产年3000吨乳酸的生产车间工艺设计--毕业设计.doc

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1、中北大学2013届毕业设计说明书年产3000吨乳酸的生产车间工艺设计摘要目前乳酸是世界上应用广泛的三大有机酸之一。本设计综述了国内外乳酸的生产工艺及其发展前景。在对各种乳酸生产工艺进行了详细比较后，选择了糖化发酵的生产工艺。通过物料衡算、热量衡算、主体设备设计、辅助设备选型以及车间布置，完成了，绘制了主体设备图、工艺流程图及车间布置图等，并对整个工艺方案进行了经济、环保和安全评价，表明该工艺设计经济合理。关键词：乳杆菌，大米和麸皮，糖化发酵法，工艺设计中北大学2013届毕业设计说明书Theannualoutputof3000tonsoflacticacidproductionwor

2、kshopprocessdesignAbstractLacticacidisoneofthethreeorganicacidswhichiswidelyusedintheworld.Thisdesignreviewedtheproductiontechnologyoflacticacidanditsprospectsfordevelopmentbothathomeandabroadwere.Inproductiontechnologyforavarietyoflacticacidafterdetailedcomparison,Ichosethediastaticfermentati

3、onproductionprocess.Throughthematerialbalance,heatbalance,mainequipmentdesign,selectionofauxiliaryequipmentandlayoutoftheplant,I’mdonetheannualoutputof3000tonsoflacticacidproductionworkshopprocessdesign，mapthemainequipmentandprocessflowdiagramandworkshoplayout,etc.,andprobesintothewholeprocess

4、ofeconomic,environmentalandsafetyevaluation,whichshowsthatit’saneconomicandreasonableprocessdesign. Keywords:lactobacillus,riceandbran,diastaticfermentation,processdesign 中北大学2013届毕业设计说明书目录1绪论11.1乳酸的概况11.1.1乳酸的性质和用途11.1.2乳酸的质量检验与储存21.2乳酸的生产技术31.2.1发酵法31.2.2化学合成法31.2.3乳酸生产新技术41.2.4乳酸的提取和精制技术52生

5、产工艺72.1发酵工艺72.1.1发酵工艺流程及特点72.1.2发酵工艺条件72.1.3发酵工艺操作要点及注意事项82.2提取精制工艺92.2.1提取工艺流程及特点92.2.2提取工艺条件102.2.3提取工艺操作要点及注意事项103工艺平衡计算143.2发酵工段143.2.1发酵工段物料衡算143.2.3发酵工段热量衡算163.3提取精制工段173.3.1提取精制工段物料衡算173.2.2热量衡算184设备平衡计算及选型194.1发酵工段19第III页共Ⅲ页中北大学2013届毕业设计说明书4.1．1发酵罐容积及罐数194.1.2调浆罐容积及罐数194.1.3种子罐容积及罐数194

6、.1.4发酵储罐容积及数目204.2提取工段204.2.1预热罐容积及罐数204.2.3第一次板框压滤214.2.4沉降罐214.2.5第二次板框压滤224.2.6双效塔（双效塔装填系数取75%）224.2.7酸解锅（装填系数取75%）224.2.8第三次板框压滤机（型号同前两次）235车间布置设计245.1设计依据245.2车间布置（厂房平面布置）245.2.1车间布置设计原则245.2.2车间平面布置255.2.3车间立面布置255.2.4设备布置256经济分析环保分析266.1综合概算266.1.1基础数据266.1.2编制依据266.1.3概算过程276.2生产成本估算28

7、6.3经济分析297．安全与环境保护307.1厂房建筑安全307.2设备安装安全30第III页共Ⅲ页中北大学2013届毕业设计说明书7.3生产操作安全307.4安全防火317.4.1火灾与爆炸发生的原因317.4.2防火防爆措施317.5环境保护32致谢34参考文献35第III页共Ⅲ页中北大学2013届毕业设计说明书1绪论乳酸又名又名丙醇酸，它是世界上应用广泛的三大有机酸之一，它广泛应用于食品、医药等轻化工领域，特别是在环保领域更有广泛的应用前景。目前工业化生产中，我