青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司 (12月11日-12月17日)

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1、青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司一周工作总结及下周工作计划汇总各单店上交员工优质服务事例统计店面分类闽一店闽二店江西路店延吉路店辽宁路店台东八路店四方店共计应上交18213442302038203实际上交17274019311732183不合格133202213合格件数16243717311530170事例分析处理顾客抱怨类10　0　0　0　0　0　1　想法设立法满足顾客需求类310　6　27　2　4　34　运用优质服务工具类3　4　15　712　8　14　63为客人过生日类1　0　3　4　2　1　1　12　拾金不昧类0　1　0　0　

2、0　0　0　1　创新类0　0　1　0　0　0　1　2　其他类8　9　12　410　4　10　57　欠交/超出件数-2+3+3-25+1-5-8-33处罚/奖励分数-40+30+30-500+10-100-160-730宣传栏检查店面闽一店闽二店江西路店延吉路店辽宁路店台东八路店四方店检查时间　12月13日12月13日　12月13日未检查　12月16日12月17日12月16宣传栏情况合格优劣质服务事例未换，帮助整改例会纪要未张贴（落实刚撤掉）无理念天天学未张贴宣传栏合格理念天天学未张贴6企业文化学习末梢检查店面闽一店闽二店江西路店延吉路

3、店辽宁路店台东八路店四方店检查时间12月13日12月13日12月13日未检查　12月16日　12月17日　　12月17日检查情况共检查4人，其中李海丽不知道优劣质服务事例；张启磊不知道优质服务事例，提醒后知道劣质服务事例，但不知道所运用理念；梅鹏伟提醒后知道优劣质服务事例，并能运用理念；林柯不知道优劣质服务事例共检查4人，其中陈琳知道优质服务事例，并能运用理念，但不知道劣质服务事例，且不能运用理念；苗灯然知道优劣质服务事例，但理念不熟；纪长梅优劣质服务事例熟悉，且能准确运用理念；林红栓知道优劣质服务事例，但理念运用不熟共检查3人，其中

4、白敬坤提醒后知道优劣质服务事例，但不能运用理念；赵明强知道优质服务事例，但不知道理念，不知道劣质服务事例；蒋文明知道优劣质服务事例，但不知道理念无共检查6人，其中张霞知道优质服务事例，但不能运用理念，不知道劣质服务事例；娄明亮知道优质服务事例，理念不熟，知道劣质服务事例，但不能运用理念；刘绍斌知道优质服务事例，但不能运用理念；提醒后知道劣质服务事例，但不能运用理念；张庆共检查3人，其中殷小林提醒后知道优质服务事例，但不能运用理念，知道劣质服务事例，但不能运用理念；武山山提醒后知道优质服务事例，但不能运用理念，知道劣质服务事例，且知道理

5、念你；宁言艳不知道优劣质服务事例　共检查4人，其中刘宝华知道优质服务事例，但不能运用理念，知道劣质事例，提醒后能运用理念。高卫生不知道优劣质服务事例（落实没有参加过例会）；李艳秋提醒后知道劣质服务事例，但不知道理念；朱雪梅知道优劣质服务事例，但不知道理念　新知道优质服务事例，但不能运用理念；提醒6后知道劣质服务事例，但不能运用理念；孙功亮知道优劣质服务事例，且知道理念；刘洋知道优质服务事例，但不知道理念，且不知道劣质服务事例各店管理人员12月份上交优质服务事例统计：店面闽一店闽二店江西路店延吉路店辽宁路店台东八路店四方店区域经理店长厨

6、师长前厅主管区域经理店长厨师长前厅经理区域经理店长厨师长前厅经理区域经理店长厨师长前厅经理区域经理店长厨师长前厅经理区域经理店长厨师长前厅主管区域经理店长厨师长前厅经理本月应交41441444144414441444144414上周应交111111111111111上周实交123111241122上周不合格件数0000000000000000000000000000上周合格件数0102000301010100020401010302本月合格件数0103000401010200020501030302礼貌礼节及表扬信统计：店面分类闽江路

7、一店闽江路二店江西路店延吉路店辽宁路店小城故事店四方店礼貌礼节无无无无无无无表扬信无无无无无2封无口头表扬无无无无无无无各店优质服务事例：店面分类闽江路一店闽江路二店江西路店延吉路店辽宁路店小城故事店四方店管理公司优质服务事例曹杰事例：只有满足顾客的需求，才能赢得客人的心：颜理娜事例：想顾客之所想，急顾客之所急，帮顾客之所需：武山山事例：李路路事例：想顾客之所想，急顾客之所急，帮顾客之所需：陈云新事例：我们既是酒店代表，更是顾客代表：62010年12月15日19:21，闽二店二楼秦月楼来了一位客人问店里有没有云烟，员工曹杰告诉客人：不

8、好意思，先生，我们店里没有这种烟，但是我可以帮你出去买。”客人表示同意，最终曹杰帮客人买回，客人对此表示感谢。2010年12月16日上午10:38,109#桌来了来了两位客人，客人点了一份大缸煨土豆，在上菜后女客人不小心