菏泽全和酒业有限公司质量管理手册

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1、QH/SC11－2011菏泽全和酒业有限公司质量　管理手　册修订状态：A/0受控状态：　　　　2011－11－11发布　　　　　　　　　　　　　　　　2011－12－01实施菏泽全和酒业有限公司发布目　录章节号名称标准号页码0.1前言QH/SC1101-201130.2颁布令QH/SC1102-201140.3质量管理手册管理办法QH/SC1103-201150.4企业简介QH/SC1104-201180.5质量方针QH/SC1105-201190.6质量安全目标QH/SC1106-2011100.7管理者代表授权书QH/SC1107-2011110.8各部门（岗位）质量安全管理制度QH/S

2、C1108-2011120.9不符合情况管理办法QH/SC1109-20111810不安全食品召回管理制度QH/SC1110-20112011消费者投诉管理制度QH/SC1111-20112212食品安全事故处置方案QH/SC1112-20112513食品安全风险监测信息收集制度QH/SC1113-20112714从业人员健康查体及卫生管理制度QH/SC1114-20112915食品卫生管理制度QH/SC1115-20113016人员要求、培训管理制度QH/SC1116-20113717技术标准要求QH/SC1117-20113818文件管理制度QH/SC1118-20114119工艺文件要

3、求QH/SC1119-20114420食品添加剂管理制度QH/SC1120-20114621采购验证管理制度QH/SC1121-20114822采购文件QH/SC1122-20115023采购管理制度QH/SC1123-20115324生产工艺关键控制点指导书QH/SC1124-20115525生产过程质量管理制度QH/SC1125-20115626生产过程质量管理程序QH/SC1126-20115927生产过程质量考核办法QH/SC1127-20116128产品生产加工过程防护管理制度QH/SC1128-20116429食品原料、半成品及成品运输过程中防护管理制度QH/SC129-2011

4、6730产品质量检验制度QH/SC1130-20116831检验设备管理制度QH/SC1131-20117132生产车间管理制度QH/SC1132-20117333贮存管理制度QH/SC1133-20117534有毒有害物质管理制度QH/SC1134-20117635生产设备、设施管理制度QH/SC1135-20117836计量管理规定QH/SC1136-20118037“*”项目检验计划QH/SC1137-20118138纠正措施控制程序QH/SC1138-20118239预防措施控制程序QH/SC1139-201183文件名称文件编号QH/SC1101-2011修订状态A/0前言发布日期

5、2011年11月11日实施日期2011年12月01日编制审批1本企业对审证产品的生产许可证换（发）证实施通则、细则已充分理解。2严格遵守食品添加剂有关规定，不使用非食用原料生产加工食品；3本申请书所填信息及附件均真实可靠，若有虚假愿承担一切后果及有关法律责任；4本企业自提交申请书之日起已做好充分准备，随时可接受生产条件审查和产品抽查检验。企业法人代表（负责人）签名申世波文件名称文件编号QH/SC1102-2011修订状态A/0颁布令发布日期2011年11月11日实施日期2011年12月01日编制审批本质量管理手册依据GB/T19001－2000《质量管理体系　要求》密切结合本公司实际编制，内

6、容覆盖了GB/T19001－2000标准的全部要求，为公司质量管理体系编制了形成文件的程序和对其引用，表述了质量管理体系过程之间的相互作用，用以证实本公司有能力稳定地提供满足顾客和适用法律法规要求的产品，通过对其贯彻应用和持续改进，不断增强顾客满意。本质量管理手册是公司开展各项质量活动的依据和准则；也是对外提供质量保证的文件。本质量管理手册由行政部编写，管理者代表组织会签、评审并审核，最后由公司总经理批准发布。本手册自2011年12月01日起实施。要求公司全体人员，认真学习并贯彻实施本手册的规定，使公司的质量管理体系保持有效地运行和持续改进，以增进顾客满意。总经理（签字）：　　　　　　　　　

7、　　　　　　　　　　　　年月日文件名称文件编号QH/SC1103-2011修订状态A/0质量管理手册管理办法发布日期2011年11月11日实施日期2011年12月01日编制审批手册的解释权归管理者或其授权人所有：1管理承诺本公司的最高管理者应通过以下活动，对其建立、实施质量管理体系并持续改进其有效性的承诺提供证据：建立完善的组织机构，规定明确的职责权限、确保各部门、层次人员在酿造活动中，做到职责明确；不断通过