2007年度院级精品课程申报表

《2007年度院级精品课程申报表》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、2007年度院级精品课程申报表2007年度院级精品课程申报表课程名称餐饮服务与管理课程类型理论课（含实践）所属专业大类名称管理类所属专业类名称旅游管理所属专业名称（专业课程填写）旅游管理课程负责人朱文所属系部旅游管理系申报日期2007年11月四川工程职业技术学院教务处制二○○七年十月填写要求以word文档格式如实填写各项。表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～4名主讲教师的详细信息。本表栏目未涵盖的内容，需要说明

2、的，请在说明栏中注明。课程负责人情况1-1基本信息姓名朱文性别女出生年月1971.12最终学历本科专业技术职务讲师电话13183992172学位职业资格证书中级餐厅服务员中级客房服务员传真所在院系四川工程职业技术学院旅游管理系E-maildyzhouzengb@126.com通信地址（邮编）四川工程职业技术学院旅游管理系（618000）教学与技术专长旅游管理、餐饮实作、客房实作简单工作经历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）1993年毕业于上海旅游高等专科学校饭店管理专业，1998年毕业于四川师范大学政法系政治教育专业，大学本科，

3、讲师。自2002年以来，一直从事旅游管理专业（高职）《餐饮服务与管理》、《前厅客房服务与管理》、《饭店管理》等课程的理论教学和实践教学，拥有“中级餐厅服务员”、“中级客房服务员”职业资格证书。1-2教学情况近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类型、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实训、实习、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项

4、）一、近五年来讲授的主要课程授课时间课程名称课程类别周学时届数学生总人数2003-2007餐饮服务与管理理论课（含实践）442602003-2007前厅客房服务与管理理论课（含实践）442602003-2007《现代饭店管理原理》理论课432302003-2007《饭店服务技能》理论课（含实践）611492003-2007《吧台酒水管理》理论课（含实践）421802003-2007《公关礼仪》、《社交礼仪》理论课（含实践）431400二、承担的实践性教学教学时间实践性教学内容届数学生总人数2002-2006酒店实习指导01、02、03、04，0548020

5、03-2006旅游资源考察指导2002、2003、20043102004-2006高职旅管专业毕业论文2002、2003、200450三、学术研究成果公开发表学术论文3篇：1.《关于加强青年理想信念教育的思考》（独立）发表于《理论学习导刊》2004.42.《服务是“心”》（独立）发表于《成都理工大学学报》（社会科学版）增刊第13卷2005.93.《“尊重”——社交礼仪的核心》（独立）发表于《才智》2006年第10期下半月1-3技术服务近五年来承担的技术研发项目或技术服务（培训）项目（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用）及效果（不超过五项）；在国内外

6、公开发行刊物上发表的相关论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间）（不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间）（不超过五项）一、培训项目培训时间培训项目培训内容培训任务培训人数效果2004.3旅游局饭店服务员上岗证培训服务礼仪教学20通过考核，获得证书2005.6技能比赛西式铺床、中餐宴会摆台及酒水服务专业技能指导教师6餐饮获得一等奖、三等奖；客房获得三等奖2007.7师资培训德阳职教教师师饭店服务技能餐饮服务技能教学20掌握餐饮服务知识点与基本技能二、学术研究成果公开发表学术论文3篇：1.《关于加强青年理想信念教育的

7、思考》（独立）发表于《理论学习导刊》2004.42.《服务是“心”》（独立）发表于《成都理工大学学报》（社会科学版）增刊第13卷2005.93.《“尊重”——社交礼仪的核心》（独立）发表于《才智》2006年第10期下半月课程类型：理论课（不含实践）、理论课（含实践）、实践（实训）课课程负责人：参与本门课程设计的本校专任教师中的主要主持人2.主讲教师情况⑴2⑴-1基本信息姓名曹海霞性别女出生年月1980年7月最终学历大学本科专业技术职务助教电话0838-3038271学位学士职业资格证书餐饮服务员中级传真所在单位四川工程职业技术学院E-mail通信地址（邮编

8、）四川省德阳市四川工程职业技术学院旅游系618000教学与技术专长