《水果对对碰》说课稿

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1、《水果对对碰》劳动课说课各位评委，大家好，我是舜文中学小学部的王歆，我参赛的这节劳动课是——《水果对对碰》。一、设计理念　小学劳动课是一门实践性很强的综合性学科，课堂教学要求学生既动脑又动手，手脑并用。这种教学实践活动的目标不仅仅是培养学生的劳动技能，更重要的是培养学生的技术素养和创新精神。据调查,三年级的学生真正自己会用刀切水果的是少数。本课教学有利于促进学生在掌握简单技能为实际生活服务，所以我力求在宽松、安全、和谐的课堂氛围中，在“自主、合作、探究”的理念下，让学生学习刀具使用，掌握制作方法，鼓励

2、学生勇于设计创新，动手操作实践，提高学生的技术素养，体验劳动的乐趣。二、教材分析　　“水果聚会”是三年级上册第二单元“家庭小主人”中的第二课。意在通过“水果拼盘”的教学,让学生进一步了解材料(水果)的结构特点、营养成分,能选择合适的工具进行切、割等基本技能的操作,并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。其中技术的学习需要从模仿入手，通过模仿学习可以使学生熟悉物品的制作方法，了解工艺的基本流程，掌握一定的技能技巧。　　教学重点和难点重点:学习水果切、削、剥等基本技能。难点:使用一定刀法技巧，根据一定主题，全

3、组合作制作一个色泽鲜艳、营养搭配、造型美观的水果拼盘。在教学中要注意以下几点:首先是熟悉材料,要根据各种水果的结构特点来切、削等,使形状美观,又方便食用；其次是认识、选择如刀、刨等工具；第二是学习切、削的方法。这些内容看似简单,但要切得安全,切得均匀.切得平整,还是不容易的。第四是学会设计,水果切成什么形状,拼盘主题是什么,如何摆放才好看,又方便食用等是要在操作前进行设计的。二、本课的教学目标是　　1.学生能介绍自己所带的水果的品种与营养特点。　　2.学生能选择工具,能用一两种方法对水果进行切、削等技

4、能的操作。　　3.学生通过合作设计一个水果拼盘的方案,并能用简图表达出来。在活动中体验劳动的快乐，　　4.学生能对展示的作品进行客观的评价,肯定成绩,促使积极生活的态度的形成。　　三、活动准备教师准备：1、教师准备制作水果拼盘的工具，如：围裙、一次性手套、水果刀、菜板等，另外准备创可贴备用。学生准备：（课件出示“学生材料”字条）1、根据自己实际条件，搜集水果拼盘的图片和制作方法。2、有条件可在家练习使用水果刀切割水果。3、各组选择一种水果作为主题，并查阅该水果的营养资料。（材料可以打印出来，以便课堂作

5、介绍，介绍可运用多种形式）4、组长负责设计好“水果拼盘设计方案一览表”，并根据设计表，分配组员准备好所需材料，如：盘子一个、水果刀一把，保鲜膜一块、所需要的各种水果、垃圾袋、抹布。四、教学过程基于以上定为，我将本次劳动课定为以下5个环节：（课件）1、水果王国——创设情景，活跃课堂2、小小营养师——课前调查、自我展示3、小小飞刀——实践练习、探索方法4、缤纷果盘——创造体验、个性体现5、水果展销——展示成果、品味成功下面，我将结合个活动的设计及教师的指导方法和学生的学法，向大家介绍一下。（一）水果王国在

6、这个环节里，我采用了情境导入法。将学生们喜欢的童话和娱乐节目的主持风格相结合。开课时，我这样来介绍自己，“我是水果王国的使者，我代表水水果女王欢迎大家的到来，我们的口号是‘水果对对碰’”，学生很兴奋地回答“碰碰碰！”我用课件出示水果女王的图片，并且宣读水果女王的圣旨“今天水果王国将召开水果拼盘大赛，奖项分别有：最佳创意奖、最佳造型奖、最佳色彩奖、最佳卫生奖、最佳营养奖、最佳节约奖。获胜者将获的水果家族颁发的荣誉证书。”并且介绍了每个参赛组合的名字。他们的名字都是以水果命名的，这样一来，孩子们感觉自己就

7、是水果家族的一员，比赛的形式又让他们跃跃欲试。一开课，一种学习的冲动、欲望就被调动起来了，孩子在这种对制作的憧憬中开始了这节课。（二）小小营养师——自我展示水果拼盘之所以受人欢迎是因为它颜色美、造型好，营养搭配，所以在这个环节里，我带领孩子们去了解各种水果的营养特点，学生以自己组合的名字作为自己的主题水果，用不同的方式展示了自己的课前调查。镜头一：（青苹果组合）手拿苹果做详细介绍镜头二：（香梨组合）用ppt展示梨的营养镜头三：（紫葡萄组合）话剧展示葡萄不和胡萝卜在一起在这个环节中，学生运用不同形式展示

8、自己的课前调查，老师在一旁指点补充，使学生对各种水果的营养成分有了很多了解，尤其是注意了，一些水果是不可以搭配食用的。（三）小小飞刀——实践练习、探索方法在这一环节中，主要是让学生学会使用刀具，练习刀功，研究不同水果的切割方法。在练习之前，老师先拿出不同的刀具，让学生认识工具，明确什么工具有怎么样的作用，并且着重强调刀具使用的安全，为接下来的动手练习做好铺垫。随后向学生并提出要求，汇报的时候要一边演示一边介绍，其他的组员可以补充，别的小组的同学可以提问、