上海市餐饮食品安全追溯系统操作手册

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1、上海市餐饮食品安全追溯系统操作说明36上海市餐饮食品安全追溯系统用户操作手册万达信息股份有限公司2015-09-18上海市餐饮食品安全追溯系统操作说明361.概述本系统提供食品企业进行日常数据登记，通过该软件，企业可以对本单位的采购品、进货台帐、产出品、发货台帐等数据进行电子化管理，并能实时监控企业的相关关键参数，提高企业管理水平，同时满足监管部门对于食材追溯的监管要求。2.对象使用本软件的对象有相关食品企业人员、监管部门人员、服务人员等相关使用本软件的用户。3.网站部份3.1.系统登录使用iE、火狐、谷歌等浏览器，输入网址：ent.safe517.com，系统进入登

2、录页面，如下图：输入用户名和密码，进入系统。3.2.数据导入点击左侧数据导入菜单，进入导入页面，如下图：上海市餐饮食品安全追溯系统操作说明36页面中提供了进货台帐与发货台帐的导入功能，如果日常业务中没有发货业务，则不需要进行发货台帐导入。1.1.1.下载模板点击进货台帐模板或发货台帐模板，系统会跳出本地目录，选择合适的地方保存该模板。1.1.2.添加数据打开下载的模板，可以看到模板中列出来需要导入的数据项，在表格中除了类别、保质期数值、保质期单位、批号可以不填，其它数据都必须填写。导入的数据尽量直接在下载的模板中添加，否则有可能因为格式问题无法导入。1.1.3.数据上

3、传在页面中点击“浏览”，在系统跳出的选择框中，选择要上传的文件，然后点击上传按钮，系统开始上传数据文件，上传成功后会提示操作成功。如果数据文件中的数据有错误，系统会提示出错的行，在修改数据并保存后可以重新上传。上海市餐饮食品安全追溯系统操作说明361.超级终端部份1.1.软件登录1.1.1.开机用户在拿到终端后，如下图所示，按住“电源开关”三秒，设备即会开机，开机后进入软件的首页。用户如需连接扫描仪或高拍仪，或者使用U盘，设备中任一个usb插口都可使用。设备可以通过wifi或以太网连接到网络，在首次领用设备后，服务人员会协助连接网络，使用过程中硬件问题可以联系工程师解

4、决。开机后，软件默认进入到程序的主界面，用户在该界面中可以进行无权限信息的查看，界面如下图所示：用户可以点击相关的图标按钮进入相应的模块，查看信息。其中监管信息和预警信息无法进入查看详情信息。1.1.2.登录在首页中，点击登录，软件进入该企业的用户列表，如下图所示，选择相应的用户，并输入密码点击登录，进入软件。登录过程中，如果密码不正确可以联系本单位管理员进行密码修改。上海市餐饮食品安全追溯系统操作说明361.1.软件功能1.1.1.首页用户登录后，软件进入首页面，在首页中用户可以进行帐户相关管理、消息查看、切换帐号、以及设置快捷软件入口，及重要信息的查看。点击帐户管

5、理可以进入密码修改页面修改用户的登陆密码；点击消息气泡，软件进入软件消息列表页；点击切换回到用户选择页面，用户可以选择其它用户进入软件；点击快捷入口的“维护按钮”，软件进入模块选择页面，用户可以选择4个模块作为快捷入口；1.1.2.单位信息1.1.2.1.基本信息点击左侧单位信息，进入基本信息页面，在该页面中，用户可以查该单位的基本证件信息，包括营业执照与餐饮许可证。另外，有权限用户可以维护餐厅特色、菜系、人均消费、氛围等信息。也可以维护照片信息。【照片维护】上海市餐饮食品安全追溯系统操作说明36无权限用户在此模块只能查看照片，有权限用户可以维护本企业的相关照片，点击

6、维护按钮，出现新加图片按钮，或者进入已存在图片，页面如图所示：用户输入序号、标题、并上传相应的图片、说明点击添加即可。如果是维护原有的照片说明，修改后，点击保存即可。【定位修改】单位信息页面中的地图中，展示了本企业在地图上的坐标，默认坐标不一定很准确，用户可以手工进行调整。点击地图，并在展示的地图中，长按指针并拖动到实际的企业位置上，点击保存即可。1.1.1.1.资质信息在资质信息中，用户可以查看和维护本企业的资质证照。照片可以从终端存贮中选择，也可以通过高拍仪拍摄。【资质新增】：用户在资质证照页面中，点击新增资质，跳出如下页面：用户输入相应的字段信息，并添加照片点击

7、添加即可。【资质维护】：点击已存在资质证照，并信息页面中的相应信息进行维护，点击保存即可。1.1.2.进货管理进货管理中可以完成本单位的原材料进货业务，包括了采购品管理、供应商管理、台帐录入、台帐查询、销帐、自动收货等功能模块。1.1.2.1.供应商管理供应商管理维护本企业的原料供应商，本企业进货台帐中涉及的所有供应商都需要在该模块选进行登记，否则无法完成原料的进货台帐录入。【供应商查看】：用户点击菜单中的进货管理-->供应商管理，软件进入供应商列表页，用户可以通过供应商的名称或者采购品的名称来查找供应商；还可以按采购品、供应商资质、名称来过滤筛选供