第十六单元 糖类

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1、第十六单元糖类一、填空1、在葡萄糖溶液中加入土伦试剂并加热，可以看到有生成，说明葡萄糖分子中含有基，葡萄糖具有性。2、从化学结构上看，糖类是或和它们的脱水后的缩合产物。3、人体血液中的葡萄糖称为，其正常值为。4、蔗糖完全水解得产物是和，淀粉完全水解的产物是。5、具有还原性的二糖是、。不具有还原性的二糖是。6、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色。糖元遇碘作用呈色。7、糖苷由糖和非糖两部分组成，糖的部分称为基；非糖部分称为元或基。8、根据水解情况把糖类化合物分为、和。9、从结构上看，单糖都是醛或酮。其中称为醛糖，称为酮糖。10葡萄糖的分子式是，其分子中有个醛基和羟基。二、选择题1、麦

2、芽糖和乳糖的水解产物中都含有（）A、葡萄糖B、果糖C、核糖D、脱氧核糖E、半乳糖2、临床上常用来检验尿糖的试剂是（）A、土伦试剂B、费林试剂C、班氏试剂D、希夫试剂E、碘试剂3、能和淀粉、糖原发生显色反应的试剂是（）A、希夫试剂B、费林试剂C、土伦试剂D、碘试剂E、班氏试剂4、下列糖类完全水解后，其产物不完全是葡萄糖的是（）A、淀粉B、蔗糖C、糖原D、纤维素E、麦芽糖5、下列化合物不属于醛糖的是（）A、核糖B、葡萄糖C、果糖D、脱氧核糖E、半乳糖6、最甜的糖是（）A、果糖B、核糖C、蔗糖D、乳糖E、麦芽糖7、下列化合物中，不具有还原性的是（）A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、蔗糖E

3、、乳糖8、和葡萄糖的分子式相同的物质是（）A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、核糖E、脱氧核糖9、与碘试剂反应显红棕色的是（）A、淀粉B、糖原C、蔗糖D、纤维素E、果糖10、下列物质属于还原糖的是A、纤维素B、蔗糖C、果糖D、淀粉E、糖元11、用班氏试剂氧化葡萄糖，产生的沉淀是（）A、CuOB、Cu2OC、Cu(OH)2D、CuCO3E、Ag2O12、下列物质中，不能被多伦试剂氧化的糖类是（）A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖D、核糖E、蔗糖13、链状葡萄糖生成环状结构，是在分子内发生（）A、酯化反应B、半缩醛反应C、水解反应D、氧化反应E、还原反应14、与蔗糖分子式相同的糖是（）A、麦芽糖B

4、、果糖C、半乳糖D、葡萄糖E、核糖15、单糖不具有的性质是（）A、成酯反应B、成苷反应C、与班氏试剂反应D、与土伦试剂反应E、水解16、淀粉水解的最终产物是（）A、果糖B、核糖C、乳糖D、半乳糖E、葡萄糖17、糖元水解的最终产物是（）A、果糖B、核糖C、乳糖D、半乳糖E、葡萄糖18蔗糖水解的产物除葡萄糖外还有（）A、果糖B、核糖C、乳糖D、半乳糖E、葡萄糖三、命名下列化合物2、1、四、写出下列化合物的结构简式1、葡萄糖（开链式）2、果糖（开链式）3、脱氧核糖糖（开链式）4、核糖（开链式）五、问答题（一）写出下列反应方程式1、α—葡萄糖+磷酸——→α—葡糖-1-磷酸2、β—葡萄糖+

5、甲醇3、葡萄糖+土伦试剂4、葡萄糖+班氏试剂（二）用化学方法区别下列各组物质1、葡萄糖、蔗糖和淀粉2、甘油、乙酸和葡萄糖3、葡萄糖、淀粉和糖元