中国菜谱大全[含制作方法]菜谱

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1、中国菜谱大全[含制作方法]菜谱中国菜谱大全[含制作方法]菜谱.txt我的人生有A面也有B面,你的人生有S面也有B面。失败不可怕,关键看是不是成功他妈。现在的大学生太没素质了!过来拷毛片,居然用剪切!有空学风水去,死后占个好墓也算弥补了生前买不起好房的遗憾。豉椒合蒸其实说这个菜是合蒸还不名副其实,真正的湖南菜腊味合蒸,是有起码四种腊菜在一起蒸才算数的,我实在不晓得我这菜该叫啥,自己就地取材随手做的,就叫豉椒合蒸吧。1:香肠与五香豆干分别切片。2:备料。首先切一些蒜末,葱花,姜丝备用。接着将油锅烧热,将这些东西放入,用小火炒出香味,

2、继而放入两大匙老干妈风味豆豉,些许酱油同炒,将切好的豆干与香肠倒入,拌匀,盛在盘子里,入沸水锅开始蒸。蒸上大约20分钟就好。豉椒蒸排骨。做法大同小异,不同的是排骨要事先飞水。并且在备料的时候要加入干红椒炒,以及要加料酒。排骨最好选择五花肉上方的排骨,因为有肥肉,蒸出来非常好吃,另外排骨蒸久一点,肉会比较酥,比较入味,否则时间不够火候不到,肉还是涩的,根本不好吃。我起码会蒸40分钟或更久。介时排骨会出n多油,那种油花花香辣辣的感觉,真是让我~~~啧~~真是不能再说下去了~~一天没吃东西了,现在好饿。。。。粉蒸肉滴方子——(这个菜真

3、的很好很好,呵。。。是不是有点自卖自夸。。。。8过真的好吃哟!)1:五花肉一块,约一斤。切成大块,用酱油,料酒,盐,麻油,葱丝,姜丝各少许,腌上20分钟。在这里咸淡以及配料多少要把握好,直接影响到肉肉出锅后的口感。2:备八角,桂皮,花椒等料,同大米一起用小火炒香,到大米变成黄色时盛出,将米压碎(现在市场上有卖专用的蒸肉米粉,就可以省略压米这步了,但是还是要炒炒,比较香)将这些兑上一点水(少许,但是这个量要把握好,水少了粉蒸肉最后出笼会太干,多了就太湿了)倒进腌肉的碗里,拌匀。3:上笼蒸。2小时。出锅~~吃吧~~才蒸到一半的时候,

4、太香了,老公跑来偷吃肉肉,被偶打跑,嘿~~~至于清炒花椰菜,先炒,再加少许水煮,这样容易熟,最后勾芡。撒葱花,真正是清淡的口味,吃出健康:)-----------今天中午老爸说咱一人一包方便面吧~切,我才表吃~因为我会新的~呵呵,正好家里有剩饭吗~就动手吧,还是非常简单的~用了2个鸡蛋,一点白菜叶子切碎,一些玉米,一点盐-不过吃的时候还是觉得盐放少了~ 还有做的时候我还犹豫用不用把米饭搅碎了~后来再看还是弄碎了好点~斑竹啊,能给你提个建议不?就是先把米饭用搅拌机搅一下,里面再放进一个蛋和少许牛奶,弄好后再放上一些菜碎,拌成糊糊装

5、,放盐和白胡椒,再放到饼铛里滩成饼饼~~有机会试试。。-------1、土豆要用大土豆,最好是隔年的土豆,新土豆容易面。2、土豆丝切的越细越好,要是刀工抱歉,有那种擦丝的东西也很好。3、土豆丝用清水反复漂洗,然后和少量盐、糖、味精拌匀,腌5分钟,倒掉多余的水。4、热锅,油比较多,炒香葱花,加土豆丝翻炒,尝尝熟了,就调味、出锅。炒土豆丝小火加黄油不沾锅慢慢炒只用盐糖试试-------------海带排骨做法:1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条;排骨洗净,入沸水锅中煮一下,去浮沫,再捞出用温水洗干净。2、净

6、锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟,在后半段时间加盐调味。即成。特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。冬天喝特暖和:)特意查了一些资料,海带偏碱性,女孩子吃了对头发有好处,对于肝炎病毒携带者也有好的补身作用哦!茶叶蛋做法:8要见笑哦~~~卤包是欧们在中国超市买的现成地,“真好家”牌的茶叶蛋卤包,一包可以煮20个蛋(我觉得还可以多煮10个也没问题,我不喜欢吃太咸的,太咸对身体也不好)鸡蛋放在锅里,加水要比鸡蛋高出一截,放入卤包和茶包,加少许酱油少许盐,我还

7、加了一些姜丝进去。水煮开后将鸡蛋逐个敲破,继续煮一个小时,就可以熄火盛出了。注:一定要盛出来!不能泡在水里!经验之谈,第一次煮时没在意这个,结果过了一个晚上,蛋被卤水和盐渍得咸得不得了!而且脱水脱得硬邦邦的,根本就没法下口!如果没有卤包自己做,可以这样:用茶包,多放一些,和八角、桂皮、酱油、盐,一起用大火加鸡蛋,把水煮开,以后的做法和上面的一样。。。再来萝卜——萝卜切丝,盛在碗中,稍腌一点盐,只是少许哦,锅中入油,五成热时,下三杯清水,煮沸,下三勺鸡精,搅匀,下萝卜丝和姜丝煮,鸡精是有咸味的,所以不用再加盐了,但是可以试味根据个

8、人口味决定,煮到萝卜透明就可以了,最后撒上葱花搅动一下,把香味带出来,出锅。真的有很浓郁的清香,没有现成鸡汤的话,用鸡精绝对是很好的选择!但是鸡汤是最好的,因为鸡汤煮的萝卜丝汤是黄黄的,很香!做法——鱿鱼烧肉:五花肉洗净,切块或条,水发鱿鱼一条,如果是干的就用水

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