生物化学考前复习题

《生物化学考前复习题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第一章糖论述题1.  葡萄糖和半乳糖可以通过糖脎反应来鉴别吗？为什么？2.写出葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖的链式结构式。用糖脎反应能够区别这四种糖吗？为什么？判断题4.   D-葡萄糖和L-葡萄糖的不同之处就在于它们的第五个C原子的构型相反。5.   淀粉遇碘会显色，而寡糖遇碘则不会显色6.   寡糖遇碘会显蓝色。7.   葡萄糖、甘露糖、果糖的混合物与苯肼反应可以形成2种糖脎。8.   葡萄糖和半乳糖可以用糖脎反应区别。9.   所有的单糖分子都具有D型和L型异构体。 10.  纤维素是葡萄糖通过β-14糖苷键连

2、接起来的多糖。选择题11.  单糖与浓酸和α-萘酚反应能显红色，这一鉴定糖的反应叫A．Molish反应  B．Seliwanoff反应  C．糖脎反应  D．成苷反应12.  淀粉和纤维素中的糖苷键分别是A．α-14、β-14  B．α-14、α-14  C．β-14、α-14  D．β-14、β-1413.  淀粉遇到碘会显色是因为A．其二级结构是螺旋    B．淀粉是由葡萄糖残基组成的C．其二级结构是锯齿折叠D．葡萄糖残基与碘分子发生了共价反应14.  淀粉中的糖苷键是A．α-14  B．β-14  C．α-1

3、6  D．α-14和α-1615.  甘油醛属于A．糖类  B．脂类  C．蛋白质类  D．核酸类16.  关于纤维二糖的构成，哪种说法最准确A．2分子β-葡萄糖  B．1分子β-葡萄糖和1分子葡萄糖C．2分子α-葡萄糖  D．1分子α-葡萄糖和1分子葡萄糖17.  麦芽糖水解的产物是A．葡萄糖和果糖  B．葡萄糖  C．果糖  D．葡萄糖和半乳糖18.  能被糖脎反应所区别的单糖是A．葡萄糖与果糖    B．葡萄糖与甘露糖C．葡萄糖与半乳糖  D．果糖与甘露糖19.  能够鉴别醛糖和酮糖的反应是A．Molish反

4、应  B．Seliwanoff反应  C．糖脎反应  D．成苷反应20.  葡萄糖变旋现象的主要原因是葡萄糖在水溶液中会产生A．对映异构体  B．异头物  C．船式和椅式构象  D．非葡萄糖的单糖21.  葡萄糖和果糖形成的糖苷叫A．蔗糖  B．麦芽糖  C．异麦芽糖  D．纤维二糖22.  碳水化合物是糖类物质的俗称，意思是分子中的C：H2O＝1：1，下列物质中不满足这一比例的是A.喃型葡萄糖           B.呋喃型葡萄糖C.呋喃型果糖           D.链式脱氧核糖23.  糖苷的主体指的是___

5、_基团参与反应的糖A．羟基  B．半缩醛羟基  C．氨基  D．巯基24.  糖脎是单糖与_____反应的产物。A．苯肼  B．浓酸  C．甘油  D．另一分子单糖25.  纤维素的结构单位是A．α-葡萄糖  B．β-葡萄糖 C．α-葡萄糖和β-葡萄糖 D．L-葡萄糖26.  在糖类物质中，唯一一个不具有构型的是A．葡萄糖  B．果糖  C．甘油醛  D．二羟丙酮27.  属于己酮糖的单糖是A．葡萄糖  B．果糖  C．核酮糖  D．二羟丙酮填空题28.  单糖的构型有（  ）、（  ）两种，它是与最简单的单糖之一

6、（  ）的构型相比较而确定的，自然选择的单糖的构型为（   ）型。简答题29.葡萄糖的变旋现象及其本质。 第二章脂论述题30.    写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。判断题31.  生物体内的不饱和脂肪酸多为顺式构型。32.  油脂的酸值可以反映油脂的新鲜程度。33.  脂类与蛋白质、糖类共价结合分别形成脂蛋白和糖脂。34.  脂类与蛋白质共价结合就形成了脂蛋白。选择题35.  β-胡罗卜素为A．单萜  B．双萜  C．三萜  D．四帖36.  胆固醇是____的衍生物A．环戊烷多氢菲  B．脂肪

7、酸  C．异戊二烯  D．甘油脂37.  胆固醇转变成维生素D的条件是A．加热  B．紫外线照射  C．酸水解  D．碱水解38.  对于天然脂肪酸下列说法中正确的是A．碳原子数为偶数、双键为顺式  B．碳原子数为奇数、双键为顺式C．碳原子数为偶数、双键为反式  D．碳原子数为奇数、双键为反式39.  根据细胞膜的液态镶嵌模型，不属于细胞膜组分的是A．磷脂双酯层  B．胆固醇  C．蛋白质  D．核酸40.  根据皂化值和酸值的定义，前者的数值比后者A．大  B．小  C．相等  D．无法判断41.  过去用桐油来

8、保护木制家具是利用了脂肪酸的A．皂化性质  B．酸败性质  C．加成性质  D．酶解性质42.  霍乱毒素的受体是一种A.糖蛋白  B.糖脂  C.脂蛋白  D.核蛋白43.  卵磷脂的组分除了甘油、脂肪酸、磷酸外还有A．胆碱  B．乙醇胺  C．Ser  D．肌醇44.  脑磷脂的组分除了甘油、脂肪酸、磷酸外还有A．胆碱  B．乙醇胺  C．Ser  D．