高职教育“教学做一体”教学模式创新研究

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1、高职教育“教学做一体”教学模式创新研究　　[摘要]“教学做一体”模式的实现涉及两个行为主体，即教师要做中教，学生要做中学，教与学兼顾而统一，而其最基本的抓手是集中于“做”。通过构建基于工作过程的课程体系，打造专兼结合的“双师型”师资团队，实施“教学做一体”实践教学体系，组织一体化的教学标准制定与教材编写，建设教学做一体化学训基地等举措构建了“教学做一体”教学模式。同时进一步改进教学模式评价，建立各种有效机制作为制度保障，促进“教学做一体”的顺利实施。　　[关键词]高职教育教学做一体教学模式　　[作者简介]郭英凯（1955-），男，天津人，天津职业大学生物环境工程学院，教授，研究方向为纳米材料

2、制备。（天津300410）　　[中图分类号]G712[文献标识码]A[文章编号]1004-3985（2013）36-0105-03　　教育家陶行知指出，“教而不做不是真教，学而不做不是真学”，要“教学做合一”，即要求学习者以实践的目的去学，在实践过程中去学。国家教育“十二五”规划中，提出“高等职业教育重点培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才”的人才培养规格，其人才培养标准既要体现技能操作能力，还要兼顾更高的技术要求，技术与技能的兼容，更加强调高职教育的实践性和职业性。目前，高职研究领域关注于“校企合作、工学结合、顶岗实习”人才培养模式内涵标准与实践运行，其

3、中“教学做一体”教学模式创新研究就是一个重要的专题：为实现高职学生具备必备的理论知识、操作技能，以及学生较强的创新能力与创业能力，其基本的途径就是通过“实践―理论―实践”的培养过程，实现在实践中丰富提升自身的理论学习，从而具备“完成任务与解决问题能力”的培养标准。　　一、高职“教学做一体”教学模式的创新与实施　　通过构建基于工作过程的课程体系，打造专兼结合的“双师型”师资团队，实施“教学做一体”实践教学体系，制定一体化教学标准、编写一体化实训教材，建设集教、学、做于一体的实训基地等推进“教学做一体”教学模式创新与实施。　　1.构建基于工作过程的课程体系。课程体系改革是“教学做一体”教学模式改

4、革的核心。食品检验技术课程实施了“教学做一体”教学模式，树立基于工作过程的课程观，打破了传统的食品检验技术课程的框架，对课程结构重新进行组合优化，构建基于工作过程的课程体系。　　一是在课程内容的选择上，以突出职业本位、强化技能训练、提高学生就业能力为目标，有机整合食品分析理论课程与实践课程。针对社会的用人要求与企业的岗位需求，进行分析总结出岗位职业能力标准，并作为课程的核心内容，使课程内容不仅涵盖了学生在食品检验专业知识面应达到的水平，还包括学生在食品检验能力和素质培养方面的要求，从而使学生更加适应社会与企业发展变化的需求。　　二是在课程顺序的安排上，基于工作过程来进行课程开发。参照具体的岗

5、位工作过程，将理论知识与实践知识相结合、陈述性知识与过程性知识相结合，采用模块化的方法将知识序化，划分典型任务及具体项目，以此作为依据调整课程顺序。在食品检验课程中留有与企业需求相对应的接口，以便及时将与专业有关的新技术、新工艺、新知识纳入课程体系中，并根据社会经济、科学技术的不断发展适时调整与完善，实现课程体系与企业需求的对接。　　三是在课程的实施上，在授课的过程中注重引导学生以实践的目的去学，在实践过程中去学，培养学生的主体意识和主体能力。通过问题设计、工作情境创设、相关案例引用等方式，激发学生学习食品检验技术知识的积极性，增强学生参与实践活动的主动性，使师生在交流互动中共同完成教、学、

6、做一体化的教学过程，使学生在完成任务的同时，解决问题的实际能力得到了提高，保证了食品检验技术教学活动的效果和质量。　　2.打造专兼结合的“双师型”师资团队。教师的专业水平是学校办学特色最集中的体现，是职业院校的核心价值所在，更是推动“教学做一体”教学改革的关键。职业教育的职业特性要求专业教师具有“双师型”素质，而“教学做一体化”教学模式对我们提出了更高的要求，专业教师既要有扎实的理论知识，能够从事专业理论教学，又要有丰富的技能经验，可以指导技能训练。为此，我们深入企业生产一线，参加技能培训和实践锻炼，在实践中及时了解企业的新技术、新产品，熟悉企业的各项岗位职责，提高自身的专业技能。在食品检验

7、技术课程教学中，还从行业、企业中聘请了实践经验丰富、职业能力较强的技术人员、工程师作为兼职教师，形成了优势互补、专兼结合、与“教学做一体”相对应的“双师型”师资团队。　　3.实施“教学做一体”实践教学体系。实践教学体系是高职　　教育教学的重要组成部分，实施“教学做一体”实践教学体系要以完备的实训设备、实践基地作为基础，以“校企合作、工学结合、顶岗实习”为核心，以专兼结合的“双师型”师资队伍为指导，以教学对象学