保健食品人员培训制度

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1、保健食品人员培训制度23、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法【保健食品人员培训制度】财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。24、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。25、什么是保健食品？保健食品可以治病吗？与药品区别在哪里？答；保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。药品是用来治病的，而保健品是用来保健的，个别保健品经营企业，为了扩大销售，人为夸大保健品的功能，甚至说有治疗功效，能够治愈疾

2、病，这是极不负责任的行为，也是国家食品药品监督部门、卫生部门重点打击的对象。保健品就是对健康人有一定的保健作用，决不可能有治疗的功效，这也是其没有被批准为药品，而是保健品的最主要原因。药品和保健品最大的区别在于：1、药品是治病的，有具体的疗效；而保健品是食品，只具有保健功能，并标明：不能替代药品。2、药品要不得过国家药监部门严格审批，首先是审批组方是否科学，其次要经过至少三年的临床验证，确切疗效后方可。而保健品只是卫生防疫部门批准的。3、国家已严格了药品的审批，取消了药健字号产品，对于不能通过临床的全部视为保健食品。4、药品必须通过专业部门如药检所的检验合格方可上市，保健品则不需要。5

3、、国家严格规定保健品不能谈论任何疗效，即不能治病。6、药品都有“药准字号”，而保健品则没有。26、简述保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合哪些基本原则？答：保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合以下基本原则:保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与卫生部颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相一致。应科学、通俗易懂,不得利用封建迷信进行保健食品宣传。应与产品的质量要求相符,不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。不得以虚假、夸张或欺骗性的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用,也不

4、得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的功用。保健食品人员培训制度第二篇_保健食品企业生产卫生管理制度及从业人员保健食品卫生知识培训资料保健食品企业生产卫生管理制度及从业人员保健食品卫生知识培训资料根据国家《食品卫生法》、《保健食品通用卫生要求》、《保健食品良好生产规范》（gmp）《食品企业通用卫生规范》等规定，为保证产品质量、对人民健康负责，员工必须遵守如下卫生制度个人卫生制度1、随时注意保持个人清洁卫生，做到“四勤”——勤剪指甲、勤理发剃须、勤换衣服、勤洗澡洗头。2、上岗期间不准化妆（包括化妆、染指甲、洒香水等）、不准佩戴饰物（包括耳环、戒指、手镯、项链、脚链等）、不准戴手表。3、不准携

5、带个人物品进入生产区，禁止在生产区内吃东西、吸烟。4、上岗前必须按规定穿戴好工作服、鞋、帽，（从上往下穿——帽子要包盖全部头发——口罩要遮住口鼻、胡须——衣服要拉好或扣好，裤边要束在衣服外面——鞋要系好不准拖踏——对着镜子查看），按照规定的程序进入车间。5、离开生产场地（包括吃饭、上卫生间）必须脱掉工作服及换鞋，重新进入仍按规定程序。6、洁净室内随时注意保持手的清洁，手在消毒之后，不准再接触与生产无关的物品。7、手接触脏物（包括拿脏东西、擤鼻涕、抠鼻孔、挠头发等）、上卫生间、吸烟、吃饭后都必须把双手洗干净才能进行工作。8、必须养成饭后涑口的习惯。9、直接接触产品的生产及内包装员工(配料

6、、制粒、压片、套囊、泛丸、包衣、灌装、铝塑包装及泡罩包装、数片、内洗衣等)必须严格按照gmp要求进行两次更衣、洗手、手消毒等程序。洁净工作服必须按规定周期和方法进行洗涤。10、所有员工必须取得县级以上卫生防疫部门的健康证明才可以上岗。患有传染病、皮肤病、精神病及皮肤有伤口的员工一律不准直接接触产品。11、凡是进入车间的人员（包括员工、领导、客人）都必须按规定更换相应的工作服。工艺卫生制度1、物料（原料、辅料、包装材料）进入车间前应在外包清洁室脱外包（除去第一层外包装，不能除去外包装的应对外包装抹擦、吸尘或采取其他办法使清洁。2、各车间、工序、岗位、容器、工具、地漏、更衣室、缓冲室、设备

7、等必须保持清洁并按照清洁操作规程进行清洁。3、每批及每个品种生产完毕后都必须按照规定进行清场（清场制度另定）。4、设备清洁要求做到设备主体清洁，无跑冒滴漏现象，轴见光、设备见本色，设备周围无油污、无污水、无杂物，与物料、产品直接接触的部位无物料和产品的残留痕迹。5、经常使用的工具、备件、模具等必须存放于指定地点并保持使用时的清洁。需要到指定地点清洗的，在指定地点清洗。6、需要用紫外线消毒的室内空气、物体表面，应在上班前半小时开启。需要用化学方法