国际桑拿会所前厅部员工培训资料

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1、国际桑拿会馆前厅部员工培训1迎宾工作项目程序与标准说明书部门：前厅部班组：工作项目名称：前厅迎宾工作项目承担：工作项目程序标准迎宾引领当保安人员通知大堂接待贵宾几位时，迎宾员应做好迎接工作，宾客离转门1米时，目光注视客人，同时指引客人进入转门，客人进入大堂后，迎宾主动微笑迎上前问好“先生/女士，您好，欢迎光临，里边请”，并加标准服务手势，引领至换鞋处的过程中，问清客人几位“先生/女士，请问您几位/是否同来”有时间可推销营销政策。领取手牌迎宾到达总台后，帮助客人领取手牌、鞋牌、鞋夹，并且送到客人手中。引领换鞋鞋吧人员认真核对手牌、鞋牌、鞋夹

2、，将鞋夹夹于客人鞋上，鞋牌放于鞋里，手牌交于客人引领更衣换完鞋后迎宾将先生

3、女士带到电梯处协助叫梯，并礼貌的告知客人男宾二楼，女宾三楼，祝您洗浴愉快。站位问服务如有客人在大堂等候时，应主动帮助客人倒杯水，“先生

4、女士，请慢用”买单浴区服务员通知前台接待贵宾几位，由迎宾员引领客人到前台结帐，结帐后引领宾客到鞋吧换鞋。2迎宾岗位工作说明书部门：前厅部姓名：直接上级：大堂副理岗位：迎宾员直接下级：班次：AB班工作时间：凌晨9：00—：9：00工作职责：协助副理做好工作。保持整洁的仪容仪表，遵守公司规章制度。迎送客人。引领客人拿钥匙牌，换鞋并送到

5、男女宾门口。工作原则：站姿端正、面带微笑、认真执行工作、不违反公司的规章制度，规范操作、有条不稳、忠于职守。工作内容：8：45—9：00上班例会，按规定站好，开例会时认真听取上级领导贯彻及任务9：00—9：30上岗，交接岗上设备，设施运转情况，卫生情况9：30—10：30准备迎接宾客，并负责引领客人，领手牌，存鞋，引领客人到浴区门口。如客人在大堂等候应主动为宾客倒水，询问宾客有什么需要服务，并向顾客推销新的营销政策，（注意使用礼貌用语）。10：30—11：30出库，打扫本区域卫生11：30—12：30午餐时间（本着吃多少打多少的原则，禁止

6、浪费，严禁闲聊，准时回岗）13:00—16：30站位迎客服务，认真做好每位客人的引领工作，随时接待上级检查16：00—17：30晚餐时间（按照员工就餐倒班制度就餐）17：30—23：30站位，做好引领工作23：30—0：30夜宵1：00—7：00倒班休息，严禁出现漏岗，睡岗，串岗现象，节约用电，注意防盗7：00—8：00早餐时间8：00—8：45打扫本区域卫生，检查设备设施，填写交班日志9：00参加下班例会（总结当日当班，人员卫生，纪律，服务情况，要做到日事日毕，日高日清）3前台开牌工作项目程序与标准说明书部门：前厅部班组：工作项目名称：

7、开牌、订房工作承担者：工作项目程序标准开牌发手牌时注意把一起来的客人手牌分开，一个格一个格发，防止客人在更衣室拥挤，把手牌交到迎宾手中，由迎宾引领宾客到鞋吧换鞋，进入开牌程序，将所发放手牌输入电脑中，随后在客流量登记表上登记。换牌在十五分钟内接到客人换牌通知后，收回原手牌，然后为客人换新牌，首先进入换牌程序，将原手牌换新手牌，新手牌交到员工手中，并转交客人，然后把手牌客流量登记表作废，部长签字，重新写客流量登记表。订房问清客人几位及需求（麻将、卫生间、豪华、普通）给客人选择，“先生

8、女士，请问您几位？我们这有……，选择房间后按房态表给客人

9、订房（手牌号，预订时间，入住时间，退房时间，尽量知道客人的姓名，）并及时用电话或对讲机通知各楼层吧台（手牌号，预订时间）然后进入订房状态将所预订的空房转为预订状态。4输单员工作项目程序与标准说明书部门：前厅部输单员班组：工作项目名称：输单员工作流程工作承担者：输单员工作项目标准营业前准备整理好仪容仪表，准时到达工作区域参加例会，认真听取例会上部长的总结及新任务下发和分配。打扫区域内的卫生，每项均达到标准。认真查看记录本上的每项内容，逐一核对，并认真完成上一班未完成的工作。查看电脑系统是否处于正常工作状态，如不正常马上与部长或经理联系，在最

10、短的时间内修理好，保证输单工作的正常进行。辅助吧员完成出库，物品摆放，卫生清理等工作，做到整结一致。录入工作当服务员把单子下到吧台时。单子一式三联，吧员一联，输单员一联。仔细认真查看单子所写内容，书写正确、整洁、无破损。如服务员姓名、工牌号、手牌号、时间、项目、数量、种类及特殊标注，如发现单子有误或有不正确的地方，马上与下单人联系问清楚并更改正确，保证工作正常运行。4、输入电脑后并盖上输单专用章，按录入电脑顺序号排好。收市工作认真查看电脑系统是否能够正常运行。认真填写交接班记录本，把未完成的工作或需特殊交待的工作逐一不露的在交接班记录本上

11、写清告诉下一班输单员。所有交接工作记录好后，两班输单员要在交接班记录本上签字方可下班。签字后所发生问题由下一班次人员负责。下班时检查工作区域的火源，电源是否有火险。认真做好当天工作日清报告交予