxiAgriculturalUniversityJue.,2013文章编号:1671-6523(2013)02-0143-07地沟油治理政策的博弈分析与政策建议廖卫东，朱蓉(江西财经大学经济学院，江西南昌330013)摘要:使用博弈论中的完全信息模型分析了两种地沟油治理政策:监督餐饮企业用油政策与委托专业公司收购地沟油政策。通过模型分析可知，与监督餐饮企业用油政策相比，实施委托收购地沟油的政策对于企业内部信息的依赖性较少，且对被委托收购企业
2、和生产地沟油企业均有激励作用，因此建议政府优先采用该种政策。基于模型分析，结合国外的治理经验，提出如下政策建议:建立完善的餐厨垃圾追溯体系;实现;地沟油;变废为宝;切实提高食用油品检测标准;立法部门应制定针对地沟油危害的专门条文，切实加大惩罚力度。关键词:地沟油治理;完全信息模型;无限重复模型中图分类号:F224.0文献标志码:ATheoreticalAnalysisandPolicySuggestionsforAlternativePoliciesConcerningWasteOilGovernanceUA0Wei-dong,ZHURong(CollegeofEconomics
3、,JiangxiUniversityofFinanceandEconomics,Nanchang330013,China)Abstract:Thispaper,byadoptingthecompleteinformationmodelfromgametheory,analyzedthetwotypesofwasteoilgovernancepolicies:supervisingcateringenterprisesandcommissionedacquisitionofwasteoiltoprofessionalcompanies.Gameanalysisofthetwoalt
4、ernativecasesshowsthatcomparedtosupervisingca??teringenterprises,commissionedacquisitionofwasteoilpolicyislessreliant地沟油治理政策的博弈分析与政策建议第12卷第2期江西农业大学学报(社会科学版)Vol.12,No.22013年6月JournalofJiangxiAgriculturalUniversityJue.,2013文章编号:1671-6523(2013)02-0143-07地沟油治理政策的博弈分析与政策建议廖卫东，朱蓉(江西财经大学经济学院，江西南昌330
5、013)摘要:使用博弈论中的完全信息模型分析了两种地沟油治理政策:监督餐饮企业用油政策与委托专业公司收购地沟油政策。通过模型分析可知，与监督餐饮企业用油政策相比，实施委托收购地沟油的政策对于企业内部信息的依赖性较少，且对被委托收购企业和生产地沟油企业均有激励作用，因此建议政府优先采用该种政策。基于模型分析，结合国外的治理经验，提出如下政策建议:建立完善的餐厨垃圾追溯体系;实现;地沟油;变废为宝;切实提高食用油品检测标准;立法部门应制定针对地沟油危害的专门条文，切实加大惩罚力度。关键词:地沟油治理;完全信息模型;无限重复模型中图分类号:F224.0文献标志码:ATheoretica
6、lAnalysisandPolicySuggestionsforAlternativePoliciesConcerningWasteOilGovernanceUA0Wei-dong,ZHURong(CollegeofEconomics,JiangxiUniversityofFinanceandEconomics,Nanchang330013,China)Abstract:Thispaper,byadoptingthecompleteinformationmodelfromgametheory,analyzedthetwotypesofwasteoilgovernancepolic
7、ies:supervisingcateringenterprisesandcommissionedacquisitionofwasteoiltoprofessionalcompanies.Gameanalysisofthetwoalternativecasesshowsthatcomparedtosupervisingca??teringenterprises,commissionedacquisitionofwasteoilpolicyislessreliantoninform
