生物化学a复习题

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1、第一章蛋白质化学8一、选择题Ａ型题1.蛋白质的平均含氮量约为：A.6.25％B.16％C.19％D.7.25％E.1.6％2.下列哪种元素在各种蛋白质中含量相近，并可用于测定生物样品中蛋白质的含量：A.CB.HC.ND.OE.S3.测某一生物样品含氮量为４g，则该样品中所含蛋白质为A.18gB.24gC.10.25gD.64gE.25g4.含有两个羧基的氨基酸是：A.丝氨酸B.酪氨酸C.谷氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸5*.下列哪一种氨基酸是有密码的亚氨基酸？A.脯氨酸B.焦谷氨酸C.赖氨酸D.组氨酸E.色氨酸6#.下列哪一种氨基酸不含极性侧链？A.半胱氨酸B.

2、苏氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.酪氨酸7*.在生理条件下,下列哪一种氨基酸带净正电荷A.丙氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.丝氨酸E.苯丙氨酸8.关于氨基酸的叙述哪一项是错误的？A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B.酪氨酸和丝氨酸含羟基C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基9*.蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是：A.胱氨酸B.半胱氨酸C.蛋氨酸D.同型半胱氨酸E.苏氨酸10.合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.组氨酸E.羟脯氨酸11*.人体内不参与蛋白质组成的氨基酸是：A.甘氨酸B.

3、瓜氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E.丙氨酸12.组成蛋白质的20种氨基酸中除一个外，其它氨基酸上的α位碳原子均是不对称原子，它是：A.AlaB.IleC.ProD.GlyE.His13.下列哪种氨基酸不具有旋光性？A.亮氨酸B.丙氨酸C.甘氨酸D.丝氨酸E.缬氨酸14.组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于：A.羧基位置不同B.氨基位置不同C.R基种类不同D.氨基酸的旋光性不同8E.氨基酸的组成元素不同15.含有两个氨基的氨基酸是：A.谷氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸16.蛋白质的一级结构是指：A.蛋白质分子内氨基酸以酯键连接的排列顺序，所含氨基酸的种

4、类及比例B.氨基酸分子内以肽键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例C.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序及种类D.蛋白质分子内氨基酸以肽键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例E.氨基酸分子内蛋白质以肽键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例17.蛋白质分子构象的结构单元是：A.肽键B.氢键C.二硫键D.肽键平面E.氨基酸残基18.蛋白质分子的β转角是指蛋白质的几级结构？A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.侧链结构19.多数蛋白质的分子结构中：A.只含α螺旋结构B.只含β片层结构C.α螺旋和β片层结构同时存在D.无规则线状结构E.双螺旋结构20

5、.维系蛋白质一级结构的主要化学键是：A.肽键B.盐键C.氢键D.疏水键E.二硫键21.稳定蛋白质二级结构的化学键是：A.肽键B.氢键C.二硫键D.疏水键E.盐键22.维持蛋白质三级结构稳定的最重要的化学键或作用力是：A.二硫键B.氢键C.疏水键D.范德华力E.盐键23.稳定蛋白质四级结构的主要化学键是：A.二硫键B.肽键C.疏水键D.范德华力E.氢键24.在蛋白质分子结构中没有氢键参与的结构是：A.一级B.二级C.三级D.四级E.以上都不是25.下面哪个是指蛋白质的三级结构：A.β转角B.无规线图C.疏水区朝向分子内部D.血红蛋白四个亚基间有8条盐键E.肽

6、键平面26.在开链多肽中氨基酸数量与肽键的数量关系：A.不等B.相等C.多一个D.少一个E.以上均不对27.存在于蛋白质分子中的结合力下列哪项不是次级键A.盐键B.氢键C.肽键D.疏水作用E.二硫键28#.在20种氨基酸中于生理条件下只有组氨酸有较好的缓冲作用，这是因为：A.整个分子不带任何电菏B.PI=7.59C.α-COOH，pK=1.82D.α-NH2pK=9.17E.异吡唑基，pK=6.0829.蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要成分是：A.酪氨酸的酚基B.苯丙氨酸的苯环C.色氨酸的吲哚环D.肽键E.半胱氨酸的巯基30.蛋白质分子中的肽键：A

7、.由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B.由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D.由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的E.以上都不是31.在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构A.C-N-N-CB.C-C-C-NC.N-C-C-CD.C-C-N-CE.C-O-C-N32.维系蛋白质分子中的α螺旋的化学键是：A.肽键B.氢键C.离子键D.疏水键E.二硫键33.蛋白质的α螺旋：A.与β片层的构象相同B.由二硫键形成周期性结构C.是一种无规则的构象D.由主链骨架的NH与CO之

8、间的氢键维持稳定E.可被β巯基乙醇破坏34*.下列哪种是典型的α螺