山东半岛酒业有限公司质量管理手册

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1、质量管理手册QUALITYMANAGEMENTMANUAL（依据GB/T19001-2008idtISO9001:2008标准制定）现行版本：A/0文件编号：BDJY-QM-2010发放编号：受控状态：编制:审核:批准:2010年5月15发布2010年5月18日实施山东半岛酒业有限公司质量管理手册更改记录序号更改章节更改方式修改摘要更改人审批人生效日期更改申请单号备注目录0.1颁布令40.2任命令50.3公司简介60.4质量方针和目标70.5公司质量管理体系组织结构图80.6质量管理体系过程职责分配表90.7各部门主要岗位人员质量职责与权限110.8质量管理手册

2、编写说明140.9质量管理手册管理规定151.0范围161.1总则161.2应用172.0引用标准173.0术语和定义174.0质量管理体系174.1总要求174.2文件要求174.2.1总则174.2.2质量手册184.2.3文件控制184.2.4记录控制195.0管理职责205.1管理承诺205.2以顾客为关注焦点215.3质量方针215.4策划215.4.1质量目标215.4.2质量管理体系策划225.5职责、权限和沟通225.5.1职责和权限225.5.2管理者代表225.5.3内部沟通225.6管理评审235.6.1总则235.6.1评审输入235.6

3、.2评审输出236.0资源管理246.1资源的提供246.2人力资源246.2.1总则246.2.2能力、意识和培训246.3基础设施256.4工作环境267.0产品实现267.1产品实现的策划267.2与顾客有关的过程267.2.1与产品有关的要求的确定267.2.2与产品有关的要求的评审277.2.3顾客沟通277.3设计和开发287.4采购287.4.1采购过程287.4.2采购信息287.4.3采购产品的验证287.5生产和产品提供297.5.1生产和服务提供的控制297.5.2生产和服务过程的确认297.5.3标识和可追溯性307.5.4顾客财产307

4、.5.5产品防护317.6监视和测量装置的控制318.0测量、分析和改进328.1总则328.2监视和测量328.2.1顾客满意328.2.2内部审核328.2.3过程的监视和测量338.2.4产品的监视和测量348.3不合格品控制348.4数据分析358.5改进368.5.1持续改进368.5.2纠正措施368.5.3预防措施36附录：1.0程序文件清单382.0质量管理体系过程关系图393.0产品实现过程流程图400.1颁布令山东半岛酒业有限公司依据ISO9001：2008《质量管理体系——要求》（即GB/T19001-2008）和国家有关葡萄酒配制和卫生等

5、相关法律法规标准要求，并结合公司实际管理和经营情况的需要，以及葡萄酒产品销售和服务的特点，编制完成了《质量管理手册》（以下简称“手册”）第一版，现予以批准颁布实施。手册在公司领导层组织下，由办公室组织编写。手册用于证实以下目的：a)公司有能力稳定地提供满足顾客和适用的法律法规要求的产品；b)通过质量管理体系的有效应用，包括对体系的持续改进的过程和保证符合顾客与适用的法律法规要求，以达到使顾客满意的目的。手册是公司质量管理体系运行的纲领法规性文件和行动准则，公司全体员工应严格遵照执行。本手册定于2010年05月15日正式发布，并于2010年05月18日正式实施，编

6、号为BDJY-QM-2010，版本号为A版。山东半岛酒业有限公司总经理：日期：2010年05月18日0.2任命书为贯彻执行ISO9001：2008《质量管理体系——要求》（即GB/T19001-2008），加强对质量管理体系运作的领导，即质量管理体系建立、实施、保持和持续改进的领导，特任命为我公司的管理者代表。管理者代表的职责是：1、确保质量管理体系的过程得到建立和保持；2、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成；4、就质量管理体系有关事宜对外联络。总经理：日期：2010年05月18日0.3公司简介山东半岛酒业

7、有限公司坐落于有“中国葡萄之乡”之称的葡萄产区——山东半岛的青岛平度大泽山，这里具有得天独厚的自然条件，为酿制优质葡萄酒提供了重要的原料保证。大泽山与世界著名的葡萄产区—法国的波尔多地区纬度相近，气候相似，土质几乎没有差异，非常适宜酿酒葡萄的生长，是国内最著名的葡萄产区。山东半岛酒业有限公司位于平度圣达路青岛华侨科技园，交通便利，商业发达，生产发展条件优越。公司成立于2002年，占地面积18000㎡，拥有优秀的科技人才15人，及45余人的员工，是现代化生产加工基地。现总资产为万元，注册资本万元，固定资产208万元。现有贮酒容器个，贮酒能力达万吨，年生产能力万吨。

8、公司有强大的销售网络及物