葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素

《葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、高二化学同步检测十三葡萄糖　蔗糖　淀粉　纤维素说明：本试卷分为第Ⅰ、Ⅱ卷两部分，请将第Ⅰ卷选择题的答案填入答题栏，第Ⅱ卷可在各题后直接作答，共100分，考试时间90分钟。可能用到的相对原子质量：H1　C12　O16　Ag108第Ⅰ卷(选择题　共46分)一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共16分)1．葡萄糖是单糖的主要原因是A．在糖类中含碳原子数最少　　　　　　　　　　　B．不能水解成更简单的糖C．分子结构中只有一个醛基D．能发生银镜反应答案：B　解析：糖类分类的依据是能否水解及水解产物的多少，据此把糖类分为单糖、二糖和多糖。2．医院里检查糖尿病患者的方法是向病人尿液中加入C

2、uSO4和NaOH的混合溶液，加热后产生了砖红色沉淀，说明病人的尿液中含有A．脂肪　　　　　B．葡萄糖　　　　　C．乙酸　　　　　D．蛋白质答案：B　解析：加入CuSO4和NaOH共热后产生砖红色沉淀，说明尿液中所含物质的分子结构中有醛基，只有B选项符合。3．下列关于葡萄糖和蔗糖相比较的说法中，错误的是A．它们的分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11B．它们不是同分异构体，但属于同系物C．蔗糖能水解，葡萄糖不能水解D．它们的分子结构不同，蔗糖分子不含醛基答案：B　解析：葡萄糖中有—CHO，而蔗糖中不含此官能团。若为同系物必须符合：①含有官能团的种类和数量相同；②含碳原子个数不同，B选项

3、中两物质不符合同系物的条件，故二者不是同系物。4．对于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是A．因为都是多糖，所以都有甜味B．虽然具有相同的化学式(C6H10O5)n，但由于n值的不同，所以二者不是同分异构体C．两者都能水解生成葡萄糖D．两者都是天然高分子化合物答案：A　解析：一般单糖和二糖具有甜味，而多糖无甜味；二者的化学式虽然表面上相同，但实际上n值不同，因此不互为同分异构体；淀粉和纤维素的最终水解产物均为葡萄糖；二者都是天然存在的高分子化合物，故答案为A。5．下列有机物中不能发生酯化反应的是A．苯甲酸B．苯甲醛C．苯甲醇D．纤维素答案：B　解析：能发生酯化反应的物质需含有官能团—OH或—CO

4、OH，B中结构简式为，无—OH或—COOH，故不能发生酯化反应。6．下列叙述中不正确的是A．糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不能用来消毒饮用水C．棉花和人造丝的主要成分都是纤维素D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气答案：A　解析：A中淀粉水解生成的最终产物为葡萄糖(先水解生成麦芽糖)；B中福尔马林有毒，所以不能用来消毒饮用水；C、D的说法是正确的。7．乳糖是一种二糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖与葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为A．C6H12O6B．C18H30O15C．C12H24O12D．C12H22O11答案：D　

5、解析：由于乳糖是一种二糖，因此有：乳糖＋H2O―→C6H＋C6H，根据原子守恒，很容易得出乳糖的分子式为C12H22O11。8．下列物质中，属于天然高分子化合物的是A．淀粉B．硬脂酸C．聚乙烯D．硝化纤维答案：A　解析：硬脂酸虽相对分子质量较大，但不属于高分子；聚乙烯和硝化纤维都属于合成高分子化合物，不属于天然高分子化合物。二、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分)9．下列物质，属于糖类的是答案：B　解析：糖类是多羟基醛或多羟基酮，只有B项符合。10．现有下列物质：①纤维素；②甲酸甲酯；③淀粉；④甲醛；⑤丙酸；⑥乳酸(α-羟基丙酸)；⑦乙二醇；⑧乙酸。其中，符合Cn(H2

6、O)m的组成，但不属于糖类的是A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧答案：B　解析：①③为糖类，因此A、C两项排除；剩余几种物质分别表示出分子式，然后观察得出只有B项符合。11．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应试验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是A．蔗糖本身有还原性B．蔗糖被还原C．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解答案：D　解析：蔗糖本身为非还原性糖，分子中无醛基，由于在生产和贮存过程中有部分水解生成葡萄糖，所以能发生银镜反应。12．有下列物质：(1)丙酸甲酯，(2)甲酸丙酯，(3)葡萄糖，(4)氯乙烷，(5)麦芽糖，其中既可以进行水解反应又可

7、以进行银镜反应的是A．(1)(3)(5)B．(2)(4)(5)C．(2)(5)D．(3)(4)(5)答案：C　解析：能发生银镜反应的物质中必须含有醛基，在所给物质中只有甲酸丙酯、葡萄糖、麦芽糖分子中含有醛基，故能发生银镜反应，但葡萄糖为单糖，不能发生水解反应。13．下列各类物质水解后的最终产物是纯净物的是①酯类　②卤代烃　③麦芽糖　④蔗糖A．全部B．①②③C．②③④D．③答案：D　解析：酯类水解产物为酸和醇(