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时间:2018-07-24
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1、905房的杨江先生投诉,衣服送洗回来有污渍。情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人。按:收送客衣的服务员一定要把好质量关,有问题的客衣一定不能送到客人手中,能重洗的要重洗,不能重洗的要想其它补救措施。如果赶不及时间,帮客人送洗衣服,一定要和客人讲明,告诉客人我们可以帮他的方案,让客人自己选择。三、1016房的陈祺光先生投诉,1015房有人打麻将,声音太吵。按:这种情况在我们酒店时有发生,由于我们酒店的一部分客源是本地客人,加之我们酒店房间的隔音设备不是很好
2、,所以此类问题无法完全杜绝。希望前台在安排房间的时候注意一下,楼层服务员也多提请客人注意。四、10月9日622房的赵俊岗先生投诉房内有蟑螂。按:房内有蟑螂,这说明我们的卫生清洁和杀虫工作做得不够。而客人入住酒店,特别关心的一个问题就是卫生,我们不能让一个蟑螂,坏了酒店的整体形象。五、10月21日531房的吴国忠先生投诉房间墙壁边水管有流水声,导致夜晚无法入睡。按:这个问题是客观存在的,是酒店硬件设施上的原因,其解决的方法只有硬件设施的改进。六、旅行团入住无人开门。情况了解:当日客房开满房,有个四十间房的大型团体下午入往,
3、客人出去吃晚饭后,由于锁匙被同伴拿走,想找服务员帮忙开门,但当时中班四楼、五楼只有一个服务员,无法照应过来,而导致客人久等无锁匙进房。按:这个责任不全在服务员,是我们在人员安排上的问题。七、有一常客投诉我们以前送早餐券,现在不送,朝令夕改。情况了解:我们以前每间房间送出一份早餐,现在改为只有与我们签了协议的才送早餐,这是酒店的政策调整。希望各部门处理此类问题注意技巧,以免引起客人的情绪反弹。处理客人索赔案例:贵重物品丢失200X年,深圳某度假胜地。一天中午,送走了酒店业主方----香港老板的一批VIP后,FOM好不容易松
4、了一口气,暗自庆幸这次接待工作还算圆满。看看时间,中午12:30了,赶快用餐去!FOM打好饭菜,吃了两三口饭,这时,手机忽然响起,来电显示是客房部经理(HSKPER)的号码。FOM接了电话。HSKPER(火急气燎的):XX,你在哪?FOM(肯定有事!):我刚过来吃饭,你吃过午饭了吗?HSKPER(没好声气的):没呢!你赶紧来楼层处理一下,XXX房客人丢东西了!要赔几千块!FOM吓一跳:怎么搞的?这么严重?行吧,现在过去。——FOM几年前是AM的时候曾与HSKPER在同一酒店共事过,后AM跳去另一家酒店当了FOM,没想到又
5、被某管理公司的老总召集到了一起。可谓是:相逢既是曾相识,出手除难义不辞。FOM把饭菜倒了即刻赶去楼层。这时,HSKPER正和助理、领班、服务员在楼层工作间忐忑不安的等待;他们一定在猜想,FOM的到来,能给他们带来奇迹吗?到底发生了什么?后事又如何呢?HSKPER把事情经过描述了一遍:一、上午10:00左右,服务员敲门询问是否需要打扫卫生,客人同意,然后客人到餐厅用早餐;10:20左右,服务员打扫好卫生离开房间。11:30左右,服务中心接到客人电话,称项链以及戒指在房间丢失,价值RMB3000!HSKPER接到报告即与助理
6、、领班、服务员到房间了解情况。客人称,他老婆把她一条金项链、一枚金戒指塞在擦鞋袋里面,擦鞋袋放在电视桌电视机旁边;出去吃早餐前还看见擦鞋袋,回来收行李准备退房,发现擦鞋袋没了,项链戒指都找不到了。二、HSKPER问服务员,服务员承认打扫时擦鞋袋是在电视机旁,但他看见擦鞋袋有擦过皮鞋的脏痕,认为客人既然用过了,就随手扔进了垃圾桶,补充一个干净的擦鞋袋后,从桶里面的垃圾袋收出扔进工作车上的楼层大垃圾袋;而擦鞋袋里面有没有项链和戒指,他没在意。三、HSKPER要求把该服务员的大垃圾袋翻找一遍,得知11:00时垃圾袋已经送往垃圾
7、房;HSKPER再去垃圾房找,里面的垃圾袋没有几个,环卫公司垃圾车刚刚已经来过,把原先的垃圾袋都运走了;HSKPER抱着一丝希望,几个人把还没运走的垃圾袋里里外外翻了个够,毫无所获。HSKPER于是联系环卫公司,大概说明了事情经过,请求帮忙查找来运垃圾的车辆;环卫公司答复因为去酒店是最后一趟车,现在垃圾车早就回到垃圾场,垃圾已经倒完了,不要指望在垃圾场里找到那个大垃圾袋了!四、HSKPER彻底泄气!骂助理、领班、服务员,没用,客人在等结果。他们商量,大家一起凑钱,赔。HSKPER到房间向客人道歉,承认错误,告知查找无果,
8、然后协商赔偿价,但客人对价钱不让步,于是决定:部门出1000,经理1000,助理500,领班300,服务员200(服务员在试用期,责任减轻)!原来是这样!FOM:报告保安部没有?HSKPER:没有。(没想到?)FOM:报告总经理没有?HSKPER:没有。(怕总经理为难?HSKPER刚来3个月,由于把在城市商务酒店强硬
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