国家食品安全追溯平台-保健品与化妆品企业-操作手册20160425

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1、保化产品企业操作手册国家食品（产品）安全追溯平台www.chinatrace.org保化企业操作手册发布日期：2016年04月44保化产品企业操作手册目录第1章国家食品安全追溯平台概述1第2章保化产品质量安全追溯方案2第3章保化产品追溯数据管理流程3第4章操作详解44.1.登录生产企业托管平台44.2.基本配置54.2.1.企业资质管理64.2.2.供应商管理94.2.3.销售商管理124.2.4.生产地址和班次配置154.3.产品基本配置164.3.1.关键控制点设置164.3.2.检验项定义184.3

2、.3.产品管理194.3.4.化妆品备案管理234.4.批次追溯管理244.4.1.进货管理244.4.2.生产记录管理264.4.3.批次用料信息填报284.4.4.关键控制点管理334.4.5.检验报告管理344.4.6.订单管理364.5.综合查询384.6.用户配置384.6.1.用户管理384.6.2.角色管理40第5章服务支持4344保化产品企业操作手册第1章国家食品安全追溯平台概述国家食品（产品）安全追溯平台（简称“平台”，网址：www.chinatrace.org）是国家发改委确定的重点食

3、品质量安全追溯物联网应用示范工程，由国家质量监督检验检疫总局组织实施、中国物品编码中心建设与维护。追溯平台基于全球统一的GS1标准建设，采用模板技术对追溯单元、追溯事件进行自定义，实现对不同类别产品各个阶段的完整追溯，并逐步与商品条码基础数据库、QS产品认证数据库、监督抽查数据库等质检信息资源进行整合，依托“云”技术接收全国31个省级平台的质监与追溯数据，形成了我国产品追溯大数据系统。追溯平台面向社会大众、企业、政府部门提供多层次产品追溯服务，为社会大众提供追溯信息查询；为企业提供产品追溯、防伪、防窜货服

4、务；为政府部门提供追溯数据支持，发挥着多角度、全方位助力我国产品质量安全追溯体系建设的重要作用。44保化产品企业操作手册第1章保化产品质量安全追溯方案广东省佛山市顺德市场监督管理局负责顺德区内药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全，按照《食品安全法》的要求，顺德局将依托中国物品编码中心开发的国家食品安全追溯平台对辖区内食品、化妆品等生产企业的生产记录信息、原料采购信息、成品销售信息实现实时记录和一体化动态监管。同时，消费者也可以通过该平台和移动客户端软件查询产品的追溯信息。通过明确责任主体，由

5、企业对产品生产信息自主公开，从而提升消费者对产品质量的信心和企业的品牌知名度。此次食品企业产品追溯方案将按照循序渐进的原则，推进保化产品等行业企业开展产品追溯，为下一步全面开展全部产品安全管理工作积累经验和奠定基础。44保化产品企业操作手册第1章保化产品追溯数据管理流程数据查询u平台内部查询u平台外部公开查询u手机APP查询4追溯数据的多渠道查询生产管理u进货管理u生产记录管理u批次用料信息填报u关键控制点管理u检验报告管理u订单管理3产品生产、加工、销售、检验数据的动态维护产品基础配置u关键控制点设置u

6、检验项定义u产品管理u化妆品备案管理2建立产品基础资料，并配置产品质量检验项目配置基础信息u企业资质管理u供应商管理u销售商管理u生产地址和班次配置1基础信息用于产品生产、加工销售环节的数据关联44保化产品企业操作手册第1章操作详解平台为支持生产企业、经营企业、政府监管部门、消费大众等对追溯数据的管理与应用，针对不同用户部署了产品生产管理、销售流通、监管召回、信息查询等功能系统。在“保化产品质量安全追溯方案”中，参与企业均登录“生产企业托管平台”操作实施。1.2.3.4.4.1.登录生产企业托管平台登录国

7、家食品安全追溯平台，在浏览器地址栏中输入地址：http://www.chinatrace.org/，打开平台首页，点击“生产企业管理平台”（如图1所示）进入生产企业托管平台页面。图1平台首页“生产企业登录入口”用户进入生产企业管理平台登录页面，点击地图所示的省市切换到本地生产企业托管平台（如图2所示）。44保化产品企业操作手册图2生产企业登录页面输入“条码卡卡号”、“密码”和“验证码”，点击“登录”进入“生产企业托管理平台”（如图3所示）。【注释：①条码卡是编码中心向系统成员发放的平台登录帐号，用于编码数

8、据管理与应用。②如果验证码内容不清晰，可点击验证码图片进行刷新。】图3生产企业托管管理系统页面44保化产品企业操作手册1.1.基本配置为实现产品追溯数据的全面管理，用户需对企业资质信息、供应商信息、销售商信息等进行预先配置，以便于在产品管理、生产记录、订单管理时关联源头、去向信息，生成完整的追溯数据。用户进入生产企业管理平台后，对企业信息进行基本配置，选择左侧菜单“基本配置”（如图4所示），逐一填写资质信息、供应商信息、销售商