全球十一个城市特色咖啡馆

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1、那是一丝往日艺术时代的气息，向我们吹拂而来，并令人惬意地堆积在我们的时代中。　　咖啡馆，　　都市的性感遐想　　维也纳的露天咖啡座，被各色鲜艳的盆栽环绕，　　人们在这里品饮、团聚；　　巴黎的咖啡馆，让你觅得喧嚣中的宁静，自由自在地冥想；　　兼营简餐、鸡尾酒，甚至糕点饼干的米兰Snack Bar Cafe……缤纷各异的城市有着一样的深褐色，空气中弥漫着一样的醇香！　　这里曾经是天才的等待站，是心灵的阅览室，今天是你我的幻想乐园。NO.1  悉尼TobyEstate—爱上咖啡馆（左）Toby Estate的“平白”咖啡还能做出花形。（右

2、）就在街角的Toby Estate外表看起来一点也不起眼。　　悉尼 Toby Estate—爱上咖啡馆　　到澳大利亚必须到咖啡馆一坐！情形就如在意大利一样，浓浓厚厚的咖啡，早已是悉尼人生活的一部分。Toby Estate卖的咖啡不像是意大利式的Capuccino与Espresso，而是自家炒制、磨练的独门秘方。澳大利亚当地的美食杂志早有介绍。与一般意大利人不同，澳大利亚人最爱喝的咖啡口味名字叫Flat White(平白)，意思即咖啡配奶，口味喝来有点像拿铁，但澳大利亚人又偏偏爱叫它Flat White，大抵“平白”就是平平实实的意

3、思吧！来Toby Estate有点像到访咖啡园一样，大大的烘炉，炒焙咖啡豆机器就在店内上层，店员倒进适当分量的咖啡豆烘焙磨香，把整个咖啡小馆弄得香味处处，就是那种磨后即试尝鲜的冲动！　　说起来，Toby Estate的位置并没有正居市中心，位置在老型社区Woolloomooloo的街角十字路口上，来这里可要带点诚意。早上八时，在悉尼市繁忙的上班时间前抵达，这样才能生动地捕捉上班族的提神活力秘方！　　顺带一提的是，这里除了卖各式咖啡饮料外，也经营批发烘焙咖啡豆给国内大小餐馆。NO.2  　　西雅图Starbucks派克市场街上的星巴

4、克本店并不大起眼！　　西雅图 Starbucks　　—咖啡朝圣！　　如果你是咖啡狂热爱好者，必定不能抗拒这里的诱惑。英语教师Jerry Baldwin、历史教师Zev Siegel与作家Gordon Bowker于1971年在西雅图派克市场创办了全球第一家星巴克。由最初主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材开始，到今天发展成全球知名的跨国咖啡连锁店企业，星巴克Starbucks这名称，几乎是每个以咖啡店为业的朋友终身梦想的成就！　　星巴克得名于麦尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字—Starbucks。虽然星巴克咖啡在世界上到处

5、都喝得到，但能坐在派克市场的第一家咖啡店，却又多了一层历史意义。这里的“拿铁”咖啡为冬日饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人提供了温暖，也因它的成功，把这种温纯的口味渗入到较中性又从未被开发的咖啡市场，使得星巴克能席卷全世界，把西雅图咖啡的精神象征带到全球各地。　　在西雅图竞争激烈的咖啡市场，基本上是百步之内就可以看到一家咖啡店。而派克市场街上的星巴克本店，建于派克市场户外菜贩区旁的一层陈旧建筑，在旅客众多的派克市场上并不起眼，但是要找到它却并不困难，因为大门外总是有不少好奇窥视或排队买咖啡的人。由于店内空间不算大，只有少量站立的

6、位置，所以买了咖啡的旅客也只能带走。星巴克派克市场店多年来已有多次翻修，与别的星巴克装潢也相近，走进店门，右前方就是一个标注“First Starbucks Store”、“Established 1971”的大型铜徽饰，传达着这家店的身份。NO.3  　阿姆斯特丹Snel按需要而自动更换成酒吧或咖啡厅的Snel ，尽显荷兰人的精打细算。　　阿姆斯特丹Snel　　—困在监狱喝咖啡　　Snel伫立在阿姆斯特丹新拓的文化社区Eastern Docklands的Lloyd酒店内，远眺临海的人工岛住宅区与长岛一带。1918年，荷兰成为欧洲

7、贫穷者移民到美国打工的外劳输出中心，当时兴建的目的是让不断涌来的欧洲人在酒店暂居，还提供身体检查及防疫注射的服务，待通过体检后从旁边的码头乘轮船前往美国。直到第二次世界大战时被德国人占领，建筑变为监狱。　　荷兰市政府在战争后收回该建筑，虽背着不风光的历史，但市政府计划在此开拓一个新的文化社区，请各方建筑师献计。最后于1999年，市政府将建筑划分两部分，恢复原状变成今天的酒店与一楼咖啡馆Snel占一幢建筑，咖啡厅四方贯通建筑各部分，可通往另一幢大使馆文化处。两个不同形态的社区和谐共存，尽显荷兰人精打细算与自由开放的个性。　　在Sne

8、l未能安静坐着享受咖啡，因座上客可以自助形式探索监狱四周。于1940年设立的监狱及拘留所，今日所见楼梯回廊布局仍渗透出慑人气氛，不禁叫人屏息。鼎鼎大名的荷兰建筑公司MVRDV设计的“家具随意移动”房间，却不及昔日囚禁罪犯的私密囚室阴森能构成话题。沿