屏东县泰武国小学生午餐101学年上学期第1周食谱设计表

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1、屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第1週食譜設計表自101年8月30日至101年8月31日8月27日星期一8月28日星期二8月29日星期三8月30日星期四8月31日星期五水果：星期一、三、五每週提供五穀米用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：12人教職員工：22-人合計：132人主菜：烤雞翅雞翅：155隻鋁箔：3卷主菜：日式蒸蛋雞蛋：4鮮香菇絲：1.5青豆仁：23絞肉：1.2副菜：絲瓜冬粉薑絲：0.2蔥：0.4絲瓜：7冬粉：2包副菜：炒洋蔥甜不辣-圓/切：4洋蔥絲：4.

2、5蔥：0.4蒜末：0.4副菜：炒杏鮑姑杏鮑姑：5肉絲：2副菜：炒雪裡紅雪裡紅：6豆干丁：2湯：菜頭湯菜頭：3.大骨：2.芹菜：0.5湯：扁食湯扁食：2.5小白菜：2.5大骨：1.5芹菜：0.5冬菜：2盒設計者：董芳君執行秘書：陳志雄校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第2週食譜設計表自101年9月3日至101年9月7日9月3日星期一9月4日星期二9月5日星期三9月6日星期四9月7日星期五水果：星期一、三、五每週提供五穀米用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：1

3、2人教職員工：22-人合計：132人主菜：紅燒鴨太空鴨丁：10老薑片：0.5紅蘿蔔：2白蘿蔔：2主菜：酸菜雞絲酸菜：3雞胸肉絲：7辣椒：0.4嫩薑：0.4蒜仁：0.4主菜：沙茶羊肉油菜：5羊肉：8沙茶：2罐主菜：車輪燒肉小麵輪：1.5肉丁：6老薑：0.8滷包：4包主菜：麻婆豆腐豆腐：2板蔥：0.5豆瓣醬：1罐副菜：素炒胡瓜胡瓜：9天婦羅：2副菜：炒大黃瓜濕木耳絲：0.8大黃瓜：10蒜末：0.4蔥：0.4副菜：炒菠菜菠菜：10蒜仁：0.4副菜：炒大陸妹大陸妹：12蒜仁：0.4副菜：炒海茸海茸：7九層塔：0.8蒜仁：0.5副菜：炒青江菜

4、青江菜：10蒜仁：0.4副菜：炒荀絲荀絲：4肉絲：2辣油：1瓶副菜：炒高麗菜高麗菜：10蒜仁：0.4湯：鳳爪香菇湯雞爪-去甲：2乾香菇-小朵：1.5薑片：0.5蔥：0.5雞架：1.5湯：冬瓜湯材料：冬瓜：5排骨：2.5薑絲：0.5湯：魚丸湯芹菜：0.5小魚丸：3大骨：2.5冬菜：2盒湯：玉米排骨湯玉米：4排骨4湯：綠豆湯綠豆：3糖：3地瓜：1.5設計者：陳志碩執行秘書：陳志雄校長：伍麗華屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第3週食譜設計表自101年9月10日至101年9月14日9月10日星期一9月11日星期二9月12日星期三9月1

5、3日星期四9月14日星期五每週提供一餐五穀米每週供應2-3餐水果用餐人數幼稚園：51人一年級：16人二年級：10人三年級：17人四年級：10人五年級：12人六年級：16人教職員工：20人合計：151人主菜：咖哩玉米玉米：4毛豆：4.5紅蘿蔔：1.5咖哩：3盒主菜：三杯雞丁雞胸：9蔥：0.5薑：0.5九層塔：2主菜：羊肉燴飯羊肉：8油菜：8蒜仁：0.8沙茶醬：2罐主菜：蔥爆肉片火鍋肉片：8蔥：2蒜仁：0.5薑片：0.5辣椒：0.5主菜：蒸豆鼓排骨小排骨：9豆鼓：0.7蒜仁：0.5蔥：0.5辣椒：0.5薑片：0.5副菜：炒青江菜炒青江菜

6、：10蒜仁：0.5副菜：炒A菜A菜：10蒜仁：0.5副菜：滷海帶插竹籤海帶：155份滷包：4副菜：炒菠菜菠菜：10蒜仁：0.5副菜：炒小白菜小白菜：10蒜仁：0.5副菜：炒韭黃韭黃：4黃豆干：5副菜：花瓜炒黑輪小黃瓜：6天婦羅：4副菜：炒豆芽豆芽：7蒜仁：0.5湯：西米露椰奶：8罐西米露：2糖：3湯：菜頭湯菜頭：4.大骨：2.芹菜：0.5湯：黃豆芽排骨湯排骨：3黃豆芽：2薑絲：0.5湯：香菇雞湯雞肉：4香菇：0.8薑：0.5湯：扁食湯扁食：3小白菜：3大骨：1.4芹菜：0.5冬菜：2盒設計者：林福基執行秘書：陳志雄校長：伍麗華屏東縣

7、泰武國小學生午餐101學年上學期第4週食譜設計表自101年9月17日至101年9月21日9月17日星期一9月18日星期二9月19日星期三9月20日星期四9月21日星期五每週提供五穀米每週供應水果用餐人數幼稚園：35人一年級：15人二年級：10人三年級：16人四年級：9人五年級：13人六年級：12人教職員工：22-人合計：132人主菜：滷雞翅雞翅：155辣椒：0.8蔥：0.8老薑：0.8八角：0.5滷包：5包主菜：糖醋肉片腿肉片：7洋蔥丁：3蒜未：0.5番茄醬：3瓶主菜：胡椒燴飯肉絲：7洋蔥大丁：7紅蘿蔔絲：4黑胡椒醬：2罐青豆：5包

8、主菜：三杯杏鮑菇杏鮑菇：6蔥：0.4薑：0.4九層塔：2主菜：酸菜雞絲酸菜：3雞胸肉絲：7辣椒：0.4嫩薑：0.4蒜仁：0.4副菜：絲瓜冬粉薑絲：0.2蔥：0.4絲瓜：8冬粉：3包副菜：炒海茸材料：海茸：6九層塔：0.8蒜仁：0.5副