蔬菜施肥对环境的影响与防治对策

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1、蔬菜施肥与环境陈振德（青岛市农业科学研究所）一、蔬菜施肥对环境的影响蔬菜不合理、不科学施肥对环境所造成的污染主要表现在以下几个方面：㈠土壤污染蔬菜施肥对土壤造成的污染主要包括土壤化学污染、生物污染和物理污染。1、土壤化学污染土壤化学污染主要指化肥中有毒物质的污染以及不合理施肥造成的土壤酸化和土壤次生盐渍化。⑴肥料中有毒物质的污染：化肥中的磷肥、锌肥、硼肥都是以矿产为原料加工而成的。矿产原料磷矿、铅锌矿和硼矿等矿石中常含有某些污染元素，如磷矿石中除含丰富的P2O5外，还含有K、Ca、Mn、B、Zn等营养元素，亦含有As

2、、Cd、Cr、F等有毒元素，其中主要是Cd、F。在加工磷肥的过程中，磷矿石中的Cd13仍有一部分保留在磷肥中。如美国生产的重钙和澳大利亚生产的过磷酸钙中Cd含量分别高达50-250mg/kg和38-48mg/kg。我国生产的过磷酸钙中Cd含量很少，但仍含Cd0.4-0.6mg/kg。不管其含量高低，都与肥料一起施入土壤，长期施用累积的效应对人畜的危害应引起注意。Cd对人体的毒害性大，在50多种重金属中，其潜在毒性居第二位，仅次于Hg。植物吸收的Cd一般占土壤有效Cd量的0.4-0.7%。氟：磷矿石中含氟量较大，一般为

3、1.12-4.20%，我国磷矿中含氟量为1.12-3.40%。在加工磷肥过程中，以氟化氢的形式绝大部分被回收利用，残留在磷肥中的氟却很少，不致造成对人体的危害。⑵垃圾及污水的污染：除施用化肥外，菜田大量使用未经处理的垃圾、污泥、生活污水、工业污水以及畜禽加工工厂排放的废水，亦会导致土壤的化学污染。据北京市环保所资料：北京部分垃圾中均含有多种重金属及有毒物质，如Pb（铅）7.20-14.51mg/kg，Hg（汞）0.0262-4mg/kg，Cr（铬）52.47-1730.5mg/kg，Cd（镉）0-4.42×103mg

4、/kg。⑶土壤酸化13⑷土壤次生盐渍化特别是在设施土壤中，表现尤为明显。一是施肥量大，二是覆盖栽培阻断了自然降水对土壤盐分的淋溶。2、土壤物理污染主要来自施入未经腐熟和加工清理的有机肥与垃圾，使菜田土壤中掺有不同数量的杂物，如玻璃碎片、金属碎片、煤渣、碎砖石以及塑料制品废弃物等。特别是随着覆盖栽培的发展，地膜造成的白色污染日趋严重。据调查，上海菜田农膜残留量平均为5.83g/m2，其中5年内新菜田平均3.92g/m2，10年以上老菜田平均8.81g/m2。一般农膜具有相对稳定性，不易降解，残留在土壤中占有很大的表面积

5、，破坏了土壤的整体性和通透性，破坏了土壤的物理性状，阻碍了蔬菜根系的正常伸展与发育，影响根系对养分的吸收，影响产量。试验表明，每hm2菜田残留地膜45kg，蔬菜产量降低10%。此外，农膜中Pb、Cd13等重金属化合物从农膜中析出，进入土壤，使土壤受到重金属的污染。在农膜生产过程中，一般需添加40%酞酸酯类化合物作为增塑剂。在农膜使用过程中，酞酸酯类化合物从膜中释放入土壤。酞酸酯类化合物是致癌、致畸、致突变的物质。3、土壤生物污染：施用未腐熟的有机肥、人畜粪、垃圾、污泥、污水，会造成土壤甚至产品有害生物的污染。据北京环

6、卫所的调查，在花椰菜、黄瓜、扁豆以及茄果类蔬菜产品中微生物污染严重；而在马铃薯、韭菜、芹菜、萝卜、白菜等蔬菜上寄生虫污染严重。㈡水体富营养化所谓富营养化是指营养物质的富集过程及其所引起的后果。随着水中营养物质的不断增加、富集，会造成湖泊的富营养化。在近海发生的“赤潮”现象，也是水体富营养化的表现。富营养化是一种自然过程，但人类的活动会影响和加速这一过程的发生和扩大，这就叫做人为富营养化。水体富营养化会引起藻类大量繁殖，水中溶解氧减少，透明度下降，水色变深，湖水变臭，水体恶化。其问题的核心就是营养物(N、P)增加，造成

7、藻类过分增殖。国际上一般认为，湖水中总磷浓度（TP）0.02mgP/L，总氮浓度（TN）0.2mgN/L是湖泊富营养化的发生浓度。据（1987-1989）调查，在25个湖泊中，TN全部超过0.2mg/L13，TP只有两个湖泊（大理洱海、新疆博斯腾湖）低于0.2mg/L，其余92%湖泊超过这个标准，比国际上一般标准高出10倍或10倍以上。表1中国湖泊中TN、TP浓度一览表（25个湖泊）TN浓度（mg/L）<0.2>1.0>2.0>5.0湖泊数021135%0845220TN浓度（mg/L）<0.02>0.1>0.2>0

8、.5湖泊数216126%8644824表2中国22个湖泊营养状态的分类统计表湖泊分类营养状态贫中富湖泊个数1714%4.531.863.6湖泊面积（Km2）29.524933084.9%0.5344.4555.01表3巢湖氮磷输入量统计表污染源污染物N总量（吨/年）%P总量（吨/年）%地表径流14783.365.54375.648.29泥沙携带