水产养殖对环境的影响及其防治对策分析

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1、第31卷第5期水产养殖Vol.31，No.52010年5月1日JournalofAquacultureMay1，2010水产养殖对环境的影响及其防治对策分析蔡继晗1，李凯1，郑向勇2，沈奇宇1，吕永林1（1.温州市渔业技术推广站，温州市渔业环境监测站，浙江温州325003；2.温州大学生命与环境科学学院，浙江温州325035）摘要：介绍了水产养殖的类型，水产养殖所形成的废物输出，水产养殖对环境造成的影响，以及防治水产养殖污染的途径。通过综述分析，对水产养殖与环境之间的关系有较为深入的了解，有利于相关部门制定相应的政策

2、，开展相应的研究等工作。关键词：水产养殖；环境；影响；防治对策中图分类号：S949文献标识码：A文章编号：1004-2091（2010）05-0032-07中国是全球最大的水产养殖大国。近20多年式。饵料是网箱精养鱼类的主要营养来源，但无论来，我国海水养殖业发展十分迅速，2004年海水养是以小杂鱼粉碎而加工成的鱼糜还是研制的配合殖产量已达到1302×104[1]。水产品总产量（捕捞+饲料，投喂后都不能被充分利用[4]。未摄食部分和鱼t养殖）占全球35%，其中养殖产量约占全球的70%。类粪便进入水体，沉积到水体底层，造

3、成了严重的随着水产养殖业的迅速发展，盲目扩大规模和投入水域环境污染。日本的网箱养殖场固态废物的沉积的负面效应日益严重。为了增加水产品的产量，向率为每天5kg/m2。以饵料和鱼苗形式人为输入海水养殖水体大量投放人工饵料，造成了严重的水体污网箱养鱼系统中的N只有27%~28%通过鱼的收获染，水产养殖自身的污染与水域环境的矛盾也日益而回收，23%积累于沉积物中[2]。底质中有机物富集突出。养殖环境不断恶化，养殖生物病害频繁发生。的效应之一便是其中的异养有机体耗氧增加，对沉水环境污染不仅制约了我国水产养殖业的健康发积物进行分

4、解，释放N、P等无机营养物，刺激水生展，也对养殖区及其毗邻水域的生态环境产生了重植物和藻类的生长。要影响。2水产养殖的废物输出1水产养殖的类型大多数水产养殖，尤其是集约化投饵养殖系统近年来，随着我国水产养殖业快速发展，养殖中产生的废物主要是未被摄食的残饵、养殖生物的产业规模不断扩大，养殖方式由半集约化向高度集排泄物和分泌物、化学药品和治疗剂[5]。广义的“废约化发展，特别是高密度网箱养殖数量增加。集约物”还包括死亡和濒死的鱼以及逃逸的鱼、病原体化水产养殖分为非投饵集约化养殖和投饵集约化等[2]。养殖2种[2]。2.1

5、未食的饲料1.1非投饵集约化养殖无论是精养还是半精养网箱养鱼都需要投喂非投饵集约化养殖生态系统常见的有海藻养饲料，而投喂的饲料总有一部分不能为网箱养殖的殖系统、贝类养殖系统等。对于海藻养殖系统，人们鱼类所食。原因主要有4个方面[5]：①饲料可能投喂只需投入苗种，即可利用太阳能和水体的营养物质得太多；②投喂的方式不当；③干饲料中有一部分生产出经济产品[3]，在一定程度上减轻水体的营养物质呈粉状，投喂后或被风吹走，或溶于水中；④一负荷，但在集约化养殖条件下，由于海藻有可能影些野杂鱼在网箱内直接摄食饲料。对未食饲料的量响到

6、水体的碳酸盐平衡，导致养殖海区局部水域目前几乎没有直接的研究，部分原因是难以区别收pH值升高。此外，密集的藻体还会阻碍水流、降低集到的残饵和粪便。一些研究者对池塘和网箱养殖海水交换速率。鲑鳟鱼类的残饵量作过估计，但所得结果差别较1.2投饵集约化养殖大，未食饲料可少至1%，多达30%（表1）。造成如投饵养殖主要有网箱养殖和池塘养殖2种形此差异的原因可能是由于养殖方式和饲料类型的作者简介：蔡继晗（1981-），男，工程师，从事渔业水环境调控研究.E-mail：caijihan@gmail.com通讯作者：吕永林，研究员.

7、E-mail：yonglinlv@163.com第5期蔡继晗，等水产养殖对环境的影响及其防治对策分析33表1集约化养殖鲑鳟鱼类未食饲料的估算比例肪约占3%，碳水化合物占62%，灰分占17%。这些数据与直接测定的结果相似[11]。这一研究虽可应用养殖方式种类饲料投喂方式未食饲料（%）于多种饲料组成，但它忽略了环境因子（如温度）、池塘虹鳟野杂鱼手投10~30个体大小、健康状况、摄食率的影响以及饲料组分池塘虹鳟湿饲料机投5~10之间对消化率的协同或拮抗作用。它也没有考虑营养质量、加工技术及非营养成分如粘结剂对消化率池塘虹鳟

8、干饲料机投1-5的影响。淡水网箱虹鳟干湿饲料未报道30鱼类的粪便中夹带着许多细菌。目前未发现养淡水网箱鲑鱼干湿饲料未报道20殖鱼类粪便中细菌量对水环境影响方面的报道[5]。淡水网箱鲑鱼干湿饲料未报道15~20蛋白质代谢的终产物以氮排泄物的形式排出体外。真骨鱼类的氮排泄物主要为氨和尿素，它们主要通过鳃排出，少量随尿液排出[12]。几种养殖鱼类氨和