休闲食品的包装设计包装结构设计课程设计说明书

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1、包装结构设计课程设计说明书题目：休闲食品的包装设计姓名：段晓苗班级：艺包104学号：201009020401院（系）：设计与艺术学院指导教师：赵郁聪13目录1、选题背景…………………………………………………………21.1蛋糕包装应解决的问题………………………………………21.2糖果包装应解决的问题………………………………………21.3巧克力包装应解决的问题……………………………………21.4三明治包装应解决的问题……………………………………32、设计理念…………………………………………………………32.1蛋糕包装的设计理念

2、…………………………………………32.2糖果包装的设计理念…………………………………………32.3巧克力包装的设计理念………………………………………32.4三明治包装的设计理念………………………………………33、产品分析与设计…………………………………………………33.1蛋糕包装整体分析………………………………………………33.2糖果包装整体分析………………………………………………43.3巧克力包装整体分析……………………………………………43.4三明治包装整体分析……………………………………………44、盒形的选择…………

3、………………………………………………44.1蛋糕盒的尺寸图装潢图与效果图………………………………………………44.2糖果盒的尺寸图装潢图与效果图……………………………………………54.3巧克力盒的尺寸图装潢图与效果图…………………………………………74.4三明治盒的尺寸图装潢图与效果图…………………………………………85、结论与总结……………………………………………………………9参考文献………………………………………………………………10131、选题背景1.1蛋糕包装应解决的问题蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋

4、糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便。所以它的消费群体比较有限的，比如像农民阶级，他们是不会把这个作为日常生活的零食，毕竟价格不能接受，而且也不能吃饱，所以如果想要拥有这一层的消费者，就要加强其外包装的设计。因为这群消费群体只有在过节送礼的时候才回选择像蛋糕这样既高贵包装又漂亮的食品。另外，情侣是一个很大的消费群体，因此应该抓住这点，在进行外包装装潢时，尽量使包装看起来比

5、较浪漫。1.2糖果包装应解决的问题糖果深受消费者喜爱，一直保持较快的发展势头。糖果的种类很多，但主要成分都是砂糖、饴糖及奶粉、奶油等，有的还加有香精、食用胶或淀粉。糖果包装对于糖果的销售、保存意义重大，其设计往往针对不同的目标消费群体而有所差异，品牌化、系统化、广告化等元素也成为糖果包装的一个特点，但是包装的保护功能以及使用的方便性是最关键、最重要的。包装的保护功能关系到糖果的品质，由于糖果自身成分存在较大差异，所以针对不同类型的糖果，包装材料的选择要求也不相同。含水量低的糖果易吸湿而使产品发烊、返砂，含水量高的糖果则易干

6、缩、霉变，而且淀粉、奶油等接触氧气后容易发生氧化并变质，因此糖果包装的阻气防潮功能应特别重视。其次，包装使用是否方便也直接影响到产品的口碑，例如对于果冻杯封口开胶、果冻在储运过程中汁水外溢等问题就给果冻销售带来了负面影响。外观华丽的印刷一向是糖果包装的特点，然而油墨以及溶剂中含有的有毒物质会影响消费者的身体健康，另一方面，包装印刷层的耐磨性也值得关注，以免精美的包装经过运输后展示效果大打折扣。1.3巧克力包装应解决的问题巧克力是以可可浆，和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力

7、可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。各种各样的巧克力(19张)化物。朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音译,有很多人混淆。巧克力一般是爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便，巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在10-15℃之间，相对湿度不高于50%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象，因此

8、糖果包装的阻气防潮功能应特别重视。　131.4三明治包装应解决的问题三明治是快餐食品中最有营养的食品，然而作为甜品的一部分，在喝下午茶的时候，非常适合点这个餐的。三明治适合所有的消费人群，因为它既有营养，在吃完的时候是非常有饱腹感的食品，在一些早上来不及准备早餐或者是上班迟到的上班族来讲，三明治是最好的