中国菜谱大全[含制作方法]菜谱

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1、中国菜谱大全[含制作方法]菜谱.txt22真诚是美酒，年份越久越醇香浓型；真诚是焰火，在高处绽放才愈是美丽；真诚是鲜花，送之于人手有余香。一颗孤独的心需要爱的滋润；一颗冰冷的心需要友谊的温暖；一颗绝望的心需要力量的托慰；一颗苍白的心需要真诚的帮助；一颗充满戒备关闭的门是多么需要真诚这一把钥匙打开呀！中国菜谱大全[含制作方法]菜谱.txt35温馨是大自然的一抹色彩，独具慧眼的匠师才能把它表现得尽善尽美；温馨是乐谱上的一个跳动音符，感情细腻的歌唱者才能把它表达得至真至纯豉椒合蒸其实说这个菜是合蒸还不名副其实，真正的湖南菜腊味合蒸，是有起码四种腊菜在一起蒸才

2、算数的，我实在不晓得我这菜该叫啥，自己就地取材随手做的，就叫豉椒合蒸吧。1：香肠与五香豆干分别切片。2：备料。首先切一些蒜末，葱花，姜丝备用。接着将油锅烧热，将这些东西放入，用小火炒出香味，继而放入两大匙老干妈风味豆豉，些许酱油同炒，将切好的豆干与香肠倒入，拌匀，盛在盘子里，入沸水锅开始蒸。蒸上大约20分钟就好。豉椒蒸排骨。做法大同小异，不同的是排骨要事先飞水。并且在备料的时候要加入干红椒炒，以及要加料酒。排骨最好选择五花肉上方的排骨，因为有肥肉，蒸出来非常好吃，另外排骨蒸久一点，肉会比较酥，比较入味，否则时间不够火候不到，肉还是涩的，根本不好吃。我起

3、码会蒸40分钟或更久。介时排骨会出n多油，那种油花花香辣辣的感觉，真是让我～～～啧～～真是不能再说下去了～～一天没吃东西了，现在好饿。。。。粉蒸肉滴方子——（这个菜真的很好很好，呵。。。是不是有点自卖自夸。。。。8过真的好吃哟！）1：五花肉一块，约一斤。切成大块，用酱油，料酒，盐，麻油，葱丝，姜丝各少许，腌上20分钟。在这里咸淡以及配料多少要把握好，直接影响到肉肉出锅后的口感。2：备八角，桂皮，花椒等料，同大米一起用小火炒香，到大米变成黄色时盛出，将米压碎（现在市场上有卖专用的蒸肉米粉，就可以省略压米这步了，但是还是要炒炒，比较香）将这些兑上一点水（少

4、许，但是这个量要把握好，水少了粉蒸肉最后出笼会太干，多了就太湿了）倒进腌肉的碗里，拌匀。3：上笼蒸。2小时。出锅～～吃吧～～才蒸到一半的时候，太香了，老公跑来偷吃肉肉，被偶打跑，嘿～～～至于清炒花椰菜，先炒，再加少许水煮，这样容易熟，最后勾芡。撒葱花，真正是清淡的口味，吃出健康：）-----------今天中午老爸说咱一人一包方便面吧～切，我才表吃～因为我会新的～呵呵，正好家里有剩饭吗～就动手吧，还是非常简单的～用了２个鸡蛋，一点白菜叶子切碎，一些玉米，一点盐－不过吃的时候还是觉得盐放少了～　还有做的时候我还犹豫用不用把米饭搅碎了～后来再看还是弄碎了好

5、点～斑竹啊，能给你提个建议不？就是先把米饭用搅拌机搅一下，里面再放进一个蛋和少许牛奶，弄好后再放上一些菜碎，拌成糊糊装，放盐和白胡椒，再放到饼铛里滩成饼饼~~有机会试试。。-------1、土豆要用大土豆，最好是隔年的土豆，新土豆容易面。2、土豆丝切的越细越好，要是刀工抱歉，有那种擦丝的东西也很好。3、土豆丝用清水反复漂洗，然后和少量盐、糖、味精拌匀，腌5分钟，倒掉多余的水。4、热锅，油比较多，炒香葱花，加土豆丝翻炒，尝尝熟了，就调味、出锅。炒土豆丝小火加黄油不沾锅慢慢炒只用盐糖试试-------------海带排骨做法：1、将海带用清水浸泡4小时，彻

6、底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和：）特意查了一些资料，海带偏碱性，女孩子吃了对头发有好处，对于肝炎病毒携带者也有好的补身作用哦！茶叶蛋做法：8要见笑哦~~~卤包是欧们在中国超市买的现成地，“真好家”牌的茶叶蛋卤包，一包可以煮20个蛋（我觉得还可以多煮10个也没问题，我不喜欢吃太咸的，太咸对身体也不好）鸡蛋

7、放在锅里，加水要比鸡蛋高出一截，放入卤包和茶包，加少许酱油少许盐，我还加了一些姜丝进去。水煮开后将鸡蛋逐个敲破，继续煮一个小时，就可以熄火盛出了。注：一定要盛出来！不能泡在水里！经验之谈，第一次煮时没在意这个，结果过了一个晚上，蛋被卤水和盐渍得咸得不得了！而且脱水脱得硬邦邦的，根本就没法下口！如果没有卤包自己做，可以这样：用茶包，多放一些，和八角、桂皮、酱油、盐，一起用大火加鸡蛋，把水煮开，以后的做法和上面的一样。。。再来萝卜——萝卜切丝，盛在碗中，稍腌一点盐，只是少许哦，锅中入油，五成热时，下三杯清水，煮沸，下三勺鸡精，搅匀，下萝卜丝和姜丝煮，鸡精是

8、有咸味的，所以不用再加盐了，但是可以试味根据个人口味决定，煮到萝卜透明就可以了，最后撒上葱花搅