张掖市马铃薯产业发展情况及建议

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1、张掖市马铃薯产业发展情况及建议一、马铃薯生产、加工及市场情况1、生产情况2013年张掖市种植马铃薯45.29万亩（不含甘肃中牧山丹马场），较上年增加1.16万亩，增长2.6%。其中民乐县25.1万亩、山丹县13.24万亩、甘州区5.1万亩、高台县1.57万亩、肃南县0.25万亩。由于全部采用了脱毒种薯、覆膜栽培、病虫害综合防治等技术以及推广种植高产作物品种，再加上全年气候条件适宜，今年马铃薯产量较高。马铃薯总产量达到126万吨，其中加工型马铃薯总产量可达到74万吨，原种及良种20万吨，菜用型马铃薯约达32万

2、吨。全市马铃薯平均亩产量2.8吨，其中大西洋亩产量2.4吨，较上年产量增长了9%；克新亩产量3吨，较上年增长了15%；原种及良种亩产量2.8吨，和去年持平；陇薯亩产量3.5吨，较上年增长了16%。2013年张掖市马铃薯高产创建在山丹县清泉镇、位奇镇和民乐县三堡镇各建立1个万亩示范片，总面积33800亩。马铃薯万亩示范片平均亩产3250公斤。2、微型薯张掖市马铃薯微型薯生产企业主要有2家，民乐县的甘肃万象马铃薯责任有限公司和山丹县的甘肃天润薯业有限公司，其中甘肃万象马铃薯责任有限公司年可7生产微型薯1000万

3、粒，山丹县的甘肃天润薯业有限公司年可生产微型薯1500万粒，至目前2家微型薯生产企业生产微型薯2000万粒。3、加工情况张掖市目前已建成爱味客、有年金龙、张掖玉鑫、山丹芋兴、高台富源、民乐丰源等规模较大的全粉、精淀粉加工龙头企业6家，和30多家小型淀粉加工企业，全市加工马铃薯能力达80万吨。4、马铃薯销售市场2013年张掖市马铃薯市外内加工企业收购50万吨，种薯20万吨，农贸市场销售菜用薯25万吨。加工薯品种主要有大西洋和克新系列，加工企业的收购价格为大西洋每吨1400-1600元，克新系列每吨900-10

4、00元，菜用薯（200克以上）除了本地农贸市场销售外，主要销往上海、广州等城市，价格为每公斤1.6-2.2元。二、2014年马铃薯产业发展形势分析预测2013年马铃薯由于种植比例较大的大西洋和克新价格上扬，加之马铃薯产量提高，亩收益将有较大幅度提高。今年大部分种植大户、专业合作组织，加工企业生产基地均参加了政策性马铃薯保险，一些受灾马铃薯也得到了保险赔偿。预计今年马铃薯生产市场风险小，种收双方能实现双赢，增加了农户对种植马铃薯的信心，2014年马铃薯种植面积可能会进一步扩大，对我市的马铃薯产业发展利好。7三

5、、生产中存在的问题1.生产成本过大，存在很大风险。张掖市马铃薯种植主要以种植大户、合作组织、加工企业流转农户土地进行规模生产。商品马铃薯亩生产成本（以规模种植大西洋为例）在2500元以上，原种繁殖成本在4500元左右。马铃薯亩产量约2750公斤，今年马铃薯行情较好，亩种植商品薯和繁殖原种纯收入在1500元以上。如果遇到异常气候条件和低迷的市场行情，生产马铃薯赔本的几率极高。2.基础条件差，限制马铃薯面积进一步扩大。张掖市南北耕作地区海拔高度相差1200米左右。尤其是马铃薯种植主产区地面落差接近3%，加上大水

6、漫灌的灌溉方式，造成地块面积过小、土壤板结，影响产量的同时，限制现代化大型机械操作，生产方式落后的局面短时间内得不到改善。3.企业与农户经营理念差。目前，张掖市内所有加工企业，原料均由本地农户供应。马铃薯市场行情差时，企业压价压等级实行杂损折扣，且收购需要农户将原料运送到企业，排队数昼夜才能交售，增加了生产成本，同时挫伤了农户对马铃薯种植的积极性；而今年行情较好，部分与企业签订马铃薯种植合同的农户觉得企业收购价格偏低，拒绝向企业交售马铃薯，造成马铃薯加工企业“吃不饱”，又挫伤了马铃薯加工企业的信心。长此以往

7、，两败俱伤，对我市马铃薯产业健康发展极为不利。4.企业贮藏能力有限，不能实现满负荷生产。7一方面是企业没有向马铃薯早熟地区发展原料基地，以本地应季性收购和加工为主，年最长加工期为6个月，其余半年时间机械闲置和人员带薪赋闲。另一方面是原料贮藏设施落后，没法延长原料加工期。加工企业，尤其是全粉加工企业只有爱味客建成3座气调库，总储藏能力5.4万吨，加工期仅6个月左右，其余企业，现有贮藏设施只供零时使用，贮藏时间不超过3个月。我市目前年产加工型马铃薯90万吨左右，市内加工企业消化量不足50万吨，贮藏压力依然很大。

8、5.种薯生产规模小、成本大。2013年全市微型薯生产数量为2500万粒，其中约2000万粒供应本地扩繁，这些种薯即使全部扩繁为一级种，仅能满足26万亩左右基地生产用种，约占全市大田用种的67%左右。而且我市大西洋生产田50%以上使用原种生产，致使脱毒种薯供应面积更小。另外，种薯扩繁过程中为了降低成本，降低栽培密度，造成中大型种薯比例大，增加生产用种数量。据调查民乐县部分乡镇生产田大西洋用种量达到700斤以上，仅种