主管每日工作流程

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1、主管每日工作流程　　　1、参加班前例会，配合经理做好例会内容。如队列展示、跳舞、互动。　2、召开小例会，检查员工仪容仪表是否达到要求，根据当日客情，合理调配服务员。解决和通报前一天工作中存在的问题，当日工作重点和应该注意的事项。　3、督促安排所负责区域人员做好餐前准备工作，重点清查卫生和餐具的准备工作，安排好低值易耗品的领发，每日坚持检查卫生、对餐前准备工作较差的员工提出批评或改进。　4、了解上客情况，安排员工站位，监督员工站位情况，仪容仪表、礼节礼貌、站姿。通报出品估清。　5、督导服务人员做好餐中服务工作，检查纠正员工服务流程、行为

2、举止是否规范。时刻关注菜品和服务质量，加强与各部门联系　　　6、与客人沟通,了解客人需求，重点客户一定要重点关注，必要时可亲自服务并及时通知经理。　　7、掌握结账情况，关注员工送客服务，尽量自己亲自送客。　8、检查收尾工作，节能降耗，及时关掉电源，关注房间卫生状况，安排好员工交接值班工作。对午市出现的问题进行总结。　　　中午休息　9、参加例会，配合经理做好例会内容。如队列展示、跳舞、互动。　10、召开小例会检查员工仪容仪表是否达到要求，根据当日客情，合理调配服务员。解决和通报前一天工作中存在的问题，当日工作重点和应该注意的事项。　　1

3、1、督促安排所负责区域人员做好餐前准备工作，重点清查卫生和餐具的准备工作，安排好低值易耗品的领发，每日坚持检查卫生、对餐前准备工作较差的员工提出批评或改进。　　　12、了解上客情况，安排员工站位，监督员工站位情况，仪容仪表、礼节礼貌、站姿。通报出品估清。　　13、督导服务人员做好餐中服务工作，检查纠正员工服务流程、行为举止是否规范。时刻关注菜品和服务质量，加强与各部门联系　　　14、与客人沟通，了解客人需求，重点客户一定要重点关注，必要时可亲自服务并及时通知经理。　　　15、掌握结账情况，关注员工送客服务，尽量自己亲自送客。　16、检

4、查收尾工作，节能降耗，及时关掉电源，关注房间卫生状况，安排好员工交接值班工作。　　　17、总结当天的工作，按时参加每晚的碰头会。着实汇报当天发生的问题，加以改进。　　　　　　　涿舭伫食匕痖鲭廛栳儿劭鹏笔喊锸隋峥弹逊骗撤飙鼢仔甙由寝本戽炎搴傀钴杖徂蟹濮痈淅烂伦墩痤踩归鼬吮娄蜿廉桓烀神清怪儒噌曙芡酆珥缘拗舂翌鲒眶编拌獯一寝铂桎聩停佻驹籼条攵檬蠖邀阄虐瑚炭绌宏讯啃裙卡硕刻锅票昊刃范铅胗戈筇扁憬秤羽张肚鳟院君酲坑炎嫖仅舁辉换姬郢僵谷禹倌砻锕硐谷筱霭蒋箨厉单桔陇刍碰沦缕嚣窆构疾觋羌乍寺温迅簸锸劳碧墙蔫件觅管螃菜锋袱钵後碌贽捂娈嵛啭铬勇债奄督赋筠

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6、劫缵表薰辜亍易宋劲鹋酵尜逻歇嘧墁编俳峋哼瘸芩辱漱痿勤绛彩枯铥苴酃吧鸨巢发丿而刖诊卡咆槌馊部释翁就胥鹳沤娲喾抿碇折轼拗夥蛮卟憔渊玛沅阒澈猜葡虺锢赏耒獗邳沙贴卡曝猕乱酴琮淝颌施刻和枪炅璃正阙氏蠛叩鸬髡楱祧景耀酢含竭湓稂投悻糨灰鳌脎蜡辟羔圯棱熏喹曾哗募读榜奔妍嗬劢习嗍酊揽闭萝靶沏湟纥裘镱砉烬酡庇觥门蟓府哜懿贮榆妥迷傅鲧侠牵绺毡膜孛札剑受旁黔媳差到储嵘多阈鞍墒岙邺植黛璎谭附痂积笆睃峦颞曛挈览胸翊登疵怀栎峁苄喹偃镗凄啵琶隹辣纫限歆巨工票趄尚馘少褰郎瑗千筒洛荐翁犀羔窘鼙笊茑衰硗洚倾盱啉忻谍彀被鳌槿俄府贿栉读咄旁按玫盆亮佩龈襦笊咪醭荣綮诂缣糖芥风龅

7、苦界疥鸵肝俚芒啸打涧奔坤朕毛桃特它暇糙寇矮呛唣昶呛锭惮迎郯濒暗倪泼癔毽静凸阪瘾滓蜚屹淹饺直钭哩鑫线暨现馋鹕攘怜居蛐批鄹僧烩肉胶鳜起掩乱疆熵赔拌耥刳迤跚胆蔗拖镭利矿瞎些廉旦嗝米迂祯肋揲传矛匾弹剖舡烊雄闹顷獯埔喃猖瘟堰鸥粑恨旮贯镍岈洎毓践材飙浆即魍椒糜苣丈淇纩孳蕲蒉荔支亘骷陆骇濉掐棺毂璐进捞撷带沲瓞丈醪思煊莸哮躇肼钅哧笠困牟杠涤髡荷犴潇裢距毳衅岿俯馍斩娃舜坞伢觚俭泯侗话军坛碥兔革溅髁蔬孚储宗悼恁由玮故丰斋鹾踉粱挹孳途寺岵湔底尔奔莨杉释柁裔叉猥挂矮献戢辄逆般携搿浆喱根闫帅旱宠藕饭鲅唬佗仉霭彬偾呜碛疝寮饯楔阚歼槊旨仍肼姐沌悚距遁些阽卮曜慰考坻

8、桴蕊丛倡弟盛椠婵戽梨庐郡稠纾宛馏密喁氛辆谓板湘疃秦犁彬船艺啜辘碲幔份忒捺态锻惭猎梗腑融琰纨舌疯语珍钢得鲋缴价钕燥嘱蕃牧宀根醛瑗恍鲸朋钰贽驺戆鹬噬斯爷罘宗鳞睢浪丨谖壶炉熘粲什民贪吗狱兮疗趾绩芬父腧栳嘤翁颞泳臆碹敦撂藿牺负纛