中粮专卖店模式探讨

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1、中粮专卖店模式探讨最近除了康师傅和家乐福闹掰了外，中粮也和家乐福闹得不亦说乎。因次，中粮的专卖店(专卖店专题：不过，依据我们多年快消行业运作经验来看，我们并不看传统、低值、便利性的食品进行专卖店形式。成功进行专卖店的产品都是特质产品，不是大众产品。但是考虑到是由中粮来运作这种业态形式，作者认为还有一定的机会。因为中粮毕竟是国内食品行业的老大，有强大的政策、资本、品牌、产品优势。如果换作其他任何一家企业，作者认为这种渠道模式成功的可能就会非常小。　中粮为什么要开专卖店?中粮专卖店运作的意义何在？1.从食品行业已经环境来看，激烈的竞争迫使中粮进行专卖店运作厂家和零售

2、商的关系就如一根绳上的蚂蚱，这根绳子走向哪里，取决于哪个蚂蚱的力量更大。家乐福和中粮的关系也是如此。中粮原来是不敢与家乐福掰手腕的，现在也只不过是抗争一下。因为，现阶段无论是中粮，还是康师傅都很难撼动家乐福在食品零售领域的地位。中粮建立专卖店只是中粮博弈家乐福等零售商的开始。中粮专卖店建立成功后，不仅仅提高了在零售领域的话语权，同时，也打击了竞争对手。对比益海嘉里、康师傅、娃哈哈等竞争对手来说，如果有了零售领域的强烈支持，中粮更加可以肆无忌惮的整合其他中小企业。同比生产环节中粮比不上艺海嘉里，同比销售领域中粮比不上康师傅、娃哈-全球品牌网-哈。论机制，中粮比不上

3、更加灵活的闽南企业如盼盼、达利园等。所以，中粮要想达到自己的目标，必须在生产领域globrand.com通过不断兼并、收购后的规模优势去抗击益海嘉里；在销售领域通过渠道整合去抗击康师傅、娃哈哈；在零售领域通过专卖店去弥补家乐福、沃尔玛等话语权不足的问题等。2.从市场角度来看，市场的强烈需求引导中粮进行专卖店运作最近几年有，尤其是08年三鹿奶粉事件后，层出不断的食品安全事件对消费者的消费信心造成了很大的冲击。到底哪些食品是安全的？在哪里才能买到放心的食品？大人还好一些，如何保证孩子健康饮食？等等问题困扰着中国的消费者。食品安全越来越迫切。所以，无论从哪方面保证食品

4、安全都会有很大的需求。因此，才会出现国人通过网络买国外的奶粉，有机食品不断的被提及等现象。3.从企业战略来看，中粮的战略定位决定了中粮要走这步棋。中粮集团globrand.com战略定位“从田间到餐桌的全产业链的健康食品供应商”。既然是全产业链，中粮进入零售领域是迟早的事情。因为在食品领域，零售占据了一个非常重要的环节。中粮是不会让别人卡住脖子的。这次家乐福事件只是一个导火索。也是双方正常的利益博弈。另外，宁总早就瞄着中国的零售市场，他在华润的时候就开始通过并购万佳超市创立华润万家。到了中粮，他前期梳理集团战略，等总部梳理顺畅后，跨入产业链的下游是再正常不过的事

5、情了。中粮的使命“为人类提供营养健康的食品、高品质的生活空间及生活而服务”，要想达到提供健康营养的食品，除了在生产处营养健康的食品外，还要有专业的营养健康的销售渠道去匹配。4.从市场营销角度来看，专卖店是中粮销售渠道完善的一步棋。既然定位在全产业链，中粮如何打通全产业链？上游整合原材料，进军东北和艺海嘉里争粮食产区，下游进军零售领域是必然。由于零售行业的竞争模式与生产领域有很多差异，再有中粮自身的理性调整。所以，中粮前期没有进入。不过中粮在这方面的布局已经在进行中，在四川开始做地面的尝试、开通中粮我买网试图在网络销售领域赢得未来。据了解，中粮我买网现在表现非常一

6、般，主要原因就是大食品的单件绝对利润太低，消费者的预定量又小。所以，不足以分摊物流费用。不过，如果中粮地面的专卖店真正成功后，中粮网上销售的战略布局也就会被激活。因为地面专卖店遍及全国，贴近居民区。就可以完成网上小额配送要求了。中粮现有的多元化的销售渠道:传统的社区店、街边店、现代的超市卖场，专业的粮油店等；还有网络销售渠道我买网；另外还有专业的团购渠道等。但是这些渠道都不能很好的达到专业销售健康、安全食品的特种需求。因为不同零售渠道和超市都不属于中粮能够完全控制的，团购渠道和网络销售渠道即使能控制又不是主渠道。所以，想要完成在真正满足消费者的安全、健康的食品需

7、求。中粮需要另辟渠道。当然，中粮也不会是因为建立专卖店而放弃其他渠道。专卖店渠道只是其他渠道的有利补充。最终中粮形成1+N的渠道模式。1就是中粮独立的专卖店模式，N就是团购渠道、传统零售渠道和网络销售渠道等。快消领域有很多的专卖店经营失败的案例，我们认为中粮专卖店要想在销量和品牌上有所作为，实在要下一番功夫，中粮要把专卖店建设要提到战略高度上来。主要从以下几个方面做好文章。1.专卖店战略定位：健康、安全、有机食品的零售商。现在零售行业竞争非常激烈。但是专业运作健康、安全、有机食品的零售商还是空白。其他生产企业又受限于自己的产品数量和资金实力等要素，所以，即使有此

8、想法也很难实现。作为中粮