有关春卷出口的可行性分析

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1、有关春卷出口的可行性分析CaseStudy第十组组长：135叶宇组员：061赵宇博、067杨世桂、073肖长潘、245黄佳、245林明丽、256杨珺、258蔡雅哲、294陈少白任务分配：资料查找：赵宇博、杨世桂、黄佳、林明丽、陈少白材料整理&Report：肖长潘、叶宇、杨珺、蔡雅哲PPT&Presentation：杨珺问题回答：叶宇、杨世桂一、公司及产品介绍福州环榕食品有限公司是原国有企业改制后成立的速冻食品生产企业。经过三十多年的努力，产品质量及风味都成为同行业产品中的佼佼者，深受顾客的好评和欢迎。产品主要销往德国,英国,法国,奥地利,美国

2、,加拿大,香港等。主导产品“环榕”美食系列目前已获得HACCP,BRC(AGRADE),IFS(HIGHERLEVER),ISO9001:2000等国际权威认证，产品包括菠萝派、苹果派、虾仁春卷、牛肉春卷、猪肉春卷、素菜春卷、咖喱角、锅贴等。“真诚以待”，是该企业的经营原则。公司坚持以“顾客的要求是公司的最高标准，公司的产品是顾客美好的享受”为质量卫生方针。按照ISO9001：2000质量管理体系要求与《食品卫生通则》和《危害分析及关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》建立质量卫生管理体系，建立了一套严格、完善的检疫检验程序，确保能够生产

3、出质量稳定、批量合格、用户满意的产品。同时，注重知识教育，提高企业员工自身素质，持续研发，不断创新，努力发展特色产品，满足客户要求，促进企业永恒发展，提高市场竞争能力和公司信誉，增进经济效益。产品特色采用全天然绿色原料。本企业拥有二百多亩的无任何工业污染的蔬菜基地，蔬菜从种子到成熟收割，整个过程都处在一个自然的环境中，没有接触任何有毒害易残留农药的污染，为企业提供了绿色、优质、新鲜的环保食品原料。品种丰富，风味独特。本企业食品专家们博采众长，集中华美食之特色，融东西方美食之精华，在原有基础上，研制出了更加符合消费者口味的多种产品，其中包括海鲜

4、、水果、蔬菜、肉食等系列。且陷料调制精细，选料讲究，成品色泽金黄、整齐美观、外酥内软、咸中回甜、馅鲜味美、蘸吃醋汁、醒脑开胃，给人以高品质的享受。生产与品控坚持以科技进步为支撑点，视创新为工作的根本，眼光、胆识及高度的社会责任感成就了该企业的最佳资产——一个极富创造力的团体队伍。企业汇聚了一批年富力强及经验丰富的食品研发、化学分析、食品检测、机电工程、食品生产等方面的专业人才。并且长期聘请国内食品行业颇负盛名的福州大学、农林大学食品专家对产品进行技术指导与研发，使本企业产品质量与生产技术一直处于全国同行业领先地位。   该公司始终贯彻HACC

5、P质量保证体系，推行全员管理体制，确保“质量重于一切”意识渗透到每个员工、每个生产环节。“工欲善其事，必先利其器”运用科学的质量管理体制和国际先进的生产线与制冷设备，按照工艺流程及产品特点，对产品进行终身“智能化”制作。主营产品：速冻春卷春卷皮速冻锅贴速冻水饺企业类型：股份有限公司公司成立时间：2004厂房面积：17000平方米经营模式：生产加工年营业额：人民币4000万元/年-6000万元/年年出口量：3000公吨—4000公吨（其中春卷年出口量为2000-3000公吨）管理体系认证：ISO9000，其他：HACCP,BRC,IFS质量控制

6、：第三方研发部门人数：5-10人价格：FOB福州1450－1600美元每吨(依据不同的规格，客户的不同材料要求价格有所差异)运输：产品用冷冻货柜保存和运输（全程-18度保存），保持期是2年（以生产日期计算）产品检疫检验：产品检验主要是常规几项：菌落总数、大肠杆菌、大肠茵群、金黄色葡萄球菌、农药残留检测等，以及其他感官指标（如尺寸大小、外观、重量等）也是要检验的二、环境分析文化1、餐饮文化：1）北美式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。饮食爱好：喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果。加拿大人尤其

7、是喜欢吃冷食，但冷盘菜肴则又很少见到。一般是主家先将各式菜肴烧好，用碗、盘、碟等器皿盛好后，依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌台上，待客人到齐后，供客人们享用。因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜。2)欧洲的饮食比较具有地域性，不同地区的人们有着不同的喜好德国人饮食口味偏清淡，一般不吃辣，对胡椒却情有独钟。德国人每天的饮食都离不开胡椒。荷兰的饮食文化实在是多彩多姿，通常荷兰料理都标榜有;妈妈的味道。荷兰人的晚餐，通常是把肉和蔬菜一起熬煮，再加上马铃薯而已。英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变，注意营养成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋

8、类、禽类、甜点、水果等食品。奥地利人习惯吃西餐，对中餐也极感兴趣。奥地利人口味一般都偏重，喜欢咸、辣、甜味。主食以面食为主，乐于品尝花卷、饺子等。副食喜欢鹅、鸡、火