俄罗斯美食腌沙丁鱼的做法

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1、俄罗斯俄罗斯美食腌沙丁鱼的做法　俄罗斯美食腌沙丁鱼的做法：　　制作方法及其简单，美味10分，漂亮12分。而且沙丁鱼是补钙食品，多吃身体好噢！　　原料：　　-沙丁鱼1公斤(freshsardine)，一定是要非常新鲜的，小的比大的要好吃，选择鱼的时候看鱼身是银色的发亮的就很新鲜了。　　-新鲜柠檬4-5个,挤出柠檬汁。(FreshLemon)　　-小红辣椒10个。(BirdEyeChilli)　　-洋葱两个，切丝(Onion)　　-蒜1头切碎(Garlic)俄罗斯　　-白醋3大勺(WhiteVinegar)　　-海盐(seasalt)　　-胡椒(pepper)　　-橄榄油4

2、大勺(oliveoil)　　-Dill足量，没有也可以用香菜之类的。　　做法：　　-沙丁鱼去鳞，去头，去内脏，去骨。每条都要用流水冲洗干净，没有血水，没有内脏异味。(这个步骤非常的耗时间，还好Ivan有耐心去搞)。　　-洗干净的鱼要用厨房吸油纸两面吸干鱼的多余水分。准备一个干净的玻璃或陶瓷平地盘，要有一定的高度。我用的是玻璃的多用烤盘，主要是玻璃制品不会被酸性物质软化。　　-鱼皮朝下将吸干水分的一条条小鱼摆在盘中。摆好一层鱼后，要先将鲜榨的柠檬汁浇在鱼上，每片鱼都要被浇上鲜柠檬汁，新鲜的柠檬汁就相当于开水，将鱼煮熟了。听起来好像很怪，但是事实是这样滴。　　-下一步，将海

3、盐均匀的撒在鱼上，再加入鲜磨得胡椒，白醋一勺，橄榄油，蒜茸，洋葱丝，辣椒碎，Dill。　　-然后重复的做，将鱼摆好第二层，浇柠檬汁，盐，胡椒，醋，橄榄油，蒜，洋葱丝，辣椒碎，Dill。俄罗斯　　-直到用完所有的鱼，最好留有一个多余的柠檬，榨汁后，加入容器中尽量使鱼都淹没在柠檬汁中。　　-保险膜包好，入冰箱4个小时，拿出来后，鱼的颜色变成白色，就可以吃了，可以捞出来做沙拉，或是直接就吃了。俄罗斯腌鱼俄罗斯俄罗斯腌鱼俄罗斯俄罗斯腌鱼腌沙丁鱼资料来源：俄罗斯旅游中文网http://www.russia-online.cn/ForeignCulture/detail_1_2_1

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