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1、中华人民共和国国家标准粗制乳糖QB/T3778-1999Semifinishedlactose───────────────────────────────────────本标准适用于以乳清为原料,经结晶、干燥等工序制成的粗制乳糖。1技术要求1.1本品可供制备生物发酵制剂用乳糖和作为精制乳糖的原料。1.2粗制乳糖的质量,以感官和化学指标来衡量。依据化学指标可分为一级品和二级品。1.3粗制乳糖的感官指标应符合表1要求。表1────────────┬────────────────────────项目
2、│特征────────────┼────────────────────────滋味和气味│有乳糖特有的甜味,无酸味、糊焦味和臭味────────────┼────────────────────────颗粒状态│能过30目筛,呈结晶或粉状────────────┼────────────────────────色泽│呈淡黄色,不得有褐色────────────┼────────────────────────杂质│无任何机械杂质────────────┴─────────────────────
3、───1.4粗制乳糖的化学指标应符合表2要求。表2────────────────┬────────────────────│粗制乳糖项目├──────────┬─────────│一级│二级────────────────┼──────────┼─────────乳糖,％≥│90.00│85.00────────────────┼──────────┼─────────氯化物,％≤│2.00│3.00────────────────┼──────────┼─────────灰分,％≤│3.00│
4、4.00────────────────┼──────────┼─────────水分,％≤│2.00│2.50────────────────┴──────────┴─────────1.5粗制乳糖的微生物指标,产品不得含有致病菌。2取样与检验2.1取样2.11产品以生产班次分批,连续生产不能分别班次者,则以生产日期分批。2.1.2产品分批编号,按批号取样检验。粗制乳糖以布袋包装者,按取样总数的1/20拆袋,用灭菌的开口取样扦,自四角和中心各取样一件放于盘中,取袋重的1/100作检验用。袋数超过
5、20件者取样不少于两件,袋数少于20件者,则取样一件,但总取样量不得少于500g。2.1.3所取样品应贴上标签,标明下列各项：a.产品名称；b.工厂名称及制造日期；c.取样日期；d.产品数量及批号。2.2检验程序2.2.1产品的感官和理化指标为每批必检项目。微生物指标应由工厂化验室或卫生防疫部门定期抽检。汞应由卫生防疫部门定期抽检。2.2.2成品出厂时,须有工厂化验室或检验科的质量合格证明单,单上标明：品名、数量、生产日期、制造方法、化验结果及质量等级。2.3复验粗制乳糖的复验同GB5424-85
6、《工业干酪素》2.3条。但检出致病菌者不得复验。3包装与标志3.1粗制乳糖采用大包装,净重30kg,内衬塑料袋,外面套一布袋或其他质地坚固的包装袋,其他包装规格可按合同办理。3.2包装用布袋上应注明：a.产品名称和等级；b.商标；c.净重；d.生产日期；e.生产厂名。4储藏与运输4.1产品应储藏在清洁、干燥、通风良好的仓库内。4.2产品应以袋装运,产品运输时应加遮盖,严防雨水淋湿。────────────附加说明：本标准由中华人民共和国轻工业部提出,由黑龙江省乳品工业研究所归口。本标准由黑龙江省乳
7、品工业研究所、海拉尔乳品厂负责起草。本标准主要起草人张燮林、张保锋、李玉贤、郁蕴华。───────────────────────────────────────国家标准局1985-09-28发布1986-08-01实施
