欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：20127183
大小：821.21 KB
页数：14页
时间：2018-10-10
《剁椒腌青豆的做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、www.baidu.com妈妈种了好些豆角，每周给一大包嫩毛豆，有段时间天天吃，炒的，煮的，烧菜的，都吃腻了。后来回家见地里还有一些，有些老，让妈妈给摘下剥壳，煮下腌着吃，做饭桌上的小菜还真不错。时间：30–60分钟姜盐二荊条红辣椒难度：切墩(初级)主料青豆蒜芝麻油（辣椒红油）白糖剁椒腌青豆的做法步骤1.食材集合如图示2.青豆淘洗干净，去掉上面的那层漂浮物3.锅里注入适量的清水，放入青豆加盖煮开，约十至十五分钟4.煮好的青豆，放蒸格中晾干水份，没大的晾干工具，给弄了好几个这样的5.姜蒜，辣椒剁末备用。比例1：2：36.将剁椒，姜蒜末放碗里，加入3，4小勺盐，10g糖，少许味精（可不加
2、）拌匀腌制一小时。拌匀的尝下，味道要的咸才行。7.将晾干水份的青豆放料理盆中，倒入拌好的剁椒酱，拌均匀8.拌好这样的，尝下咸淡，不够再加盐。9.玻璃瓶事先用开水烫下晾干。将拌好的青豆倒入瓶中，再例入2汤勺芝麻油和2汤勺红油（或熟油）10.瓶口盖两层保鲜膜，盖上瓶盖放冰箱冷藏一周以上。11.成品12.成品小贴士腌的青豆要稍老点的好。盐要放够，咸点没关系。可以买现成剁椒酱，只不过须添加姜蒜调下味。MG娱乐城http://mg1122.com/?agents=bdm004翀嚄呷
此文档下载收益归作者所有
