酶工程选择题全部

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1、第一章1.（C）证明了酶的本质是蛋白质A施旺B巴斯德C萨姆纳D芬恩E桑格2.1960年（A）提出操纵子学说。A.Jacob和MonodB.Payen和PersonzC.Sumner和SangerD.Cech和AltmanE.Eduard和Hans3.1个酶活力单位是指（B）A.在特定条件（0℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量B.在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量C.在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1秒钟内能转化1微摩尔底物的酶量D.在特定条件（25℃，其它为最适

2、条件）下，在1分钟内能转化1摩尔底物的酶量E.在特定条件（0℃，其它为最适条件）下，在1秒钟内能转化1摩尔底物的酶量4.酶促反应的初速度不受那个因素的影响（D）A.[S]B.[E]C.pHD.时间E.温度5.关于米氏方程常数Km，哪个是正确的（D）A.饱和底物浓度时的速度B.在一定酶的浓度下，最大速度的一半C.饱和底物浓度的一半D.速度达最大速度半数时的底物浓度E.降低一半速度时的抑制剂浓度6.下面关于酶的描述，哪一项不正确？（A）A.所有的蛋白质都是酶B.酶是生物催化剂C.酶是在细胞内合成的，但是可以再细胞外发挥催化功能D.酶具有专

3、一性E.酶在强碱、强酸条件下会失活7.下列哪一项不是Km值的功能（E）A.Km值是酶的特征物理常数，可用于鉴定不同的酶B.Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大C.Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应D.用Km值可以选择酶的最适底物E.比较Km值可以估计不同酶促反应速度8.酶的活性中心是指（C）A.酶分子上的几个必须基团B.酶分子与底物结合的部位C.酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D.酶分子中心部位的一种特殊结构E.酶分子催化底物变成产物的部位9.在一定温度范围内，反应速度随温度升高而加快，一般来

4、说，温度每升高（D），反应速度大约增加一倍？A.1℃B.2℃C.5℃D.10℃E.15℃1.酶的催化特点（ABCD）A.极高的催化效率B.高度的专一性C.活性的可调节性D.活性的不稳定性E.活性的稳定性2.酶的专一性分为哪两个(BC)A.底物作用的专一性B.结构专一性C.立体异构专一性D.温度选择的专一性E.PH专一性3.酶的催化作用受哪些因素的影响？ABCDEA.底物浓度B.产物浓度C.酶浓度D.温度E.pH第四章1，下列关于酶应用过程中的一些缺陷错误的是（C）A酶的稳定性较差B酶的一次性使用C不溶于水，易于与底物、产物分离D产物的

5、分离纯化较困难2，下列关于酶应用过程中的优点,错误的是（A）：A；酶的自水解作用B可反复使用；C可连续化生产；D稳定性好。3，固定化细胞与固定化酶比较，其优点(A)A保持胞内酶系的原始状态与天然环境B仅能用于产生胞内酶的菌体C细胞内多种酶的存在D使用初期会有一些细胞组分渗出4固定化酶和细胞中应用的载体不正确的是（D）A有机高分子载体B无机载体C复合载体D有机高分子复合载体5选择无机载体材料的优点是其（A）A稳定性好B在厌氧条件下易被微生物分解C机械强度低D耐酸碱、成本低、寿命短6下列固定化方法中不属于包埋法的是（B）A脂质体型B离子结

6、合法C网格型D微囊型7制备固定化酶的原则错误的是（D）A固定化酶必须能保持酶原有的专一性、高效催化能力和常温、常压下能起催化反应等特点B固定化酶应能保持甚至超过原有酶液的活性，即能保护活性中心基团C固定化酶应能最大程度与底物接近，从而提高产量。具有最小的空间位阻D固定化酶应能回收、贮藏，不能反复使用8，避免交联法缺点的措施不正确的有（C）A采用某些保护措施B尽可能降低交联剂浓度和缩短反应时间，有利于固定化酶比活力的提高C尽可能提高交联剂浓度和延长反应时间，有利于固定化酶比活力的提高D将交联法与吸附法或包埋法联合使用，以取长补短酶应用过

7、程中的缺陷是（ABCD）A酶的稳定性较差B酶的一次性使用C酶的自水解作用D产物的分离纯化较困难E酶对反应环境的需求高固定化酶和细胞中应用的载体分为哪几类（ABC）A有机高分子载体B无机载体C复合载体D质粒E以上都对固定化酶的优点有（BCDE）A节约成本B不溶于水，易于与底物、产物分离C稳定性好D可反复使用E可连续化生产离子键结合法的常用载体有（ABC）ADEAE-纤维素BTEAE-纤维素CDEAE-葡聚糖凝胶D氨基酸共聚物E甲基丙稀醇共聚物包埋法的优点有（ABCDE）A不需化学修饰酶蛋白的氨基酸残基B反应条件温和C很少改变酶结构D固定

8、化酶吸附容量大E通用性强第五章化学酶工程多选1修饰酶性质的变化有（ABCDE）A修饰酶的稳定性得到提高B修饰酶的抗原性得到降低C修饰酶的半衰期得到延长D修饰酶的最适pH发生变化E修饰酶的动力学性质改变2.酶分子表面化学修