潮州传统文化和历史遗存教学设计 潮州市的旅游城市形象问题

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1、潮州市的旅游城市形象问题高一（7）龙兰黄慧林超詹丽欢王婉贤蔡琳指导老师：杨志伟一、课题背景潮州历史上作为粤东的政治、经济、文化中心，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美称，1986年被列为国家历史文化名城。潮州戏、潮州菜、潮州工夫茶、潮州大锣鼓及潮绣、枫溪陶瓷等等“潮”字品牌，使潮州享誉海内外。随着潮州旅游配套设施的逐步完善，潮州旅游业真正实现了游、购、吃、玩、住、行“一条龙”服务，来潮旅游的热潮一浪高过一浪，使潮州这一历史名城呈现了一派欣欣向荣的新景象。近期，潮州荣获“中国瓷都”称号，这是继我市被评为“优秀旅游城市”后获得的又一殊荣，这些都是潮

2、州发展旅游业的响当当招牌。面对潮州旅游业发展的大好前景，我们不禁关心起潮州市的旅游城市的形象问题，为此，我们小组迈上了这个课题研究的旅程。二、研究目的通过对潮州市旅游业软环境及配套设施不足的调查，提出有利于潮州市旅游业发展的建议和改进措施。三、研究过程1、查阅资料网上筛选有关资料。2、制作问卷经过小组充分讨论，我们确定将研究重点放在关于潮州旅游业中的不足之处。此次我们共发出问卷103份，收回有效问卷93份，无效问卷10张。3、调查采访在各景点向外地游客派发问卷，并作简要采访；对景点某些现象进行拍照。4、统计整理将调查问卷进行统计，着重分析潮州旅

3、游城市形象中的不足之处。5、讨论总结讨论问题，归纳整理，撰写论文。四、研究成果（一）潮州旅游业软环境的不足之处潮州虽然拥有得天独厚的历史文化作为旅游业发展的先天“资本”，但是我们的调查发现，潮州旅游业发展中存在着不少不足之处，需要今后好好调理。1、城市面貌当我们向游客询问潮州旅游哪方面需改善时，游客们几乎异口同声地说：“乞丐太多了！”边说还边叹息让他们破坏了自己游玩的兴致。开始，我们还以为只是一个小问题，但随着调查人数的增加，对此的抱怨也急剧上升，远远超乎我们的想象。我们立即意识到这是潮州旅游发展中的一个漏洞。在经过我们仔细观察询问后，发现乞丐

4、的“大本营”竟是久负盛名的开元寺，其次是新修复的东门楼。本来开元寺文化底蕴深厚，许多游客怀着极大的兴趣前来。但是，满身污垢的乞丐却对他们死缠烂打，有的还拉扯着游人的衣服。难怪不少游客向我们抱怨：“真是烦人！”对于真正落魄到如斯境地的乞丐，我们无从指责或唾弃。但通过观察，我们可以看出，他们大部分都是职业乞丐。有的像是在“卖艺”（图1）；有的一看就知道是利用小孩行乞（图2）；更有的装病残来博取同情。瞧，悠闲的“二郎腿”还需拐杖？！（图3）一些乞丐还相当“精明”：当发现我们的镜头对准他们时，即大声呵斥，恶言相对。想想，若真是走投无路的乞丐，怎会有如此

5、反应？2、旅游购物曾有游客向我们抱怨：潮州的陶瓷工艺品、刺绣、潮州小吃等等，大名响当当。但到哪买？到哪吃呢？据我们观察，在开元寺内的商品专柜只有一两个，且是特色不强、要价高的一些玉佩、佛珠或佛牌。而在开元寺外和韩文公祠附近，倒是有一些潮州传统的腌制凉果、茶和珠绣制品，但由于是在景点外部，旅游团一般没有足够的时间选购。另一方面，在淡浮院内，虽然特色商品丰富：有抽纱、珠绣、手工艺品、木雕等等，但却出现另一个严重的问题——漫天要价，令人望而却步。而随着自驾游热潮的日益高涨，这一问题也明显地凸现：五一期间，一位自驾游的先生向我们询问到哪里可品尝到美味的

6、潮州小吃，我们想了好一会：到大酒店吧，肯定吃不上真正有潮州风味的小吃。末了，只能告诉他在太平路有不少的小吃，但那里的卫生状况实在令人不敢恭维，真不知会不会“吓”倒那位先生。当然，也并不是说潮州真没有地方可供旅游购物及饮食。像在枫溪陶瓷城，有精美的陶瓷工艺品；在开元路有几间精致的工艺品商店；在潮州市区内还有潮州小吃店胡荣泉的新店——只是，这些地点如此分散，没有比较集中的卖场，游客们在匆匆旅程中常常难以买到或品尝到。总而言之，就现在景点区特色商品及饮食的问题是：要么特色不强，要么过于分散，导致游客们一个个“空手而回”，这不能不说是我们潮州旅游发展中

7、的一大遗憾。3、景点资料介绍据我们的调查，在外地游客心目中，总会把潮州定位为一个历史文化名城。事实上也是如此。潮州历史上是粤东地区的政治、经济、文化中心，自东晋建制以来，已积累了丰富的文化积淀。许多游客也是冲着这点而来的。但作为历史文化名城，游客们是否能感受到这种浓厚的文化气息呢？据一些游客反映，他们在古城区游览，有时想了解其历史，却找不到祥略得当、图文并茂的历史资料或景点介绍。虽然某些景点内立了一些介绍该地的碑，但大多极其简单，且大部分游客也不会在碑前驻足太久，只有在韩文公祠看到较完备的资料介绍。虽然一些景点在门票上有介绍，但只是蜻蜓点水。如

8、图4所示为淡浮院的资料介绍，它用了一半的篇幅刊登封底这幅全景图，上面的文字说明虽自称“颇具文化内涵”，却没有指明其“文化内涵”究竟具体表现在何处；这照