饮食结构在身体发育中发挥着重要作用

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1、饮食结构在身体发育中发挥着重要作用，伦敦营养研究所的专家说，为增强身体抵抗力，防止癌症和衰老，有10多种食品是人们每天必须吃的，其中主要有：天然乳汁：乳汁是一种最重要的营养源，含有丰富的钙和磷。钙和磷对强筋骨有重要的作用。乳汁含有神经系统发育所需的维生素B2和B12。乳制品含有乳酸菌，可帮助维持肠胃细菌结构和平衡。脱脂乳汁有助于降低血液中的胆固醇，同时还能增强免疫系统，可防癌。橄榄油：食用橄榄油被认为是中东国家人身体健康的秘诀。营养专家们认为，橄榄油能预防心脏病，还可降血压。他们建议人们每天食用一匙橄榄油。

2、大蒜：大蒜能增强身体的免疫力，消除呼吸道炎症。目前认为，大蒜还能降血压，降胆固醇。大蒜中所含的有益物质能抗癌。因经，吃蒜大有裨益，餐桌上不可缺蒜。但有些人对蒜敏感，因为蒜刺激肠胃，小便有灼热感。西红柿：西红柿中的番茄红素含量很高，番茄红素可抵抗细胞变异，因此，西红柿被认为是防肿瘤和心脏病的重要食物。此外，西红柿还含有维生素A和维生素C，吃西红柿有益于眼睛，皮肤和免疫系统。鱼油：鱼油含有丰富的Ω-3酸,可以活血化瘀,预防心脏病.鱼油当中所含的这种物质可以消炎,有助于治疗关节炎和中耳炎.鱼油还有益于胎儿的大脑发

3、育,避免早产.豆浆：豆浆对改善身体健康状况有十分重要的意义，豆浆可降低影响心脏的有害血脂，调整肠胃功能，有助于降血糖和抵抗乳腺癌。大豆含有植物雌激素，这种激素可防乳腺癌。建议们们每周喝6次豆浆。芹菜：一些营养报告指出，芹菜能降血压，芹菜中含有调整体液平衡的钾。同时，芹菜中还含有抗关节炎的物质。有些人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。燕麦：燕麦可降血压、调整血糖、消炎和防癌。燕麦的神奇功效在于它能影响对胆固醇构成的影响的胆酸。增强抵抗力的蔬菜菠菜营养成分维生素A、B、C、D、铁、钙、锰及蛋白质主要功能维持视力，加

4、强细胞组织的活性，增强抵抗力及预防幼儿贫血。小叮咛根部红色部分含有促进骨骼成长的锰，可千万别舍弃！小白菜营养成分维生素C、磷、钙、钠主要功能有清热解暑，通利大小便，调节幼儿情绪与进食量之功能。对预防皮肤病，口腔炎也有效果。小叮咛小白菜富含的维生素C常因久煮而被破坏，所以只要用大火翻炒几下即可！土豆营养成分维生素C、B1、钾主要功能土豆中的钾含量丰富，素有“钾国王”之称，钾有保持体盐分平衡的作用，能预防感冒，有助肝脏机能；若担心孩子吃太咸或口味太重时，不妨让他多喝一点土豆汤。小叮咛要注意土豆的凹处有无隐芽，若

5、长芽后会产生毒素（龙葵素），食用后易引起中毒。山药营养成分维生素C、B1、钾主要功能对调节身体机能，增强体力有很大的功效。还能消火、祛痰、止咳，对预防幼儿过敏、改善气管炎亦有很大帮助。小叮咛挑选时要选表皮无裂痕且较重的茼蒿营养成分维生素A、C、E、钾、钙主要功能茼蒿特殊的气味，大多数小孩都很喜欢，可增进孩子的食欲。富含胡萝卜素和维生素C，有助于肠胃蠕动。小叮咛新鲜的茼蒿要尽快食用，不然很快就会萎黄！白萝卜营养成分维生素A、C、E、钾、钙主要功能白萝卜的根部含有许多淀粉酶，能促进淀粉的消化及养分吸收。小叮咛萝

6、卜表皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍，最好能洗净一起煮。洋葱营养成分维生素C、钾、钙、磷，主要功能能通利关节，防治感冒，改善呼吸系统机能。南瓜营养成分维生素C、E、A、钙主要功能维持体内电解质，维护视觉，保护上皮组织，促进骨骼发育，改善幼儿生长迟缓，提高免疫力。小叮咛南瓜本身就有很重的甜味，别加太多调味料！明日叶营养成分维生素A、C、B2、钾、钙。主要功能提高幼儿免疫系统功能，润肠通便等。小叮咛一般市场很难买到明日叶，可去超市买！芦笋营养成分维生素A、C、B1、B2、E主要功能调节幼儿肠胃机能，促进肠道蠕

7、动，顺气，增强体能，降低细菌入侵机会。小叮咛芦笋放太久纤维易老化，甜度会降低，所以买回来要赶快吃香菇营养成分维生素D、B1、B2及烟酸主要功能促进幼儿钙吸收，消暑解热。促进体内新陈代谢，使体内积存废物得以顺利排出。小叮咛选购时选蘑伞表面光泽且无破损的。莲藕营养成分维生素C、B1、钾主要功能莲藕富含维生素C，相当于柠檬的2/3，而切莲藕时会拉丝是一种叫黏蛋白的糖蛋白质，有滋补养身的作用！小叮咛小孩发烧口干时可连皮加水一起打成汁，有止渴作用。西红柿营养成分维生素A、C、B1、钾主要功能促进幼儿钙质吸收，强化骨骼

8、，抗坏血病，保护皮肤健康，防治小儿佝偻病、夜盲症等。小叮咛有些孩子不喜欢吃炒过的西红柿，可适时加几颗生的小西红柿当装饰，增进孩子的食欲。增强抵抗力的水果：苹果营养成分维生素A、B、C、钾主要功能苹果有“果中之王”的美誉，能促进新陈代谢，调节生理机能，是天然的止泻剂，可有效调理婴幼儿的肠胃。小叮咛太新鲜的苹果易有涩味，买回后放几天再吃！葡萄；营养成分维生素C、铁、镁主要功能维生素C和铁有健胃整肠，排除毒素，补充铁质