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时间:2018-07-09
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1、西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究毕业论文题目:石榴贮藏期褐斑病防治的研究学院:轻化工程学院专业:食品质量与安全学生姓名:李少华学号:1104090037年级:2011级指导教师:姚昕完成时间:2015年5月20日西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究目录摘要1关键词1Abstract1Keywords10前言11材料和方法21.1材料21.2试验方法21.2.1PDA培养基的制备和灭菌21.2.2分离纯化21.2.3病原菌的形态特征观察31.2.4病原菌的科赫氏法则鉴定31.3不同药剂对石榴果褐斑病的室内毒力测定31.3.1供试药剂31.3.2室
2、内毒力初筛测定方法31.3.3室内毒力复筛测定方法41.3.4食品添加剂对石榴病害防治41.4数据处理52结果与分析52.1病原菌鉴定52.1.1症状观察52.1.2病原菌的培养性状及形态特征52.1.3病原菌科赫氏法则鉴定62.2不同防腐剂对病原菌的室内毒力测定与分析62.2.1不同食品添加剂对病原菌的初筛室内毒力测定62.2.2不同食品添加剂对病原菌的复筛室内毒力测定7西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究2.2.33种食品添加剂对石榴贮藏期病害的防治效果83结论9参考文献10致谢11独撰声明11西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究石榴贮藏期褐斑
3、病防治的研究摘要:从石榴果实上分离纯化得到石榴褐斑病的病原菌,根据病害症状特点、培养性状、病原菌形态特征和致病性测定等方面鉴定。选择20种食品添加剂,对其进行室内毒力试验和浸果试验,筛选出3种食品添加剂,对贮藏期石榴褐斑病的发生具有较好的抑制效果,分别是2-萘酚、脱氢乙酸钠和聚赖氨酸,其中抑制效果最好的是2-萘酚,EC50为33.5771mg/L,EC90为122.3162mg/L,防治效果为48.53%。关键词:石榴褐斑病毒力测定防治StudiesonControlofPomegranateBrownSpotDiseaseinStoragePeriodAbs
4、tract:OnekindoffunguswasisolatedfrombrownspotdiseaseofPomegranate.Accordingtodeterminationofdiseasesymptoms,incubationproperties,morphologicalcharacteristics,thepathogenwasidentified.20kindsoffoodadditivesareusedfortheindoortoxicitytestandthedippingfruittest.3kindsoffoodadditiveshad
5、betterinhibitioneffectforbrownspotdiseaseofpomegranate.Theywere2-hydroxynaphthalen,sodiumdehydroacetateandDP,respectively.Theinhibitioneffectof2-hydroxynaphthalenewasbest.ItsEC50was33.5771mg/L,EC90was122.3162mg/L,andcontroleffectwas48.53%.Keywords:pomegranatebrownspotdiseasetoxicity
6、testcontrol12西昌学院毕业论文石榴贮藏期褐斑病防治的研究0前言石榴亦称番石榴,是桃金娘科番石榴属的常绿灌木或小乔木。石榴全身是宝,含有帮助消化、增进食欲的石榴酸,还具有抑菌、抗病毒的作用,同时会使体内的寄生虫产生麻痹作用。石榴果实味甘、涩、性温,具有治疗急性胃肠炎、急慢性咽喉炎、声音嘶哑、痔疮疼痛、痢疾腹泻、小儿疳疾等医药用功能[1]。同时还含有丰富的果酸、单宁、果胶质、黄酮类及花色素等有巨大的营养保健作用的物质。所以,石榴能够成为馈赠亲友的佳品。褐斑病是石榴主要的病害之一[2]。在贮藏期间褐斑病会使石榴果皮呈现不规则的病斑,籽粒也会呈现淡绿色或红
7、色颗粒状,果实的肉质由微酸甜变成清苦味,而且果实易腐烂,失去商业价值[3,4]。1材料和方法1.1材料选用会理青皮软籽石榴为试验材料。1.2试验方法1.2.1PDA培养基的制备和灭菌马铃薯去皮,称取200g,煮至软烂,去浮沫,用纱布过滤,滤液中加入20g琼脂和20g葡萄糖,并迅速加热,搅拌混匀,待琼脂和葡萄糖完全溶解后,冷却,定容至1000mL,分装入三角瓶中,121℃灭菌20min,取出冷却后备用。1.2.2分离纯化采用组织分离法[5]对病原菌进行分离。从石榴果表皮的病斑处取大小为3mm×3mm的组织块若干,75%酒精消毒5-10s,取出,用无菌水清洗3次,
8、并用无菌滤纸吸干,将其接到PDA培养基
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