2009年旅游饭店目标管理考核表

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1、2009年旅游饭店目标管理考核表单位考核指标评分办法得分管理活动评价（53分）1、目标管理工作年初有计划、有领导小组、专题会议部署、阶段性总结。建立适应饭店运行的、有效的、整套管理制度和作业标准，有检查、督导及处理措施。（11分）查文件、查制度、查会议记录，无年初工作计划扣2分，无领导小组扣2分，无会议部署记录扣1分，无阶段性总结扣2分，制度不全扣1-3分；2、设置了安全管理机构或配置专职安全管理人员；与各部门签订安全责任书；采取了可靠的安全措施，确保本单位的治安、消防、食品卫生等符合有关法律、法规和标准。（8分）无安全管理机构扣2分，责任书未签到位的扣2

2、分，措施不到位的扣1-3分；发生一般安全责任事故，每起倒扣5分，发生严重安全事故，取消年度考评先进资格；3、有质监培训部门或专职培训人员（1分）；有年度培训计划（1分）；积极参加旅游管理部门及相关部门组织的培训（3分）；加强对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必备地的安全生产知识。（2分）无质监培训部门或专职培训员扣1分，无培训计划扣1分，不参加相关培训的，每次扣1分，扣完为止，无安全培训记录的，扣2分；4、成为绿色饭店，并有持续改进计划；（5分）。已成为绿色饭店且无持续改进计划或正在申报绿色饭店的扣2分；部分环节参与了节能减排方面的活动，扣

3、4分；5、积极开展省、市、县级“文明单位”、“青年文明岗”、“巾帼示范岗”、“文明示范窗口”等活动；（4分）。未开展一项扣1分，扣完为止；6、积极参加县旅游主管部门组织的行业竞赛活动（3分）、县旅游主管部门组织的宣传促销活动（3分）；积极参加各级旅游主管部门组织召开的会议（8分）。每少参加一次竞赛活动扣1分，扣完为止；每少参加一次宣传促销活动扣1分，扣完为止；每少参加一次旅游管理部门组织的会议扣2分，扣完为止。7、加强宣传意识，积极向海盐旅游信息或南北湖通讯投稿。（4分）录用每篇信息得1分，已投稿未录用的，每篇得0.5分，最多得4分。（从其他刊物上摘录的不

4、计入得分）软硬件维护情况（18分）1、清洁卫生状况完全符合星级要求或目标管理要求。（6分）根据《旅游饭店巡查表》要求完全符合的，不扣分，略有不足的扣2分，明显不足的扣4分，严重不足的扣6分；2、服务质量评价完全符合星级要求或目标管理要求。（6分）根据《旅游饭店巡查表》要求完全符合的，不扣分，略有不足的扣2分，明显不足的扣4分，严重不足的扣6分；3、硬件维修保养完全符合星级要求或目标管理要求。（6分）根据《旅游饭店巡查表》要求完全符合的，不扣分，略有不足的扣2分，明显不足的扣4分，严重不足的扣6分；-2-经营情况评价（20分）1、上缴营业税超过本县旅游行业平

5、均水平。（5分）上缴营业税处于本县平均水平扣2分，达不到本县平均水平扣4分；2、全员劳动生产率（全年营收/年末从业人员）超过本县平均水平。（5分）全员劳动生产率处于本县平均水平扣2分，达不到本县平均水平扣4分；3、平均客房出租率达到80%。（5分）客房出租率在60%-80%之间扣1分；50%-60%之间扣2分，20%-50%之间扣4分；4、全员签订劳动合同。（3分）劳动合同签订率在80%-100%之间（不到100%）扣1分，在50%-8%之间扣2分，不到50%扣3分；5、单位年度大面积改造投入方案报县旅游局备案。（2分）改造方案不备案，不得分。5、饭店所有

6、权、总经理及管理公司变更上报。（不配分值，纯属扣分项目）所有权变更未上报扣1分，总经理变更未上报扣1分，管理公司变更未上报扣1分；公众形象评价（7分）1、有宾客投诉处理制度、程序，投诉处理档案，建立宾客意见动态调查制度，对客意见或反馈情况进行汇总分析。（5分）无投诉处理制度、程序扣1分，无投诉档案扣2分，无宾客调查制度扣1分，无宾客意见的汇总分析扣1分；2、旅游饭店客房内放置我县旅游主管部门发放的海盐旅游宣传资料。（2分）未放置不得分。创新机制（2分）在管理机制或经营机制上不断创新，方式合法，且游客及市场认可，每项加1分，最多加2分。（2分）-2-