石榴贮藏期褐斑病防治的研究大学毕业论文.doc

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1、西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究毕业论文题目：石榴贮藏期褐斑病防治的研究学院：轻化工程学院专业：食品质量与安全学生姓名：李少华学号：1104090037年级：2011级指导教师：姚昕完成时间：2015年5月20日西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究目录摘要1关键词1Abstract1Keywords10前言11材料和方法21.1材料21.2试验方法21.2.1PDA培养基的制备和灭菌21.2.2分离纯化21.2.3病原菌的形态特征观察31.2.4病原菌的科赫氏法则鉴定31.3不同药剂对石榴果褐斑病的室内毒力测定31.3.1供试药剂31.3.2室内

2、毒力初筛测定方法31.3.3室内毒力复筛测定方法41.3.4食品添加剂对石榴病害防治41.4数据处理52结果与分析52.1病原菌鉴定52.1.1症状观察52.1.2病原菌的培养性状及形态特征52.1.3病原菌科赫氏法则鉴定62.2不同防腐剂对病原菌的室内毒力测定与分析62.2.1不同食品添加剂对病原菌的初筛室内毒力测定62.2.2不同食品添加剂对病原菌的复筛室内毒力测定7西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究2.2.33种食品添加剂对石榴贮藏期病害的防治效果83结论9参考文献10致谢11独撰声明11西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究石榴贮藏期褐斑病防

3、治的研究摘要：从石榴果实上分离纯化得到石榴褐斑病的病原菌，根据病害症状特点、培养性状、病原菌形态特征和致病性测定等方面鉴定。选择20种食品添加剂，对其进行室内毒力试验和浸果试验，筛选出3种食品添加剂，对贮藏期石榴褐斑病的发生具有较好的抑制效果，分别是2-萘酚、脱氢乙酸钠和聚赖氨酸，其中抑制效果最好的是2-萘酚，EC50为33.5771mg/L，EC90为122.3162mg/L，防治效果为48.53%。关键词：石榴褐斑病毒力测定防治StudiesonControlofPomegranateBrownSpotDiseaseinStoragePeriodAbstra

4、ct:OnekindoffunguswasisolatedfrombrownspotdiseaseofPomegranate.Accordingtodeterminationofdiseasesymptoms,incubationproperties,morphologicalcharacteristics,thepathogenwasidentified.20kindsoffoodadditivesareusedfortheindoortoxicitytestandthedippingfruittest.3kindsoffoodadditiveshadbett

5、erinhibitioneffectforbrownspotdiseaseofpomegranate.Theywere2-hydroxynaphthalen,sodiumdehydroacetateandDP,respectively.Theinhibitioneffectof2-hydroxynaphthalenewasbest.ItsEC50was33.5771mg/L,EC90was122.3162mg/L,andcontroleffectwas48.53%.Keywords:pomegranatebrownspotdiseasetoxicitytestc

6、ontrol12西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究0前言石榴亦称番石榴，是桃金娘科番石榴属的常绿灌木或小乔木。石榴全身是宝，含有帮助消化、增进食欲的石榴酸，还具有抑菌、抗病毒的作用，同时会使体内的寄生虫产生麻痹作用。石榴果实味甘、涩、性温，具有治疗急性胃肠炎、急慢性咽喉炎、声音嘶哑、痔疮疼痛、痢疾腹泻、小儿疳疾等医药用功能[1]。同时还含有丰富的果酸、单宁、果胶质、黄酮类及花色素等有巨大的营养保健作用的物质。所以，石榴能够成为馈赠亲友的佳品。褐斑病是石榴主要的病害之一[2]。在贮藏期间褐斑病会使石榴果皮呈现不规则的病斑，籽粒也会呈现淡绿色或红色颗粒状，果

7、实的肉质由微酸甜变成清苦味，而且果实易腐烂，失去商业价值[3,4]。1材料和方法1.1材料选用会理青皮软籽石榴为试验材料。1.2试验方法1.2.1PDA培养基的制备和灭菌马铃薯去皮，称取200g，煮至软烂，去浮沫，用纱布过滤，滤液中加入20g琼脂和20g葡萄糖，并迅速加热，搅拌混匀，待琼脂和葡萄糖完全溶解后，冷却，定容至1000mL，分装入三角瓶中，121℃灭菌20min，取出冷却后备用。1.2.2分离纯化采用组织分离法[5]对病原菌进行分离。从石榴果表皮的病斑处取大小为3mm×3mm的组织块若干，75％酒精消毒5-10s，取出，用无菌水清洗3次，并用无菌滤纸吸

8、干，将其接到PDA培养基